- Нам понадобится:
- Рубец говяжий 1 кг
- Говяжий бульон 400 мл
- Помидоры 4 шт.
- Мука 50 г
- Паприка 1 ст. л.
- Шампиньоны 500 г
- Чеснок 4 зубчика
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Перец чили 1 шт.
- Твёрдый сыр 230 г
- Соль по вкусу
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Продолжая наслаждаться говяжьим рубцом, отыскал ещё один рецепт, где он используется. Не скажу, что он качественней супа Фляки, но как вариант можно воспользоваться им. Я брал ингредиенты вполовину от показанного в рецепте. Попробуйте, возможно вам понравится.
Оригинальный рецепт - https://openkitchen.eda.yandex/article/dishes/food/govyazhiy-rubets-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit-v-domashnikh-usloviyakh-po-retseptam
Пошаговое описание рецепта
2. Процесс обработки и варки рубца я пропустил, об этом можно прочесть здесь - https://yummybook.ru/recept/flyaki-po-polski А на фотографии отваренный рубец для запекания
4. Засыпать в каждый горшочек по 1 столовой ложке поджаренной в сухой сковороде пшеничной муки
6. Засыпать в каждый горшочек по 1 столовой ложке паприки, кубики чили, измельчённый зубчик чеснока
10. Горшочки накрыть крышками и отправить в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 50 минут
