Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом

30 минут
3 порции
Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом
  • Нам понадобится:
  • 1 ст. зелёной чечевицы
  • 3 ст. воды
  • соль
  • 3-4 зубка чеснока (или по вкусу)
  • оливковое масло по вкусу
  • бальзамический уксус по вкусу

Во многих регионах, почему-то, чечевица незаслуженно забыта. О ней не слыхали совсем, или её не любят? А ведь из неё можно приготовить столько вкусных и полезных блюд: супы, каши, котлеты, блины, салаты.

Существует несколько видов чечевицы: красная, жёлтая, зелёная, коричневая. Говорят, что есть и чёрная, но я такой не видела. Красная чечевица очень быстро разваривается, поэтому если вам надо чечевичное пюре, то лучше готовить её. А вот зелёная чечевица варится дольше, и из неё получается красивая рассыпчатая каша, где каждое зёрнышко целое и красивое.

Сварите зелёную чечевицу, полейте её оливковым маслом, бальзамическим уксусом и добавьте чесночка по вкусу - получите ароматную вкусную и полезную кашу. Все кто соблюдают пост, возьмите рецепт на заметку.

Как приготовить зелёную чечевицу с чесноком и бальзамическим уксусом

Шаг 1
Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом - шаг 1
1

1. Чечевицу промыть и выложить в кастрюлю.

Шаг 2
Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом - шаг 2
2

2. Залить чечевицу водой (на 1 часть чечевицы 3 части воды). Добавить соль по вкусу.

Шаг 3
Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом - шаг 3
3

3. Довести до кипения на большой температуре, затем варить на средней температуре 20-25 минут, пока зёрна не станут мягкими.

Шаг 4
Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом - шаг 4
4

4. Откинуть чечевицу на дуршлаг и опять высыпать в кастрюлю. Добавить измельчённый чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешать.

Шаг 5
Зелёная чечевица с чесноком и бальзамическим уксусом - шаг 5
5

5. Подавать как гарнир к мясу, котлетам или овощам. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх