- Нам понадобится:
- 600 г. куриного филе или бёдер
- 2 ст. куриного бульона (или 1 бульонный кубик+2 ст. воды)
- 3 ст.л. приправы для курицы
- 200 г. риса
- 100 г. красного лука
- 1/2-1 лимон
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. измельченного тимьяна
- соль, перец по вкусу
- 80 мл. оливкового масла
- 10 г. сливочного масла
Как приготовить идеальное сочное куриное филе? Этим вопросом задается не одна хозяйка дома, потому что филе птицы сегодня является самым популярным мясом – оно быстро готовится, оно недорогое и его вкус, наверное, нравится всем.
Однако это простое блюдо тоже легко испортить. Все, что вам нужно сделать, это подержать его на сковороде слишком долго или положить его на не разогретую с маслом сковороду, и вместо вкусного филе, мягкого внутри и румяненного снаружи, вы получите сухой и твердый кусок мяса или бледную котлету из птицы. Согласитесь – не очень аппетитно.
Так как же приготовить идеальную куриную грудку? Наш совет: перед запеканием положите его на несколько часов в маринад. Таким образом, запеченное куриное филе приобретает восхитительный вкус и сохраняет сочность. Аромат из духовки обязательно соблазнит всех на кухню.
Как приготовить запеченное куриное филе с рисом
Пошаговое описание рецепта
3. Лимон ошпарить кипятком и нарезать половинками. Сварить рассыпчатый рис.
Если лимон большой, то лучше использовать половину лимона.
4. На сковороде обжарить нарезанные лук и чеснок. Смешать их с рисом, лимоном и тимьяном и приправить солью и перцем по вкусу.
Смазать жаропрочную форму сливочным маслом и выложить в нее рисовую смесь.
6. Выложить обжаренное филе на рис и залить горячим куриным бульоном (или растворить кубик куриного бульона в 2 стаканах кипятка и залить).
