Тыквенная запеканка с миндалем

Тыквенная запеканка с миндалем
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • половинка тыквы
  • 6 яиц
  • 100г масла сливочного
  • 150г твердого сыра
  • 1,5 ст миндаля сладкого
  • соль
  • перец
  • 2 ч.л сахара
Автор рецепта: ,

 

 

Для приготовления понадобится:

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_2.jpg

 

 

- половинка тыквы

— яйца 6 шт

— масло сливочное 100 г

— твердый сыр (пармезан) 150 г

— миндаль сладкий 1,5 стакана

— соль, перец по вкусу

— сахар 2 ч/ложки

Разделываем тыкву

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_3.jpg

 

 

Чистим, режем кубиками

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_4.jpg

 

 

и тушим в подходящей посудине чуть присыпав сахаром

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_5.jpg

 

 

Теперь миндаль...

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_6.jpg

 

 

Заливаем кипятком и оставляем минут на 20-30

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_7.jpg

 

 

Определяем готовность тыквы — если начала превращаться в пюре — готова.

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_8.jpg

 

 

Миндаль вытаскиваем из воды, чистим от шкурки и обжариваем (сушим) на сковородке

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_9.jpg

 

 

Трем сыр

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_10.jpg

 

 

Жареный миндаль измельчаем в ступке или кофемолке

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_11.jpg

 

 

Берем остывшую, тем временем, тыкву и смешиваем ее с миндалем

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_12.jpg

 

 

Теперь яйца...

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_13.jpg

 

 

взбиваем с солью, перцем и 2/3 тертого сыра

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_14.jpg

 

 

Полученые смеси перемешиваем

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_15.jpg

 

 

В форму смазанную маслом и обсыпанную мукой/манкой выкладываем тыквенное пюре с сыром и яйцом и сверху посыпаем оставшимся сыром

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_16.jpg

 

 

Запекаем то что у нас получилось в духовке: 200 градусов/30 минут

Должны получить что-то подобное

 

 

aa2db5428a2085f5bee4760f2b1b6167_17.jpg

 

 

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • половинка тыквы
  • 6 яиц
  • 100г масла сливочного
  • 150г твердого сыра
  • 1,5 ст миндаля сладкого
  • соль
  • перец
  • 2 ч.л сахара
Рекомендуем!
Вверх