Какой "национальности" это блюдо я так и не выяснила, по одним сведениям индийской, по другим - то ли английское, то ли шотландское. Похожее блюдо с таким названием мы кушали на Шри Ланке.
Если вам не удалось, как и мне, купить готовую смесь Гарам масала, не беда. Вот состав этой смеси: кориандр молотый, кумин молотый, лавровый лист, перец черный молотый, мускатный орех молотый, перец чили молотый, гвоздика молотая, фенхель молотый, кардамон молотый.
На Хинди "гарам" значит "тёплый". Специи, использованные в Гарам масале и правда очень "согревают".
Вообще-то, это блюдо индийской кухни, Chicken Tikka Masala. Но у англичан много заимствований именно из индийской кухни, поэтому может быть, что автор находила информацию об этом. Спасибо за рецепт! Живу в Испании и ем это только в индийских ресторанах повсеместно там)) Надо сделать и дома.
Вкусненько выгладит!!! Беру на заметку!!
Вообще-то, это блюдо индийской кухни, Chicken Tikka Masala. Но у англичан много заимствований именно из индийской кухни, поэтому может быть, что автор находила информацию об этом. Спасибо за рецепт! Живу в Испании и ем это только в индийских ресторанах повсеместно там)) Надо сделать и дома.