poultry.jpg

Куриное филе - универсальный и диетический продукт, который обладает массой преимуществ. Куриное филе легко приготовить, с ним нет никакой мороки, готовится филе быстро, получается вкусно. Но, к сожалению, многие считают, что блюда из куриного филе довольно однообразны. Мы решили эту мысль опровергнуть и собрали для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты из разных кухонь мира. 

Главный нюанс приготовления филе - не пересушить его, а значит - не передерживать на огне или в духовке. Ну что, приступим к правильной готовке куриного филе?

Косички из куриного филе
Виктория
Виктория
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 филе из куриных грудок
  • растительное масло для жарки
  • Маринад:
  • 1 ст.л. мёда
  • 100 мл. соевого соуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • прованские травы
Джерки - куриные чипсы
Виктория
Виктория
10 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. филе куриной грудки
  • 100 мл. соевого соуса
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1/2 лимона (лайма)
  • 1 ст.л. паприки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. без горки соли
Пастрома из курицы
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 2 ст. молока
  • 3 ч. л. соли
  • Обмазка:
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 2 зубчика чеснока
Карпаччо из мяса птицы
Виктория
Виктория
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 шт. куриного филе
  • соль
  • перец молотый красный сладкий
  • перец молотый черный
  • специи и приправы по вкусу
Куриное филе с яблоками и сидром
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных филе
  • 10 шампиньонов крупных
  • 4 яблока
  • 600 мл сидра
  • 1 ст. л. коньяка
  • 125 мл густой сметаны
  • 100 г сахара
  • 60 мл растительного масла
  • 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
  • 400 мл бульона
  • соль, перец
Быстрый куриный сальтисон
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 2 зубчика чеснока
  • 15 г желатина
  • красный перец
  • прованские травы
  • соль, черный перец
Куриное филе в мультиварке
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • соевый соус
  • соль, перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • специи
Куриные блинчики с сыром
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 100 г твёрдого сыра
  • 150 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
Куриные стрипсы
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • панировочные сухари
  • соль
  • 50-70 г горчицы
  • острый красный перец по желанию
  • растительное масло для жарки
Куриное филе запечённое с соусом терияки
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г куриного филе
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. воды
  • мука
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 5 ст.л. яблочного уксуса
  • 120 г соуса терияки
  • 2 ст.л. мёда
  • 0,5 ч.л. молотого имбиря
  • соль, перец
  • растительное масло
Жюльен с курицей и грибами
Алеся
Алеся
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г куриного филе
  • лавровый лист
  • 1 крупная луковица
  • 200 г грибов
  • 100 г сыра твердого
  • Соус:
  • 1 ст. л. муки
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст. молока
  • 1 яйца
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • черный перец, соль
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 250 г шпината замороженного
  • 1 луковица
  • 200 мл жирной сметаны
  • 100 г тертого сыра
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец, специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500-600 г филе куриное
  • 2 яйца
  • 1 ст. сливок или молока
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 луковицы
  • итальянские травы
  • оливки
Тикка масала
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г филе куриной грудки
  • Маринад:
  • 0,5 ч. л. свежего имбиря
  • 250 мл натурального йогурта
  • 1 ч. л. сока лимонного
  • 0,5 ч. л.. соли
  • 1 ч. л. специи гарам масала
  • Для соуса
  • 1 ст. воды
  • 0,25 ч. л.зиры
  • 1 ч. л. свежего имбиря
  • 2 ч. л. куркумы
  • 1 луковица
  • 0,5 ч. л. паприки сладкой молотой
  • 1 ч. л. сахара
  • 100 мл. сливок
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 3 зубчика чеснока
  • Растительное масло
Куриные котлеты в мультиварке
Алеся
Алеся
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 яйца (если небольшие или одно большое)
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу
Пастрома куриная
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • ~ 900 гр. филе куриной грудки
  • Для маринада:
  • 3 ст. воды
  • 2 ст.л. крупной соли
  • 2 ст.л. сахара
  • Для глазури:
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 500 мл бульона овощного или куриного
  • 1/2 ст. риса
  • 2 сладких перца
  • 6 луковиц
  • 1/2 ч .л. корицы
  • 1/3 ст. изюма
  • щепотка кориандра
  • щепотка имбиря
  • оливковое масло
  • соль, перец по вкусу
Куриный строганов с шампиньонами
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600-700 г. куриного филе
  • 200 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 200-250 мл сливок 20% жирности
  • 1 ст.л. крахмала
  • специи, соль, перец
Курица в сливочно-томатном соусе
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Курица:
  • 2 крупных кусочка куриного филе
  • оливковое масло
  • сладкая паприка молотая
  • соль, перец
  • Соус:
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1,5 ст. л. винного уксуса
  • 250 г Маскарпоне
  • 8-10 маслин без косточки
  • соль, перец
Куриные шашлыки на шпажках
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр куриного филе
  • 1 ст. белого сухого вина
  • 2 ст.л сока лимонного
  • 2 ст.л оливкового масла
  • 2 ч.л. орегано
  • соль
  • перец черный молотый
  • 2 зубчика чеснока
Вяленое куриное филе
Алеся
Алеся
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кусочка куриного филе
  • 3 ст. л. соли
  • 4 ч. л. чёрного молотого перца
  • 2.5 ч. л. перца красного молотого
  • 4 зубчика чеснока
Куриный рулет с беконом и сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриного филе
  • 200 г бекона или другой нарезки
  • 150 г сыра тонко нарезанного
  • соль
  • перец молотый
  • чеснок
  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • кунжут
Куриный сальтисон в мультиварке
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 - 1,8 кг курицы (или окорочка + грудинка)
  • 25г желатина
  • соль, перец горошком
  • лавровый лист
  • чеснок
Паштет из куриного филе с орехами
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 крупное куриное филе (примерно 250 г)
  • 1 морковь
  • 3 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 75 г сливочного масла
  • 75 г грецких орехов
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • перец, соль
Куриное филе в пряном маринаде
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (примерно 900 гр.)
  • Оливковое масло (2-2,5 ст. л., для обжаривания)
  • Соль (по вкусу)
  • Для маринада:
  • Чеснок (2 средних головки)
  • Перец чили (1 шт.)
  • Соевый соус (примерно 80-100 мл.)
  • Мёд (2 ст. л.)
  • Томатная паста (3 ст. л.)
  • Горчица (1 ст. л.)
  • Специи для маринада:
  • Паприка (примерно 3 ч. л. без горки)
  • Карри (примерно 2 ч. л. без горки)
  • Сушёный помидор (по желанию, примерно 2-3 ч. л.)
  • Сумах (1/2 ч. л.)
Ароматное куриное филе с тимьяном и розмарином
N. May
N. May
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 крупных кусочка, общий вес примерно 750-800 гр.)
  • Чеснок (половина головки)
  • Лимон (1/4 среднего лимона)
  • Розмарин свежий (пару веточек)
  • Тимьян свежий (примерно 10 веточек)
  • Масло оливковое (примерно 8-10 ст. л.)
  • Морская соль
  • Чёрный душистый перец горошком
Куриное филе в соевом кляре
Виктория
Виктория
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 50 мл соевого соуса
  • 30 г муки
  • специи
  • растительное масло
  • соль
  • куриное филе
Куриное филе в пикантном соусе
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 кусочка куриного филе
  • Маринад:
  • 0,5 ст. белого вина
  • 0,5 ч. л. имбиря
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ст. л. меда
  • соль, перец красный по вкусу
  • изюм
Куриное филе с ананасами на шпажках
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 100 мл соевого соуса
  • 100 мл кетчупа
  • ананасы консервированные кольцами
Куриное филе запеченное с  помидором и сыром
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • куриное филе
  • помидоры
  • майонез
  • лук
  • соль, перец, специи
  • сыр
Куриное филе в яблоках
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 крупное красное яблоко
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 ст. л. сахара
  • 2 средних луковицы
  • 2 куриных филе
  • 100 мл воды или бульона
  • 2 ст. л. сливок или сметаны
  • соль, перец
Куриное филе с ананасом в сметанном соусе
N. May
N. May
50 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (два кусочка)
  • Морковь (одна очень крупная)
  • Ананас консервированный (примерно 250-300 г.)
