32.jpg

С семейством бобовых человечество знакомо очень давно, с давних времён. Культуры семейства бобовых – это не только привычные нам фасоль, чечевица, горох и соя. В мире существует, примерно, двадцать тысяч видов бобовых.

Бобы питательны, полезны, богаты железом, витаминами, углеводами, клетчаткой, белком и при этом очень вкусны.

Признавая ценность семейства бобовых, 2016 год был объявлен Международным годом зернобобовых.

Тушеная фасоль в мультиварке
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. красной фасоли
  • 5 ст. воды
  • 1 ст.л томатной пасты (можно томаты)
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • красный перец, базилик, соль по вкусу
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Стручковая фасоль (500-550 гр.)
  • Яблоко (кислое-сладкое, крупное, 1 шт.)
  • Чеснок (1-1,5 крупных головки)
  • Грецкие орехи (примерно 60-65 гр.)
  • Оливковое масло (1 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
  • Кориандр свежемолотый (1/4 ч. л. без горки)
  • Паприка (1/3 ч. л. без горки)
  • Чили перец (по вкусу)
Запечённый пряный нут
N. May
N. May
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (350 гр)
  • Томатная паста (примерно 4 ст. л. с горкой)
  • Соль (по вкусу)
  • Паприка (примерно 2 ст. л.)
  • Куркума (примерно 1 ст. л.)
  • Карри (примерно 2 ст. л.)
  • Базилик сушёный (примерно 1 ст. л.)
Чечевица по-индийски
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст. зеленой чечевицы
  • 0,5 ст. красной чечевицы
  • 0,5 ч. л. кумина
  • 0,5 ч. л. семян горчицы
  • 1/3 ст. зеленого горошка (свежемороженого)
  • 3 моркови
  • 1 ст. шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 острых перца
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • имбирь
  • соль, перец, куркума
  • Ингредиенты:
  • 350 г риса Арборио
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 крупная луковица
  • 1 л бульона (натурального или с бульонного кубика)
  • 500 г мороженного зеленого горошка
  • 90 г Пармезана
  • соль, перец
Котлеты из нута и кабачка
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кабачок
  • 300 г нута
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль,перец по вкусу
  • 1 ч.л. карри
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для обваливания котлет
Чечевица с овощами
Алеся
Алеся
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 5-6 шампиньонов
  • оливковое масло
Постные фасолевые котлеты
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • соль, перец по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло
Гороховая каша
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. лущеного гороха
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 50 г растительного масла
  • соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500 г. свинины (можно любое другое мясо)
  • 2 луковицы
  • 1 ст. сушеного гороха
  • 1 стакан воды или бульона
  • растительное масло
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зелень
Гороховая каша в мультиварке
-Natalia-
-Natalia-
1 час 5 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. гороха
  • 3 ст. воды
  • Соль по вкусу
Пряная гороховая каша с шафраном
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох (примерно 450-500 гр.)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Морковь (2 средних)
  • Чеснок (4-8 зубков по вкусу)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Петрушка (2 пучка)
  • Специи:
  • Соль
  • Шафран
  • Мята (желательно свежая)
  • Тимьян
  • Имбирь молотый
  • Чёрный молотый перец
  • Мускатный орех (чуть-чуть)
Нут с фасолью и карри
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. нута
  • 1 ст. консервированной фасоли
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. карри
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • 0,5 ст.воды
Фалафель
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г нута
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1 большая луковица
  • 3 зубка чеснока
  • пучок петрушки
  • пучок кинзы
  • соль
  • мука (по необходимости)
  • растительное масло для фритюра
  • Специи:
  • 3 ч.л. кумина
  • 0,5 ч.л. чили
  • 0,25 ч.л. молотого черного перца
  • 1 ч.л. порошка карри
  • на кончике ножа кардамона
Хумус
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г нута
  • 2 ст.л. молотого кунжута (или тахини)
  • сок с 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • соль,перец
  • 1-3 ст.л. оливкового масла
  • зелень
  • Специи:
  • паприка, зира, кориандр
Горошница с зеленью
N. May
N. May
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох (примерно 500-550 грамм)
  • Морковь (примерно 2 крупных)
  • Лук репчатый (одна очень крупная головка)
  • Чеснок (две средних головки)
  • Укроп (два пучка)
  • Петрушка (два пучка)
  • Оливковое масло (2-3 чайных ложки)
  • Сливочное масло (примерно 20 грамм, можно и без сливочного масла)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Красный острый перец
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Ингредиенты:
  • 300г мяса
  • 2 мультистакана чечевицы (у меня красная)
  • лук
  • морковь
  • 200г овощей (можно мороженых)
  • растительное масло
  • соль, специи
  • 4 мультистакана воды
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 1- 2 яйца
  • 80 г отварного нута
  • ванильный сахар
  • 4 ст.л. сахара
Котлеты из чечевицы
Виктория
Виктория
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1,5 ст. красной чечевицы
  • 2,5 ст. воды
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 луковица
  • чеснок, зелень
  • соль
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • растительное масло
  • панировочные сухари
  • Ингредиенты:
  • индейка - 350-400 г
  • чечевица - 350 г
  • овощи (морковь, цв. капуста, брокколи) - 300-400 г
  • чеснок (по желанию)
  • соль
Чечевичные котлетки
Aissa
Aissa
35 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Чечевица - 100 г.
  • Картофель - 1 шт
  • Морковка - 1 шт
  • Яйцо - 1 шт
  • Панировочные сухари
Блины пикантные с чечевицей
smakoli
smakoli
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 литр молока
  • 1 большое или 2 маленьких яйца
  • мука
  • соль
  • упаковка красной чечевицы (0,4 кг)
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • кайенский перец
  • густой натуральный йогурт типа греческий
  • петрушка
Фасоль в томатном соусе
Juli88
Juli88
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Фасоль - 1 ст.,
  • Лук - 1 шт.,
  • Морковь - 1 шт.,
  • Томатная паста - 4 ст. ложки,
  • Растительное масло - 4 ст. ложки,
  • Перец,
  • Соль.
Суп с чечевицей и лососем
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г лосося
  • 100 г красной чечевицы
  • 1 корень фенхеля
  • 1 пучок петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 острый перец
  • черный перец
  • душистый перец
  • 1 ст. л. тимьяна
  • 1 ст. л. орегано
  • 1 пучок кинзы
  • лавровый лист
  • сметана для подачи
Тыквенно-чечевичный суп-пюре в мультиварке
Хризантема
Хризантема
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мякоть тыквы (свежая или замороженная) 100-200 г
  • Чечевица красная 100 г
  • Морковь средних размеров 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Картофель средних размеров 1-2 шт
  • Растительное масло
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец
  • Сметана или сливки для заправки
  • Вода
Чечевичный суп-пюре
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г чечевицы
  • 4 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. греческого йогурта
  • 1/2 острого перца
  • 1 ст. л. куркумы
  • карри, соль, другие специи по вкусу
  • масло для жарки
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. вареной чечевицы
  • 1 луковица
  • 5 шампиньонов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1,5 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. сладкой паприки
  • кориандр, острый перец, молотый имбирь, соль по вкусу
  • Подача:
  • 1 сладкий перец
  • семена льна
  • зелень для подачи
Томатный суп с кускусом и чечевицей
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г помидор
  • 100 г красной чечевицы
  • 100 г кускуса
  • 1 луковица
  • 3-4 зубка чеснока
  • перец чили по вкусу
  • 1 сладкий перец
  • 1 ч.л. зиры
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
  • растительное масло
  • 1,5 л воды
Пряный чечевичный суп с болгарским перцем
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Чечевица (красная, 450 гр)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Морковь (4 средних)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Болгарский перец (3 крупных)
  • Томатная паста (4 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Зелень:
  • Кинза (2 пучка)
  • Петрушка (1 пучок)
  • Зелёный лук (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Карри (3 ст. л. без горки)
  • Куркума (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (3 ст. л. без горки)
  • Кориандр (1/2 ст. л.)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Красный острый перец (по желанию)
Суп с красной чечевицей в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 гр куриного филе
  • 1 мультистакан красной чечевицы
  • картофель
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец, зелень
  • специи все по вкусу.
  • 3-4 ст.л. растительного масла.
Салат с чечевицей
НатальяНаталья
НатальяНаталья
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 шт. свеклы
  • 100 г. чечевицы (любой)
  • 3 шт. моркови
  • Одна банка консервированного зеленого горошка (банка 0,5 л.)
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло
  • Кунжутное семя для подачи
  • 1 лимон
Суп из нута
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400 г курицы
  • 1 ст. нута
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 шт. картофеля
  • соль, перец
  • зелень
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло
Суп-пюре из нута с тыквой
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г нута
  • 4 картофелины
  • 3 морковки
  • 1 луковица
  • 50 г тыквы
  • зелень
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • вода
Ароматный хумус
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох нут - 200 гр.
  • Кунжутная паста (тхины) - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 80 мл.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч.ложка
  • Зира (кумин) - 1/2 ч.ложки
  • Кинза - 3 ст. ложки (мелко нарезать листья)
  • Оливковое масло - 200 мл.
Сытный и полезный салат с нутом
N. May
N. May
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Нут (200 гр.)
  • Помидоры (2 крупных)
  • Лук красный (1 небольшая луковица)
  • Кинза (пол пучка)
  • Петрушка (пол пучка)
  • Тунец консервированный в собственном соку (1 банка весом в 180 гр.)
  • Соль
  • Оливковое масло (для заправки)
  • Соевый соус (для заправки)
Печеночное суфле с нутом в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г. говяжьей или куриной печени
  • 100 г. отварного нута
  • 1 маленький кабачок
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • соль, перец
  • мускатный орех на кончике ножа
Гуляш с зеленой фасолью и овощами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьей вырезки
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • 2 моркови
  • 250 зеленой фасоли
  • небольшой пучок петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 2 сладких перца
  • 2 морковки
  • 3 картофелины
  • 400 г помидоров в собственном соку (1 банка)
  • 400 г красной консервированной фасоли
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • острый перец
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 400 мл воды
  • пучок петрушки
Салат с чёрной фасолью
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 банка (400г) консервированной чёрной фасоли
  • 2-3 больших луковицы
  • 2 огурца
  • сухарики
  • растительное масло
  • майонез домашний
  • соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500 г мяса (говядина, свинина)
  • картофель
  • 400 г квашеной капусты
  • 1 ст. фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • 50 г томатной пасты
  • растительное масло
Рассольник с фасолью
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. фасоли
  • 300 г мяса (говядина, свинина)
  • 3 л воды
  • 3-4 солёных огурца
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 средних картофеля
  • соль, перец
  • лавровый лист, зелень
  • 100 мл. огуречного рассола по желанию
  • растительное масло для жарки
  • 50 г томатной пасты
Суп Чили кон карне в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл томатного сока
  • 500 мл бульона куриного
  • красный перец по вкусу
  • 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (500 г)
  • 1 ст. л. горького какао
  • соль
Суп с фасолью
3 часа 30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 - 1,5 стакана фасоли (в зависимости от любви к ней)
  • 2 картофеля среднего размера
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 300 г свинины или говядины
  • соль
  • перец чёрный молотый
Мексиканский суп Чили Кон Карне
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 800 мл томатного сока
  • 700 мл куриного бульона
  • 300 г консервированной фасоли
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст. л. горького какао
  • красный перец
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. фасоли
  • 1 ст. воды
  • 500 г белокачанной капусты
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец (по желанию)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • соль, перец
  • растительное масло
Салат с курицей, фасолью и яблоками
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 отварных куриных филе
  • 3 вареных яйца
  • 1 банка консервированной фасоли (420 г)
  • 2 кисло-сладких яблока
  • сметана
  • соль, перец по вкусу
Фасолевый суп в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст фасоли (на 2 л мультиварку)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • картофель
  • соль, перец
  • травки-приправки
Армянский бозбаш классический
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Баранина - 700 г
  • Картофель - 6 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Чернослив 60 г
  • Томатная паста (или помидоры) - 2 ст.л
  • Стручковая фасоль (сколько нравится)
  • Базилик, укроп, петрушка, чабрец, листья лайма (или долька лайма)
  • Чеснок по желанию
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло сливочное
  • Ингредиенты:
  • куриная печенка 500 г
  • стручковая фасоль замороженная 400 г
  • томатная паста 1,5 ст. л.
  • маринад от помидор или 6% винный уксус 1 ст. л.
  • лук репка 1-2 шт.
  • гарам масала 1 ч. л.
  • смесь 5 перцев свежемолотая по вкусу
  • масло растительное для жарки 1-2 ст. л.
Пирог с сосисками, беконом и фасолью
Рюмкина Юнга
Рюмкина Юнга
1 час 30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Бекон - 100 г
  • Сосиски - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Фасоль в томатном соусе - 1 банка
  • Мука - 1 ст.л. (с горкой)
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Чёрный перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Сыр - по вкусу
  • Растительное масло
Гороховые котлеты
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. сухого гороха
  • 2 больших луковицы
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки
Салат с копченой курицей и фасолью
vishenka
vishenka
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фасоль красная консервированная в с/с 1 банка (400 г)
  • грудка куриная копченая 1 шт.
  • огурец маринованный 4 шт.
  • сыр твердый Голландский 250 г
  • майонез 2 ст. л.
  • горчица 0,5 ч. л. (по желанию)
  • яйца 4 шт. (по желанию)
Томатный суп-пюре с фасолью и рисом
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 средняя луковица
  • стебель сельдерея
  • 1 небольшая морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1б. томатов в собственном соку (400гр.)
  • 1б. консервированной фасоли (400гр.)
  • 150гр. риса
  • 1л. овощного (или любого другого) бульона
  • несколько капель соуса «Табаско»
  • ½ ч.л сахара
  • несколько полосок бекона (по желанию)
  • зелень
  • сухарики для подачи
  • соль
  • перец
Тушёная фасоль с овощами в томатном соусе
N. May
N. May
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фасоль красная (около 450 гр.)
  • Лук репчатый (3 средних луковицы)
  • Морковь (4 средних)
  • Чеснок (1 небольшая головка молодого чеснока)
  • Кукуруза консервированная (1 банка весом 340 гр.)
  • Соль
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Заливка на выбор:
  • Сок от томатов в собственном соку (примерно 400 мл.)
  • Или томатная паста (7-8 ст. л.) + бульон (мясной или вода, оставшаяся от варки фасоли)
  • Зелень:
  • Кинза (1 пучок)
  • Лук зелёный (пол пучка)
  • Петрушка (пол пучка)
  • Укроп (пол пучка)
  • Специи:
  • Паприка
  • Красный молотый перец
  • Чёрный молотый перец
  • Сушёный чеснок
  • Карри (немного)
Овощное рагу с фасолью
N. May
N. May
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фасоль красная (300 гр.)
  • Капуста (молодая, 700-800 гр.)
  • Лук (2 средних луковицы)
  • Морковь (2 средних)
  • Чеснок (5-7 долек молодого чеснока)
  • Перец чили (1 стручок)
  • Болгарский перец (1 крупный)
  • Помидор (3 средних)
  • Кинза (1 пучок)
  • Укроп (1 пучок)
  • Томатная паста (6-7 ст. л.)
  • Оливковое масло (для жарки-тушения)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Базилик
  • Карри (совсем чуть-чуть)
Стручковая фасоль с брынзой
N. May
N. May
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Стручковая фасоль (замороженная, 400 гр.)
  • Лук (2 средних луковицы)
  • Болгарский перец (1 крупный)
  • Консервированный горошек (1 банка)
  • Брынза (малосолёная или адыгейский сыр, примерно 170-190 гр.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Чёрный перец и молотый чеснок
  • Сушёная кинза
Насыщенный чили кон карне
N. May
N. May
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Говядина (примерно 700-800 гр)
  • Фасоль красная продолговатая (500-550 гр)
  • Лук репчатый (3 крупных луковицы)
  • Морковь (3 средних)
  • Чеснок (примерно 10 зубков)
  • Перец чили (2 жгучих стручка)
  • Томаты в собственном соку (полторы банки)
  • Кукуруза консервированная (1 банка)
  • Горький шоколад (2/3 плитки)
  • Оливковое масло
  • Специи:
  • Соль
  • Красный острый перец (по желанию)
  • Паприка
  • Кориандр
  • Мускатный орех
  • Чёрный перец горошком
  • Орегано
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриного филе
  • 100 г сыра фета
  • оливки
  • 100 г стручковой фасоли
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст. воды
  • 1 луковица
  • 3-4 зубка чеснока
  • оливковое масло
  • итальянские травы
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • Банка красной фасоли
  • 200 г. корейской морковки
  • 3 яйца
  • Майонез
Мясо с фасолью в горшочке
Aissa
Aissa
1 час 15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Мясо (свинина) ~150 г.
  • Консервированная фасоль - 1 банка
  • Морковка - 1 средняя
  • Лук - 1 шт
  • Помидоры 1-2 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Вода - 100 мл
Сытная закуска с фасолью и плавленным сыром
Вер@
Вер@
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Фасоль консервированная красная - 1 банка
  • Колбаса полукопченая - 300 г.
  • Сыр чеддер или другой плавленный сыр - 200 г.
  • Морковь крупная - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез
  • Ингредиенты:
  • Консервированная кукуруза - 1 банка
  • Консервированная белая фасоль - 1 банка
  • Консервированная красная фасоль - 1 банка
  • Чеснок - по вкусу
  • Сухарики (кириешки, воронцовские, компашки)- 1 пачка
  • Майонез - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 400 г зелёного горошка (можно замороженного)
  • 1 л. воды
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 плавленых сырка
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец
Салат "Хрустящий" с фасолью
AleksCherry
AleksCherry
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • банка белой консервированной фасоли в собственном соку
  • 3-4 варенных яйца
  • сыр
  • зеленый лук
  • пачка сухариков Лайт
  • Для заправки:
  • майонез
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пряности (черный перец)
  • цедра лимона и лимонный сок
  • Ингредиенты:
  • 300 гр. сушеной белой фасоли
  • 300 гр копченой грудинки
  • 30 гр сушеных грибов
  • 1 луковица
  • 3-4 картошки
  • мясной или овощной бульон
  • соль, перец
  • майоран
Стручковая фасоль по-мексикански
Виктория
Виктория
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 гр стручковой фасоли (обрезать концы,если очень длинная порезать на половины)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • соль,черный перец
  • 50 гр (1/2 стакана) тертого сыра
  • цедра лимона
Лобио классический
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1-2 ст фасоли
  • 3 больших луковицы
  • 4 больших зубка чеснока
  • кинза
  • петрушка
  • 1 стручок красного перца (чили, желательно сухой)
  • растительное масло
  • соль
Слоеные пирожки с горохом
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. гороха
  • 1 бульонный кубик
  • 1 упаковка слоеного французского теста
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 1 луковица
  • свежий имбирь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • мак или кунжут
  • 5 ст. л. панировочных сухарей
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. воды
Постные дрожжевые пирожки
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 мл тёплой воды
  • 25 г свежих дрожжей
  • 50 г сахара
  • 100 г растительного масла без запаха
  • 0,5 ч.л. соли
  • 400-500 г муки
  • Начинка:
  • горох
  • соль
  • лук
  • растительное масло
Горохово-грибной суп
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного мяса
  • 150-200 грибов
  • 0,5 ст. гороха
  • картофель
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 ч.л. горчицы
  • соль, перец
  • растительное масло
  • зелень
  • куркума на кончике ножа
Гороховый суп в мультиварке
Виктория
Виктория
3 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250г свинины
  • 1,5 мультистакана гороха
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 небольших картофелины
  • соль
  • 20г сливочного масла
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 1 мультистакан гороха
  • 1 мультистакан перловой крупы
  • 20-30 г растительного масла (сливочное масло)
  • соль, специи по вкусу
  • 5 мультистаканов воды
Суп гороховый
Alex
Alex
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400г свинины
  • 300г картофеля (4-5 шт.)
  • 200г лука (2 шт. среднего размера)
  • 150г моркови (2 шт. среднего размера)
  • 250г гороха (полтора стакана)
  • зелень, соль
  • хлеб для сухариков
Куриный суп с чечевицей
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло
  • 2-3 картофелины
  • 2 л. куриного бульона
  • 1 куриный окорочок
  • соль, перец
  • зелень
  • Специи:
  • паприка, сухая мята, кориандр по вкусу
Курица жареная с чечевицей в вине
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400г зеленой чечевицы
  • 250-300 мл сухого красного вина
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 1 стебель сельдерея
  • 2/3 банки помидоров в собственном соку
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2-3 лаврового листа
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • курица или ее части
  • маринад
  • 2 ст.л оливкового масла
  • 2 ст.л винного уксуса,
  • 1 ст.л с горкой карри
  • соль
  • немного чили/кайенского
Пирожки с тыквой и чечевицей
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1 ст. молока (250 мл.)
  • 1 пакетик (11 г.) сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 70 г. сливочного масла
  • 70 г (1/4 ст.) сахара
  • 1 ч.л. соли
  • смесь перцев
  • 3-3,5 ст. муки
  • Начинка:
  • 600 г. тыквы
  • 1/2 ст. красной чечевицы
  • соль, перец
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • А также:
  • 1 яйцо для смазывания
  • кунжут
Сливочный чечевичный суп с кукурузой
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Чечевица красная (440 гр.)
  • Кукуруза консервированная (340 гр.)
  • Морковь (4 средних)
  • Лук репчатый (3 средних луковицы)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Петрушка (1 крупный пучок)
  • Кинза (1 крупный пучок)
  • Сливки (10%, 500 мл.)
  • Куриный бульон (2-2,5 л.)
  • Томатная паста (90 гр., примерно 3-4 ст. л. с горкой)
  • Оливковое масло (1,5-2,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 небольших листиков)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Паприка (1 ст. л. без горки)
  • Карри (1 ст. л. без горки)
  • Тимьян сушёный (1/2 ст. л.)
Суп-пюре с чечевицей и тыквой
Виктория
Виктория
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. перца чили
  • 1 ч.л. зиры
  • 1/4 ч.л. сухой мяты
  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1400 мл. овощного бульона или воды
  • 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку
  • оливковое масло
  • соль
  • 3-4 ст.л. сока лимона
  • Для подачи:
  • Паприка сладкая или острая, кусочек лимона, оливковое масло или сухая мята
Тыквенно-чечевичный суп с копчёной курицей
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Копчёная куриная грудка (800 гр. без кожи)
  • Чечевица красная (300 гр.)
  • Тыква (800 гр. без кожуры и семян)
  • Лук репчатый (2,5 небольших луковиц)
  • Морковь (2 крупных)
  • Перец болгарский (4 средних)
  • Острый перец (3-4 маленьких)
  • Помидор (2 очень крупных)
  • Оливковое или другое растительное масло (1-2 ст. л.)
  • Зелень:
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Зелень сельдерея (1/3 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка копчёная (2 ст. л.)
  • Карри (2 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 0,5 ст. л.)
Чечевица с копчёной курицей и овощами
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Чечевица красная (350 гр.)
  • Копчёная куриная грудка (небольшая, 550 гр. чистого мяса)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Морковь (3 средних)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Острый перец (по вкусу)
  • Томатный соус (5-6 ст. л.)
  • Оливковое масло (1,5-2 ст. л.)
  • Куриный бульон (по желанию)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Копчёная или обычная паприка (1,5 ст. л.)
  • Карри (1,5 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 0,5 ст. л.)
  • Мускатный орех (желательно свеженатёртый, 0,5 ст. л.)
  • Ингредиенты:
  • 100-150г корейки подкопченной
  • рис
  • чечевица зеленая
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л соуса Tabasco chipotle
  • 2 ст.л кетчупа
  • 1 ч.л смеси специй
  • 2-3 ст.л растительного масла
  • 1,25 ст воды
  • соль
Чечевичный суп с капустой и копчёной курицей
N. May
N. May
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Копчёная куриная грудка (660 гр. чистого мяса)
  • Капуста белокочанная (1/3 плотного кочана среднего размера, примерно 700 гр.)
  • Чечевица красная (320 гр.)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук репчатый (4 небольших луковицы)
  • Чеснок (1 средняя головка)
  • Томатная паста (90 гр., примерно 3-4 ст. л. с горкой)
  • Растительное масло (1,5-2 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1/2 крупного пучка)
  • Петрушка (1/2 крупного пучка)
  • Укроп (1/2 крупного пучка)
  • Кинза (1 крупный пучок)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-7 небольших листиков)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Паприка копчёная (1,5 ст. л.)
  • Чеснок сушёный (1 ст. л. без горки)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)
Суп Чечевичный
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • чечевица
  • 1 луковица
  • 2 средние морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • лук порей
  • говяжий бульон
  • копченая колбаса
Овощной салат с нутом
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1/2 ст. нута
  • 200 г помидоров
  • 200 г огурцов
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • листья салата, укроп
  • соль
  • 50 г сметаны (майонеза)
Суп паровой с нутом и бараниной
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан нута
  • мясо
  • лук
  • болгарский перец
  • морковь
  • капуста
  • помидоры
  • зелень
  • картофель
  • специи
  • чеснок
Фалафель из нута
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст нута
  • 1 луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1-2 ломтика белого хлеба
  • пучок петрушки
  • 2 ч.л соли
  • 0.5 ч.л перца
  • 2 ч.л зиры
  • 2 ч.л сушеного рейхана (базилика)
  • 2 ч.л кориандра
  • 2 ч.л муки
  • 2 ч.л пекарского порошка
Гороховый суп без прикрас
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • желтый колотый горох
  • копченую грудинку
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л растительного масла
  • лавровый лист
  • 6 горошин черного перца
Гороховый суп с двумя видами мяса и помидорами
N. May
N. May
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свинина или говядина (на кости, примерно 400-450 гр.)
  • Копчёная куриная грудка (примерно 400-450 гр.)
  • Горох (400-450 гр.)
  • Лук (1 очень крупная луковица)
  • Морковь (3 средних)
  • Чеснок (1-1,5 головки)
  • Помидор (2 очень крупных)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Томатная паста (2 ст. л. с горкой)
  • Зелень:
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Лавровый лист (5-6 листов)
  • Паприка (2,5 ст. л.)
  • Хмели-сунели (1,5-2 ст. л.)
Гороховый суп с колбасой в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • сливочное или растительное масло
  • 150-200 г. копченой колбасы
  • 1/2 ст. гороха
  • 2 л. бульона (воды)
  • 2-3 картофелины
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • зелень
Гороховый суп с копчёной курочкой в мультиварке
На Туся
На Туся
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох - 200 гр.
  • Копчёная курочка - 300-400 гр.
  • Картошка - 2-3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода - 1,5 литра
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль/перец/специи/зелень - по вкусу.
Гороховый суп с чесночными рулетиками
Шелест
Шелест
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Бульон любой 2 л
  • Горох 100 г
  • Морковка 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Сливочное масло
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Приправа любая
  • Рулетики:
  • Мука 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1ч. л.
  • Ингредиенты:
  • горох колотый 2 ст.
  • ребрышки свиные подкопченые 400 г
  • морковь 2 - 3 шт.
  • сельдерей стеблевой 3 - 4 шт.
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • картофель 3 шт. по желанию
  • масло растительное рафинированное 2 ст. л. для жарки
  • кориандр целый 0,5 ч. л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • смесь 5 перцев горошком 0,5 ч. л.
  • соль по вкусу
  • выход похлебки: 4 л
Суп гороховый. Зеленый.
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 варено-копченая рулька
  • 450г гороха лущеного
  • 5 средних луковиц
  • 2 больших моркови
  • соль
  • сахар
  • черный перец
  • шафран
  • лавровый лист
  • зелень
Гороховый суп с копченостями из мультиварки
Вер@
Вер@
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясная косточка (у меня говяжья)
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Горох колотый - 1 мультистакан
  • Сало копченое - 30 - 50 гр. (мясные копчености - 100 г.)
  • Вода
  • Лавровый лист - 2 -3 шт.
  • Соль.
Овощной тыквенно-гороховый суп
N. May
N. May
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Горох сушёный (200-220 гр.)
  • Тыква (800 гр.)
  • Помидоры (2 очень крупных)
  • Перцы болгарские (5 средних)
  • Морковь (2 крупных)
  • Лук репчатый (2 крупных луковицы)
  • Чеснок (1 крупная головка)
  • Бульон куриный (по желанию, нежирный, 800 мл.)
  • Оливковое масло (1-2 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу)
  • Копчёная паприка (3 ст. л. без горки)
  • Карри (1-1,5 ст. л.)
  • Кориандр (желательно свежемолотый, 1/2 ст. л.)
Только проверенные рецепты!
Вверх