Вкусные и несложные блюда с помидорами

3588fbcdec_72029620.jpg

Помидор - без тени сомнения одно из самых распространенных на Земле овощных растений. Помимо его доступности, помидор еще и очень универсален: его консервируют, тушат, квасят, солят, жарят, добавляют в сыром или вяленом виде во вторые блюда и салаты, он служит основой многих первых блюд. 

Что мы знаем о помидорах? Свежевыжатый томатный сок очень полезен при некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах, при общем упадке сил, нарушениях памяти, повышенном артериальном давлении. Более того, помидоры имеют богатейший состав микроэлементов! Хотите узнать больше о помидорах и их пользе? Читайте нашу статью Сеньор Помидор

Домашние блюда не обходятся без помидоров, поэтому мы собрали небольшую подборку наших фаворитов - рецептов с помидорами. Здесь представлены рецепты разной сложности, которые подойдут любой хозяйке!

Маринованные помидоры без кожуры
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг помидор
  • 1 головка чеснока
  • пучок петрушки
  • Маринад:
  • 120 г сахара
  • 50 г соли
  • 1 л воды
  • 1-2 горьких перца
  • 7 лавровых листиков
  • 100 мл уксуса 9%
Салат "Арбузная долька"
Виктория
Виктория
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 картофелины
  • 2 яйца
  • 150 гр грибов
  • куриное филе
  • 1 огурец
  • 0,5 красного сладкого перца
  • маслины без косточек
  • майонез
Греческий салат
Алеся
Алеся
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных помидора
  • 2 болгарских перца
  • 3-4 средних огурца
  • лук (лучше синий)
  • 200г сыра Фета (тофу)
  • 150г маслин без косточек
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец
Брускетта с томатами и базиликом
Алеся
Алеся
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • хлеб
  • помидоры черри
  • чеснок
  • оливковое масло
  • базилик
  • руккола
  • соль, перец
Салат в помидоре
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 помидора
  • 150 г сыра
  • 2 ст.л. майонеза
  • 100 г грибов шампиньонов
  • 1/2 луковицы или 1 маленькая
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • перец
Вяленые помидоры в электросушилке
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • маленькие помидоры (сливки)
  • оливковое масло
  • итальянские травы
  • чеснок
  • соль, перец
Икра из зелёных помидоров
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг зелёных помидоров
  • 500 г болгарского перца
  • 3 больших луковицы
  • растительное масло
  • 2 больших красных помидора
  • 1 ст.л. сахара
  • соль, перец
  • морковь по желанию
  • Ингредиенты:
  • помидоры (примерно 2 кг на 3-х литровую банку)
  • зелень по вкусу
  • чеснок по вкусу
  • 3 ст. л. масла растительного
  • лук репчатый по вкусу
  • Маринад
  • 3 литра воды
  • 3 ст.л. соли
  • 7 ст.л.сахара
  • перец горошком, лавровый лист
  • 1 ст. 9% уксуса
Салат из печеных овощей
Алеся
Алеся
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 крупный баклажан
  • 3-4 сладких перца
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • Заправка:
  • оливковое масло
  • лимонный сок или бальзамический уксус
  • соль, перец
Томатный суп-пюре
Алеся
Алеся
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г помидоров в собственном соку
  • 2 крупные луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • зелень по вкусу (чем больше, тем вкуснее)
  • соль, перец
  • растительное масло
Домашний кетчуп
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 л томатного сока (без семян)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 300 г сахара (13 ст.л. сахара)
  • 0,5 ч. л корицы
  • 0,5 ч.л. молотой гвоздики
  • 1 ч.л. паприки
  • 1 ч.л. горького перца
  • 1 ч.л. уксуса
Жареные зелёные помидоры
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 5-6 зелёных помидоров
  • соль, перец
  • масло растительное
  • Кляр:
  • 0,5 ст. панировочных сухарей
  • 1 яйцо
Свинина с помидорами и болгарским перцем
Алеся
Алеся
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г свинины
  • 2 луковицы
  • 500 г сладкого перца
  • соль, перец
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 800 г помидоров в собственном соку
Тушёные помидоры с чесноком и зеленью
N. May
N. May
25 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Помидоры (7 средних)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Базилик сушёный (2/3 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • Помидоры Черри - 13 шт. или по вкусу
  • Сыр (любой твёрдый или полутвёрдый) - 100 г или по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика или по вкусу
  • Майонез - 1 ст.л. или по вкусу
  • Соль - опционально
Салат с помидорами и тхиной
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Тхина - 100 мл
  • Вода ледяная - 120 мл
  • Сок лимона - 70 мл
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Помидоры черри - 200 г
  • Лук красный маленький - 1 шт.
  • Перец молотый черный по вкусу
Салат из помидоров с орехами
Надежда Екимова
Надежда Екимова
45 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 помидора
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 г. очищенных грецких орехов
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль,черный перец молотый.
Фаршированные зеленые помидоры
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 8 кг зеленых помидор
  • Маринад:
  • 4 л. воды
  • 500 мл. уксуса
  • 2 ст. сахара
  • 260 г. соли (1 стакан)
  • лавровый лист
  • Начинка:
  • 5-6 головок чеснока
  • 7-8 шт. горького перца
  • 2-3 шт. сладкого перца
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • помидоры среднего размера,
  • 1 ст. ложка сметаны,
  • 1 ст. ложка плавленого сыра,
  • пучок базилика,
  • 1 зубчик чеснока,
  • сыр твердый,
  • соль-перец по вкусу.
Яичница в помидоре
Графиня
Графиня
20 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйцо - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт (крупный, круглый, с плотными стенками)
  • Сыр - небольшой кусочек
  • Бекон, карбонат, колбаса вареная (любой мясной продукт)
  • Соль-перец, специи, свежая зелень - по вкусу
Новогодняя закуска "Дед Мороз"
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 помидора среднего размера
  • 150 г твёрдого сыра
  • соль, чеснок по вкусу
  • 2 ст.л. майонеза домашнего
  • 6 шт. перца черного горошком
  • зёрна граната, морковь
Мини-пирожки с брынзой и помидорами
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 3-3,5 ст. муки
  • 1 ст. воды (кипятка)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л соли
  • Начинка:
  • помидоры
  • 200 гр брынзы (или творога)
  • 2 зубка чеснока
  • зелень
  • соль
  • Соус:
  • сметана
  • чеснок
  • зелень
Вверх