  • Сметана (200 г.)
  • Оливковое масло (1-2 ч. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Карри
  • Паприка
  • Корица
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
Изысканное запечённое куриное филе
N. May
N. May
1 час 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (два крупных кусочка)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук (одна небольшая головка)
  • Помидор (2 средних)
  • Сыр твёрдый (у нас "российский", примерно 100-120 грамм)
  • Соевый соус (примерно 120-140 мл.)
  • Специи:
  • Соль
  • Сушеный чеснок и чёрный молотый перец
  • Паприка
  • Красный молотый перец
  • Имбирь
  • Карри
  • Орегано
  • Базилик
  • Курица:
  • 4 куриных филе
  • 250 г помидоров
  • 100 г вяленых помидоров
  • 3 небольших луковицы
  • 15 маслин
  • 1 красный сладкий перец
  • 8 картофелин
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л воды
  • соль, специи, прованские травы по вкусу
  • Салат:
  • 1 лук порей
  • 2 моркови
  • 1 яблоко
  • 3 ст. л. натурального йогурта
Куриное филе, запечённое в медово-соевом соусе
N. May
N. May
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 кусочка)
  • Лук репчатый (1 небольшая луковица)
  • Соевый соус (для маринада)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Карри
  • Соус:
  • Соевый соус (примерно 90 мл)
  • Мёд гречишный (1 ч. л.)
  • Апельсиновый сок (примерно 1/3 крупного апельсина)
  • Красный молотый перец
  • Кардамон
  • Имбирь
  • Ингредиенты:
  • 400г куриного филе
  • 1 головка лука
  • 250г длинной вермишели
  • 2 средние моркови
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • оливковое масло для обжаривания
  • Заливка:
  • 100 мл воды
  • 200 мл кокосового молока (можно сливки)
  • 200 мл грибного бульона
  • 1 ст.л. с горкой сухой смеси "Азия" (кумин, карри, чеснок, куркума, кореандр, красный кайенский перец)
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное филе
  • горсть рукколы
  • 6 ст. л. кукурузы консервированной
  • 5 ст. л. красной консервированной фасоли
  • 1 сладкий перец
  • 6 помидоров черри
  • 50 г сыра Фета
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец, травы по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 6 мандарин
  • 5 стеблей сельдерея
  • листья салата
  • 50 г миндаля
  • 400 г куриного филе
  • 4 ст. л. домашнего майонеза
  • 200 г сыра
  • 1 пучок кинзы
  • пару капель острого соуса Табаско
  • соль, перец, специи по вкусу
Грибной салат с курицей и кукурузой
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2-3 яйца
  • 400г куриного филе
  • 500г грибов
  • домашний майонез
  • соль
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 170-200г консервированной кукурузы
  • растительное масло
Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 700 г куриного фарша
  • 2-3 больших луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль, перец, специи
  • Соус:
  • 500 мл кокосового молока
  • 1 ч.л. с горкой карри
  • 0,5 ч.л куркумы
  • 0,25 ст. горячей воды
  • соль по вкусу
  • Фарш:
  • 300 г куриного филе
  • 150 г творога
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень по желанию
  • яичный желток по желанию
Куриные бёдра запечённые в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 3 куриных бедра
  • Маринад:
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе
  • 2 груши
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. майонеза домашнего
  • листья салата
  • соль, перец
  • 1 ст.л. лимонного сока
Куриная ветчина в пакете
Хельга-58761
Хельга-58761
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 650 гр куриного мяса, мякоть (без шкуры)
  • 4 зубчика чеснока
  • 20 гр желатина
  • Соль по вкусу
  • Специи
Куриные рулетики в необычном кляре
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • соль, перец
  • Фарш:
  • 40 г твёрдого сыра
  • 1 вареное яйцо
  • 30 г зелени
  • соль, перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ч.л. майонеза
  • 4 ст.л. муки
  • растительное масло
  • Кляр:
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. муки
Рубленные куриные котлеты с овощами
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (1250 гр. чистого мяса)
  • Лук репчатый (1,5 очень крупных луковицы)
  • Болгарский перец (1 крупный)
  • Консервированная кукуруза (250 гр.)
  • Яйцо куриное (3 крупных)
  • Сметана (3 ст. л. с большой горкой)
  • Горчица (1 ст. л. с большой горкой)
  • Оливковое (или любое другое растительное) масло для жарки (2-4 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Чеснок сушёный (1,5-2 ст. л. без горки)
  • Паприка копчёная (1-1,5 ст. л. без горки)
  • Карри (1 ст. л. без горки)
Запечённое куриное филе в томатно-соевом соусе
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (6 крупных филе, общим весом примерно 1400-1500 гр.)
  • Соль (по вкусу)
  • Для соуса:
  • Соевый соус (примерно 100 мл.)
  • Томатная паста (примерно 4-5 ст. л. с горкой)
  • Паприка (2 ст. л. без горки)
  • Карри (1 ст. л. без горки)
  • Базилик (2 ст. л. без горки)
  • Сушёный чеснок (1 ст. л. без горки)
Куриное филе в горчично-медовой глазури
N. May
N. May
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 крупных филе, общим весом в 750 гр.)
  • Чеснок (5-8 крупных зубков в зависимости от того, насколько Вы любите чеснок)
  • Лимон (сок 1/3 крупного лимона)
  • Мёд (2 ст. л. с небольшой горкой)
  • Горчица (3 ст. л. с небольшой горкой)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный свежемолотый перец (по вкусу)
  • Розовый свежемолотый перец (1/3 ст. л.)
  • Кориандр свежемолотый (1/3 ст. л.)
  • Тимьян сушёный (1/3 ст. л.)
  • Карри (1/3 ст. л.)
  • Куркума (1/4 ст. л.)
Куриное филе в кляре
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • куриное филе
  • мука
  • яйца
  • соль, перец
  • сыр
  • растительное масло
Куриное филе в кляре из кефира
Татьяна***
Татьяна***
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе
  • Растительное масло
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Для кляра:
  • Кефир - 1 стакан
  • Мука - (для теста как на оладьи)
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сода - на кончике ножа
  • Соль по вкусу
  • Паприка - 1 ч. ложка (без горки)
  • Хмели – сунели - 0,5 ч. ложки
Куриное филе в лимонно-горчичном маринаде
N. May
N. May
55 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (примерно 1 кг.)
  • Соль (по вкусу)
  • Маринад:
  • Оливковое масло (примерно 40 мл.)
  • Горчица (примерно 4-5 ст. л.)
  • Лимон (сок примерно 1/3 среднего лимона)
  • Сахар (примерно 1 ч. л. без горки)
  • Паприка (примерно 2-3 ст. л. без горки)
  • Базилик (сушёный, примерно 1,5 ст. л. без горки)
  • Ингредиенты:
  • 1 спелый манго
  • 400 г куриного филе
  • 3 луковицы-шалот
  • 1 острый перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. карри мадрас
  • 200 мл винного или яблочного уксуса
  • 10 г корня имбиря
  • 2 ст. л. сахара
  • растительное масло
  • 1 пучок кинзы
  • соль, специи по вкусу
Куриное филе в пергаменте на сковороде
FooDee
FooDee
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Петрушка – несколько веточек
  • Куриное филе – 350 гр
Куриное филе запечённое в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 3 ч. л. паприки
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 1 ст. л. растительного масла
Куриное филе с ананасами по-французски
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриного филе
  • ананасы консервированные кольцами
  • 3 -5 ст.л. майонеза
  • соль, перец
  • 100 г твёрдого сыра
Куриное филе с болгарскими перцами
N. May
N. May
35 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (2 крупных филе)
  • Болгарский перец (7-8 средних перцев)
  • Чеснок (4 больших зубка)
  • Томатная паста (хорошего качества, 1,5-2 ст. л.)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Зелёный лук (3-4 стрелки)
  • Петрушка (1/3 пучка)
  • Укроп (1/3 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ст. л.)
  • Паприка (1/2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1/2 ст. л.)
Куриное филе с болгарскими перцами в соусе с фетой
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 средних филе)
  • Болгарский перец (7 средних)
  • Лук репчатый (1 крупная луковица)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Фета (200 гр.)
  • Томатная паста (2 ст. л.)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Бульон куриный (примерно 150 мл.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Паприка (1,5 ст. л.)
  • Кориандр (1/3 ст. л.)
  • Базилик сушёный (1,5 ст. л.)
Куриное филе с овощами в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
50 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 600 г.
  • болгарский перец – 2 шт
  • помидор – 1 шт
  • сыр – 100 г.
  • зелень – 0,5 пучка
  • сметана – 2 ст.л
  • майонез – 2 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 400 г овощей (цукини, баклажаны, перец...)
  • прованские травы
  • соль, перец
  • 1 ст.л. растительного масла
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 крупных кусочка, примерно 600-650 гр.)
  • Морковь (4-5 средних)
  • Кукуруза консервированная (1 банка)
  • Перец чили (1 стручок)
  • Помидор (2 средних)
  • Сметана (200 гр)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Карри
  • Хмели-сунели
  • Острый красный перец
  • Мускатный орех (по желанию)
  • Молотый чеснок и чёрный перец
Куриное филе с разноцветными овощами
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 кусочка, общий вес примерно 800-850 гр)
  • Лук (3 средних)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Морковь (5 небольших морковок)
  • Болгарский перец (3 крупных штуки)
  • Стручковая фасоль (примерно 450-500 гр)
  • Кукуруза консервированная (1 банка весом 340 гр)
  • Оливковое масло (примерно 3-5 ст. л.)
  • Соевый соус (примерно 30 мл.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Специи для куриного филе:
  • Соль (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1/2 ч. л.)
  • Карри (1-1,5 ч. л.)
  • Паприка (2 ч. л.)
Бефстроганов из куриного филе
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. горчицы
  • соль, перец
  • 500 мл. сливок 30%
  • масло растительное
  • зелень
Отбивные из куриного филе
Дарь Николаевна
Дарь Николаевна
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 куриных филе
  • 2 яйца
  • мука
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
Куриное филе в кунжутной панировке
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриные грудки (2 шт., общим весом в 1300 гр., вес чистого мяса примерно 1000-1050 гр.)
  • Кунжут (примерно 100-110 гр.)
  • Яйцо куриное (1 шт., категории С-1)
  • Оливковое масло (или другое растительное на Ваш вкус, 1,5-2,5 ст. л.)
  • Маринад:
  • Томатный соус (4,5 ст. л. без верха)
  • Соевый соус (8 ст. л.)
  • Мёд (1 ст. л. бех верха)
  • Соль (по вкусу и желанию)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/3 ст. л.)
  • Паприка копчёная (1/2 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • куриное филе
  • соль
  • вино
  • растительное масло
  • соус
  • сок с 0,5 лимона
  • 2 ч.л уксуса
  • сахар
  • соль
  • кляр
  • 1 яйцо
  • 4 ч.л крахмала
  • немного воды
Куриное филе в сливочно-луковом соусе
N. May
N. May
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриные грудки (2 шт., общим весом в 1400 гр., чистого мяса примерно 1100 гр.)
  • Лук (1 очень большая луковица, весом примерно в 370-400 гр.)
  • Сливки (10%-ой жирности, 500 мл.)
  • Оливковое масло (или другое растительное на Ваш вкус, 1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/3 ст. л.)
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (5 средних филе, общим весом примерно в 1100 гр.)
  • Ингредиенты для маринада:
  • Томатный соус (5 ст. л. с верхом)
  • Соевый соус (6-7 ст. л.)
  • Мёд (1 ст. л. с верхом)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
  • Паприка (3/4 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • 500г куриного филе
  • 2 сушеных чили
  • 3 зуба чеснока
  • 1-2 хороших стебля порея
  • 5 см имбиря
  • 100г арахиса
  • арахисовое или кукурузное масло
  • Маринад
  • 0,5 ч.л соли
  • 1 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л рисового вина или мирина
  • 2 ч.л крахмала (рисового,кукурузного)
  • 1 белок
  • Соус
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ч.л крахмала
  • 2-3 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л соуса чили
  • 1 ст.л уксуса
  • 8 ст.л бульона
  • 1 ст.л рисового вина или мирина
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг куриного филе
  • маринад
  • 3 ч.л соли
  • 9 ст.л крахмала
  • 9 белков
  • кукурузное или арахисовое масло
  • 6 зубчиков чеснока
  • порей
  • зеленый лук
  • 3 см имбиря
  • 200г арахиса
  • 400 мл куриного бульона
  • 6 ст.л соевого соуса
  • 6 ст.л мирина или сухого шерри
  • 6 ч.л сахара
  • 6 ч.л рисового уксуса
  • 3 ч.л кунжутного масла
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (примерно 900 гр.)
  • Оливковое масло (примерно 70 мл. для маринования и 1-2 ст. л. для жарки)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Тимьян (7-8 веточек)
  • Розмарин (3-4 веточки)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка (примерно 2-2,5 ч. л.)
  • Розовый перец (примерно 20-25 горошин)
  • Кориандр (молотый, примерно 1/3 ч. л.)
Куриные наггетс с соусом Карри
Алеся
Алеся
1 час
2 порции
  • Наггетсы:
  • 500 г куриного филе
  • карри
  • паприка
  • соль и перец
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • Соус Карри:
  • 4 ст. л. яблочного пюре
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 1/2 ст. л. карри пасты или соуса
  • 3-4 чайные ложки Cola
  • 1/2 ч. л. меда
  • соль
  • карри
Куриное филе, запечённое с чесноком и тимьяном
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (7 средних филе)
  • Соль (по вкусу)
  • Куркума (примерно 1 ст. л. без горки)
  • Паприка (примерно 1 ст. л. без ложки)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Ингредиенты для маринада:
  • Чеснок (одна большая головка)
  • Тимьян (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (примерно 30 мл.)
  • Зерновая горчица (4 ст. л. без горки)
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 1 шт.
  • Соевый соус - 2-3 ст.л.
  • Крахмал (любой) - 2 ст.л.
  • Кунжут - 3-4 ст.л.
  • Растительное масло - для обжаривания
Наггетсы из куриной грудки
Елена Витальевна
Елена Витальевна
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка- 700 г
  • Яйца куриные- 2 шт.
  • Мука пшеничная- 50 г
  • Сухари панировочные- 150 г
  • Масло растительное- 400 мл
  • Поваренная соль- 1 ч. л.
  • Перец черный молотый- 1 щепотка
  • Сушеный чеснок- 1 ч. л.
  • Паприка молотая- 1 щепотка
Куриные наггетсы
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
3 часа 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Филе куриной грудки - 1 кг
  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Кукурузные хлопья без сахара - 270 г
  • Мука пшеничная - 150 г
  • Масло растительное - 1,5 л
  • Соль - 2 ч. ложки
  • Вода - 300 мл
  • Чеснок - 1 большой зубчик
  • Паприка сладкая - 1/2 ч. ложки
  • Куркума - 1/2 ч. ложки
  • Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
  • Сахар - 1/2 ч. ложки
  • Уксус винный - 1 ст. ложка
  • Красный перец чили - 1/2 ч. ложки
Картофельные зразы с куриным филе и морковью
N. May
N. May
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Оливковое масло (для смазывания пергаментной бумаги и обжаривания - примерно 3-3,5 ст. л.)
  • Панировочные сухари
  • Кунжут (по желанию)
  • Для картофельного пюре:
  • Картофель (примерно 2 кг)
  • Сливочное масло (примерно 80-90 гр.)
  • Оливковое масло (хорошего качества, примерно 20 мл)
  • Яйцо куриное (2 штуки категории С-1)
  • Соль (по вкусу)
  • Куркума (3 ч. л.)
  • Карри (3 ч. л.)
  • Для начинки:
  • Куриное филе (7 небольших филе, общим весом примерно 1200-1300 гр.)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Морковь (5 крупных)
  • Оливковое масло (для обжаривания-тушения моркови, 1-1,5 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка (4 ч. л.)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (2 ч. л.)
Наггетсы
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г филе куриной грудки
  • 2 яйца
  • 200-300 г твердого сыра
  • мука
  • растительное масло
  • соль, перец
Тушёная капуста с куриным филе в сметане
N. May
N. May
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 средних кусочка)
  • Капуста (молодая, полтора небольших плотных вилка)
  • Морковь (5 небольших)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Болгарский перец (2 крупных)
  • Чеснок (1 головка молодого чеснока)
  • Сметана (350-400 гр.)
  • Оливковое масло (для жарки и тушения)
  • Зелень:
  • Укроп
  • Петрушка
  • Кинза
  • Зелёный лук
  • Специи:
  • Соль
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Паприка
  • Куркума
  • Карри (совсем чуток)
  • Чёрный перец горошком
  • Красный молотый перец (по желанию)
Овощи запеченные с куриным филе в духовке
Инна-46606
Инна-46606
1 час 10 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • кабачки - 2 шт
  • помидоры - 3 шт
  • лук - 3 шт
  • куриное филе - 1 шт
  • сыр твердый - 100 гр
  • соевый соус
  • горчица
  • паприка
  • соль
Куриный рулет с сыром и грибами
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 600 г куриного филе
  • 50 г. овсяных хлопьев
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • Начинка:
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г. твёрдого сыра
  • соль, перец
  • А также:
  • 1/2 ст.молока
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 3 куриных грудки
  • цукини
  • кабачек
  • помидоры
  • горгонзола
  • прошутто котто или бекон
  • масло оливковое
  • соевый соус
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • куриные грудки
  • бекон
  • шампиньоны
  • репчатый лук
  • сливочное масло
  • кусочек сыра
  • соль
  • перец
Куриный рулет с грибами и сыром
FooDee
FooDee
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Шампиньоны - 10 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 30 гр.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Йогурт или сметана - 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Петрушка - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
Куриный рулет с томатами и перцем
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриные грудки 1кг
  • Помидоры Черри 4-5 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Приправа по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Желатин 25 гр
  • Ингредиенты:
  • куриная грудка (филе)
  • соль
  • перец
  • финики
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • 500 г. куриного филе
  • 1 маленькая луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • 3 зубка чеснока
  • 120 г. твёрдого сыра
  • 3 ст.л. майонеза (сметаны)
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • зелень
Запечённое в пергаменте куриное филе
N. May
N. May
55 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (3 филе, общим весом в 750 гр.)
  • Соль (по вкусу)
  • Набор специй №1:
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/3 ч. л.)
  • Чеснок сушёный (1/2 ч. л.)
  • Набор специй №2:
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Розовый свежемолотый перец (1/3 ч. л.)
  • Тимьян сушёный (1/2 ч. л.)
  • Набор специй №3:
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная (1/2 ч. л.)
  • Базилик сушёный (1/3 ч. л.)
  • Ингредиенты:
  • 400 гр. филе бедра курицы
  • 800 гр. картофеля
  • 1 шт. репчатого лука
  • 150 гр. сметаны
  • 50 мл.молока
  • 100 гр. сыра твердых сортов
  • 1 ч.л. сухого чеснока
  • 3 ст.л. Масла растительного
  • Черный перец, соль по вкусу
Куриное филе под томатно-сырным соусом
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 4 куриных филе
  • 70 г томатной пасты
  • 150 г воды или куриного бульона
  • 150 г твёрдого сыра
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец
Праздничный рулет с клюквой
Хельга-58761
Хельга-58761
4 часа 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр курица (мясо без костей)
  • 25 гр изюм
  • 25 гр клюква
  • 2 зубчиками чеснока
  • Соль, перец, паприка, мускатный орех, кориандр
  • 5 гр желатина
  • Наливка для замачивания сухофруктов, но можно обойтись кипятком
Куриные фрикадельки в медовом соусе
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Фарш:
  • 800 г. куриной грудки (или готового фарша)
  • 1/2 ст. панировочных сухарей
  • 1/4 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • Соус:
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. с горкой мёда
  • 1/2 ст. кетчупа (томатного пюре или пасту)
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 20 г. сливочного масла
  • А также:
  • растительное масло для жарки
Куриное филе
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • куриное филе
  • помидоры
  • зелень
  • грибы
  • чеснок
  • перец болгарский
  • соль
  • тмин
Куриное филе "Зебра"
nyurok
nyurok
  • Ингредиенты:
  • Грудка или филе куриное - 500 г,
  • Твердый сыр - 200 г,
  • Помидоры - 2 шт,
  • Сметана - 50 г,
  • Чеснок -3-4 дольки,
  • Соевый соус - 50 мл,
  • Петрушка и другая зелень,
  • Приправы для мяса и соль по-вкусу.
  • Ингредиенты:
  • 600г куриного филе
  • сладкий болгарский перец цветной
  • 2 луковицы
  • 2 большие морковки
  • 3 зубка чеснока
  • соевый соус
  • уксус
  • соль
  • сахар
  • перец
  • мед
  • крахмал
Куриное филе в кляре «Нежное»
kotenochek222
kotenochek222
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец
  • растительное масло
  • панировочные сухари (по желанию)
Куриное филе по-китайски
Виктория
Виктория
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г. куриного филе
  • масло растительное для жарки
  • Маринад:
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ч.л. яблочного уксуса
  • 1/2 ч. л. соли
  • Соус:
  • 1 ч. л. крахмала
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл. соевого соуса
  • 50 г. мёда
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • Для подачи:
  • кунжут, зелень
Куриное филе в панировке из кокосовой стружки
N. May
N. May
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 филе среднего размера, примерно 900-920 гр.)
  • Яйцо куриное (первой категории, 1 шт.)
  • Кокосовая стружка (90-100 гр.)
  • Оливковое масло (1,5-2,5 ст. л.)
  • Маринад:
  • Чеснок (4-7 крупных зубка)
  • Тимьян (3-4 небольшие веточки)
  • Соевый соус (7-8 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/3 ст. л.)
  • Паприка (1 ст. л.)
Куриные маффины с творогом и сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе (или фарша)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу
  • сухой чеснок по вкусу
  • 100 г. твёрдого сыра
  • Для начинки:
  • 150 г. творога
  • 100 г. плавленого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • А также:
  • зелень для подачи
Домашние молочные сосиски
Сергей Поканевич
Сергей Поканевич
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Молоко - 250 мл
  • Свекла (вареная) - 30 г.
  • Растительное масло - 20 мл
  • Соль, смесь перцев - по вкусу
Рубленные куриные котлеты
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700-800 г. куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. муки или крахмала
  • 2 яйца
  • Укроп сушеный, соль и перец – по вкусу
  • 2 ст.л. сметаны или майонеза
  • растительное масло для жарки
Рубленые куриные котлеты с сыром
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700-800 г. куриного филе
  • 1 луковица
  • 120-150 г. твёрдого сыра
  • 2 ст.л. крахмала или муки
  • 2 яйца
  • соль, перец, паприка – по вкусу
  • 2 ст.л. майонеза или сметаны
  • растительное масло для жарки
"Рафаэлло" из курицы
Сергей Поканевич
Сергей Поканевич
25 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 1 шт.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сыр твердый - 200 г.
  • Укроп - 1 пучок
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Финики (или курага) - 2 шт.
  • Йогурт греческий - 4 ст.л
  • Для варки куриной грудки:
  • Вода - 1 л
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Соль - 1-2 щепотки
  • Перец черный горошком - 1 горсть
Только проверенные рецепты!
Вверх