- Нам понадобится:
- Баклажаны - 2-3 штук
- Перец болгарский - 1-2 штук
- Лук репчатый - 1 штука
- Майонез - 2-3 ст. ложек
- Лисички свежие - 80-100 грамм
- Сыр твердый - 80-100 грамм
- Масло растительное для жарки
- Зелень при подаче
- Соль, специи по вкусу
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Отыскал в сети подходящее по сезону блюдо, которое можно рассмотреть и как закуску, и как самостоятельное второе блюдо. Попробуйте, возможно вам понравится.
Оригинальный рецепт - https://povar.ru/recipes/baklajany_s_lisichkami_v_duhovke-60755.html
Пошаговое описание рецепта
4. И слегка обжариваем в сковороде на растительном масле, не забывая их немного посолить
Известно, что при жарке баклажаны как губка тянут в себя масло. Поэтому желательно избавиться от излишков масла, выложив готовые баклажаны в салфетку. В противном случае блюдо грозит утонуть в растительном масле.
7. Свежие лисички избавить от мусора, при необходимости слегка протереть влажной салфеткой от грязи, поджарить в сковороде на растительном масле
8. Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё поджаренные баклажаны и полить майонезом
11. Сверху майонеза высыпать натёртый заранее твёрдый сыр и отправить форму в открытом виде в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут
Опыт показал - ни лук, ни болгарский перец запечь не удалось, они остались горячими, но сырыми. На мой взгляд и 20 минут под фольгой было бы достаточно, чтобы они запеклись до готовности. А вот лить майонез и сыпать сыр было бы актуальным уже после снятия фольги - за 10 минут сыр бы растаял.
