Пирожки

Пирожки
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
  • 2 ст. л сахара
  • 1\2 ч.л. соли
  • 2 ст. л. масла подсолнечного
  • 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника)
  • пакет сухих дрожжей 11 гр.

1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.

3. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Обжаривать пирожки на растительном масле до золотистой корочки с обоих сторон.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 9
Показать более старые комментарии
  • Ида
    Ида

    Вот и я на них смотрю

  • Lennov
    Lennov 5

    Вчера приготовила пирожки. Делала все как в рецепте, только немного больше муки добавила, но у меня почему-то к рукам тесто пристает, что надо сделать или на что обратить внимание, чтобы этого избежать? подскажите, пожалуйста.Так, в итоге, получились все равно хорошие пирожки, тесто очень хорошее получилось, воздушное, мягкое, но вот прилипает тесто, лепить очень неудобно и начинку класть тем более.

    • Виктория
      Виктория 44113

      Попробуйте смазывать руки растительным маслом. Я так всегда делаю. :an_testo:

  • Lennov
    Lennov 5

    Виктория, спасибо. А еще у меня такой вопрос, в некоторых пирожках вокруг начинки (мясной) тесто не пропеклось, хотя со всех сторон довольно румяные бока. Получается, не доходит огонь что ли, я вроде на медленном обжариваю,не сильном огне...может тоже есть хитрость какая?

    • Виктория
      Виктория 44113

      Елена, а какая у Вас была начинка? Может очень сочная?

  • Lennov
    Lennov 5

    Виктория, начинка была мясная (фарш обжаренный на масле), да- сочная. Это из-за сочности не пропекается?

    • Виктория
      Виктория 44113

      Елена, думаю да. Но я никогда не делала такую начинку, поэтому и не большой спец в ней. Вот жарила беляши, там начинка сырой фарш, пропеклись хорошо. Жарила на маленьком огне. Может из-за масла в начинке?

  • Lennov
    Lennov 5

    Ясно.Спасибо! буду иметь ввиду.В след.раз посмотрю - в этом ли дело. Честно говоря, вообще первый раз что либо готовлю из пирожков/булочек, и начинку тоже первый раз готовила для пирожков.Но как практика показала,если уж и тесто чуток не пропеклось, хорошо,что хоть фарш заранее пожарила)) Теперь хочу пробовать готовить беляши.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх