- Нам понадобится:
- Бедро индейки 400 гр
- Сметана/майонез 20 гр (столовая ложка)
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
- Вода 100-150 мл
Немного модернизированный рецепт с просторов интернета. Получается очень мягкое, нежное, сочное мясо, напоминающее буженину, чтоли. Специями можно играть так, что каждый раз получается новый вкус.
На 100г при указанных ингредиентах имеем:
Белки 26
Жиры 15
Углеводы 1.6
Энергетическая ценность 251ккал.
Как приготовить бедро индейки в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
2. Чеснок пропусаем через пресс, смешиваем с солью. Делаем в мясе глубокие надрезы по всей тушке и нашпиговываем чесночной кашицей
3. В блюдце смешиваем сметану, соль, специи по вкусу. Сегодня у меня это горчичные зерна, красный острый перец (сладкий тоже хорош)
4. Полученной массой обмазываем хорошенько наше мясо, со всех сторон, во всех складочках. Убираем в закрытой таре "мариноваться" в холодильник на 2+ часа. Можно, например, утром поставить, и к ужину будет готово. Или к обеду. Или вообще ночь у меня простояло, утром приготовила на обед, оставила остывать, а когда вернулась к обеду с прогулки уже ничего все было съедено :сс
5. Чашу мультиварки смазываем маслом, ставим режим Жарка и обжариваем с обеих сторон до румянца.
Будьте внимательны при в режиме Жарка. У меня обжарилось с обеих сторон ещё до того, как мульта нагрелась до своей кондиции и пошел отсчёт времени!
6. Наливаем полстакана воды и оставляем на час в режиме Тушение.
Не забудьте закрыть крышку :)
Попутно можно можно установить посуду для готовки на пару и засыпать замороженные овощи на гарнир, например.
