Перец фаршированный по-деревенски

Из всего доступного мяса  половинка мороженного кролика. Нелегкий выбор остановился на крольчатине. Для жирности было решено добавить немного "кубического" бекону.

Инструменты и материалы:)

— Чугун ли по-нашему "баняк"

— десяток среднего размера сладких перчин, непосредственно с огорода

— мясо с обрезанной задней части кролика

— бекон грамм 150

— рис полтора стакана

— морковка -3-4 штуки

— лук — три луковицы

— петрушка — пять-шесть небольших корешков с вершками;

— базилик свежий

— лаврушка, душистый и чёрный перец, чуууть куркумы для аромата

— томатный сок

Далее всё просто:

Ставим варится рис в большооом количестве воды, а сами занимаемся кроликом, луком и морковкой:

Мясо как можно мельче нарубив острейшим ножом отставляем, а корнеплоды — на сковородку:

когда ингридиенты готовы, займёмся фаршем. По часовой стрелке с 12:00:

— базилик, полуготовый рис, мясо, зелень петрушки, поджаренный лукморковь. Посередине — яичко для крепости фарша.

перец и фарш позируют вместе 8) :

далее перец наполняется фаршем и внутрь запихивается листик лаврушки, гвоздичка, и пара зернышек душистого перцу.

вот пример на готовом продукте:

Чугун ставится на плиту, в него укладываются перцы, даются корни петрушки, доливается томатный сок и врубается огонь. Сквозь пар и пламя это выглядит так:

Казан большой и прогревается не быстро поэтому на огне я продержал блюдо час. И вот результат: