Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом

1 час 10 минут
5 и более порций
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом
  • Нам понадобится:
  • Куриное филе (5 средних филе, общим весом примерно в 1100 гр.)
  • Ингредиенты для маринада:
  • Томатный соус (5 ст. л. с верхом)
  • Соевый соус (6-7 ст. л.)
  • Мёд (1 ст. л. с верхом)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/4 ст. л.)
  • Паприка (3/4 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
N. May
N. May 28572

Я очень люблю быстрые рецепты мяса из разряда "смешал маринад, подготовил и замариновал мясо, поставил запекаться". Как правило, такие рецепты отнимают минимум времени на активную готовку (от 10 до 20 минут), а всё остальное время мясо преспокойно себе маринуется, а затем запекается в духовке без Вашего участия. Ну замечательно ведь! Вот и этот рецепт куриного филе в томатно-соевом маринаде с мёдом из этой серии: быстро, просто и очень вкусно. Мясо получается сочным, мягким, с приятным нежным вкусом. К нему замечательно подходит в качестве гарнира пряный рис. Очень советую попробовать такое куриное филе!

Иногда для этого рецепта я использую томатный соус домашнего приготовления, а иногда покупной томатный соус "Стебель бамбука: томатный с базиликом" (у него лёгкий, ненавязчивый, немного сладковатый вкус). Можно, конечно, попробовать использовать какой-либо другой томатный соус на Ваш вкус, главное, чтобы он был не слишком насыщенным и концентрированным по вкусу, как, например, томатная паста хорошего качества, в которой весьма ощутим железистый привкус.

Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на маринование куриного филе.

 

Как приготовить куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом

Шаг 1
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе разморозим, промоем и просушим. Если есть необходимость, зачищаем мясо от жира, сухожилий и пр.

Шаг 2
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 2
2

2. Куриное филе нарежем на крупные кубики.

Шаг 3
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 3
3

3. Выложим в форму для запекания нарезанное филе, добавим все ингредиенты для маринада, соль, специи и

Шаг 4
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 4
4

4. хорошенько перемешаем. Оставим мариноваться при комнатной температуре часа на 2-3. Ещё лучше оставить мариноваться мясо в холодильнике на ночь.

Спустя необходимое на маринование время форму для запекания накрываем фольгой и поместим в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку примерно на 45-50 минут. Точное время приготовления корректируйте, ориентируясь на особенности своей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Протыкаем мясо: если сок прозрачный - готово, если мутновато-розовый - запекаем ещё.

Шаг 5
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 5
5

5. Когда куриное филе пропечётся, снимаем верхний слой фольги и возвращаем форму обратно в духовку, чтобы кусочки курицы подрумянились. Если у Вашей духовки есть режим "конвекция", лучше им воспользоваться - так курица быстрее подрумянится.

Шаг 6
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 6
6

6. Как только куриное филе приобретёт красивый аппетитный цвет, вынимаем форму из духовки, даём мясу минут 5-10 постоять и можно подавать.

Шаг 7
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 7
7

7. Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом можно подавать с самыми разнообразными гарнирами на Ваш вкус. Мне больше всего нравится такое филе с рисом или стручковой фасолью.

Шаг 8
Куриное филе в томатно-соевом маринаде с мёдом - шаг 8
8

8. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев 2
  • Дарина-65288
    Дарина-65288 12

    Рецепт просто потрясающий, курочка тает во рту, соус невероятный!
    Только готовила не в духовке, а в мультиварке в режиме "выпечка". Мариновала перед этим часа 2. Спасибо за рецепт, это чудо!!!

    • N. May
      N. May
      Автор
      28572 ответила на комментарий Дарина-65288

      Большое спасибо за такой приятный комментарий! Я очень рада, что рецепт вам понравился!🙂 Дополнительное спасибо за уточнение про мультиварку - вдруг кому-нибудь ещё пригодится.🤓


Только проверенные рецепты!
Вверх