- Нам понадобится:
- Куриное филе (7 средних филе)
- Соль (по вкусу)
- Куркума (примерно 1 ст. л. без горки)
- Паприка (примерно 1 ст. л. без ложки)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Ингредиенты для маринада:
- Чеснок (одна большая головка)
- Тимьян (1/2 пучка)
- Оливковое масло (примерно 30 мл.)
- Зерновая горчица (4 ст. л. без горки)
И вновь очередной рецепт куриного филе, а именно - куриного филе, запечённого с чесноком, тимьяном и горчицей. При таких составляющих итоговое блюдо сложно испортить: сочетание тимьяна, чеснока, зерновой горчицы и хорошего оливкового масла горячего отжима не может не привлечь своим ароматом, а само мясо получается нежным, сочным и мягким-мягким. Время активной готовки минимально - минут 10, а остальное за Вас сделает духовка. Такое куриное филе вкусно и в горячем виде в качестве основного блюда, и в холодном виде в качестве закуски. Если Вы любите куриное филе, тимьян, чеснок и зерновую горчицу - попробуйте! Это очень вкусно!
Как приготовить куриное филе, запечённое с чесноком, тимьяном и горчицей
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Чеснок очистим. Куриное филе разморозим, промоем и просушим. Если есть жировые прослойки - удаляем.
2. Чеснок нарежем на кольца толщиной примерно 3 мл., куриное филе - на шайбы толщиной примерно 1,5-2 см.
Куриное филе удобнее разрезать, когда оно не до конца разморожено. В слегка подмороженном виде филе держит форму и его легче разрезать на ровные пластины.
4. Нарезанное куриное филе выложим в форму для запекания, посолим по вкусу, добавим все специи.
5. Добавим к куриному филе маринад и тщательно перемешаем, чтобы все специи, соль и маринад равномерно распределились по мясу. Аккуратно выложим все кусочки куриного филе на "бочки" вплотную друг к другу (отчасти это делаем для более равномерного запекания, и отчасти - для большей эстетичности).
Поставим форму в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку минут на 50 (точное время приготовления корректируйте, ориентируясь на свою духовку, мне с лихвой хватает 50-ти минут).
6. Спустя прошедшее время вынем форму из духовки и оставим "отдохнуть" при комнатной температуре минут на 10. Куриное филе, запечённое с чесноком, тимьяном и горчицей готово. Можно подавать.
