- Нам понадобится:
- Стручковая фасоль (замороженная, 400 гр.)
- Лук (2 средних луковицы)
- Болгарский перец (1 крупный)
- Консервированный горошек (1 банка)
- Брынза (малосолёная или адыгейский сыр, примерно 170-190 гр.)
- Оливковое масло (1-2 ст. л.)
- Специи:
- Соль
- Паприка
- Чёрный перец и молотый чеснок
- Сушёная кинза
Пошаговое описание рецепта
1. Ингредиенты, которые нам потребуются. На фото затерялась банка консервированного горошка.
2. Фасоль ставим отвариваться на 5-7 минут после закипания. Не солим! Отваренную фасоль откидываем на дуршлаг, сцеживаем всю лишнюю жидкость.
4. В небольшом количестве оливкового масла (примерно 1,5-2 ст. л.) начинаем обжаривать лук на небольшом огне (у нас 3 из 9) под крышкой до лёгкой прозрачности.
8. Добавляем к "легко-прозрачному" луку болгарский перец и тушим под крышкой ещё минут 5-7 на том же огне (у нас 3 из 9).
11. Добавляем соль и все специи, всё тщательно перемешиваем, томим пару минут под крышкой.
12. С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем его в сковороду к остальным овощам. Тушим ещё минут 5.
13. Добавляем к овощам раскрошенную брынзу, всё перемешиваем и томим ещё минут 5 до готовности блюда.
Спасибо за идею! Только кинзу лучше не сушеную, а замороженную. Она ароматней.
Спасибо за отзыв! Пользуйтесь на здоровье!
А относительно кинзы Вы правы, со свежей или замороженной гораздо ароматнее получится.
Отличное самодостаточное блюдо, не только гарнир! :)
Это точно! Такую фасоль в качестве гарнира добавляю к более-менее лёгким мясным-рыбным блюдам, но она и сама по себе хороша
Спасибо за отзыв! 
А можно ли чем то заменить бронзу?
Можно заменить сыром Фета, но он довольно дорогой. Если не любите сыр, можно сделать просто без него
, я так думаю. 
Вот придёт автор и поругает меня за то что раздаю советы у неё под рецептом. Анастасия, я больше не буду
Здравствуйте! Брынзу, как и посоветовала Виктория, можно заменить сыром Фета (у нас ещё можно найти варианты сыра типа "Фетаки" или "Фетакса"), но, как и заметила Виктория, он довольно дорогой. Можно попробовать заменить мягкий сыр на обычный твёрдый, но подобрать тогда надо достаточно легкоплавкий. С твёрдым сыром блюдо будет несколько иным, но по-своему вкусным)) А можно и вообще без сыра сделать: хуже от этого овощи точно не станут
Вика, ну что вы! Я только рада вашим советам и комментариям! К тому же, наши советы не далеко ушли друг от друга
Спасибо за рецепт, отличное самодостаточное блюдо. Готовила без зеленого горошка и вместо кинзы использовала сухую смесь "гарам масала".
Очень рада, что рецепт пришёлся Вам по вкусу!
С такой смесью блюдо должно было заиграть новыми пряными нотками. Кушайте на здоровье! И спасибо Вам за комментарий!