МарципанПасха – самый большой православный праздник, праздник Святого Христова Воскрешения. В переводе с греческого Пасха означает «избавление». В день воскрешения Христа, свершилось великое чудо - жизнь победила смерть.
Традицию красить яйца на Пасху и дарить их друг другу связывают с Марией Магдалиной. Мария пришла к императору Тиберию в Рим и преподнесла красное яйцо со словами: «Христос воскресе!».
Яйцо – это символ смерти и возрождения с давних времен. С крашеных яиц начинается пасхальное застолье. Первое яйцо, по традиции, разделяют на части по количеству в членов семьи. Это сохраняет любовь, укрепляет семью и дружеское отношение друг к другу.
А вот несколько правил окраски яиц:
- яйца должны быть комнатной температуры
- яйца перед покраской необходимо вымыть и обсушить
- можно обезжирить яичную скорлупу для более равномерного окраса, протерев её салфеткой, смоченной спиртом или водкой
- яйца должны быть целыми, без трещин
- варить яйца, чтоб не треснули при варке, в соленом отваре
- яйца варить не более 10 минут, иначе яйца будут не вкусные и не полезные
- красить можно и уже сваренные вкрутую яйца
- окрашенные яйца смажьте растительным маслом для блеска.
Красить яйца можно красить многими способами: в луковой шелухе, в свекольном соке, цветными нитками или лоскутками тканей, березовыми листьями, расписывать красками...
1. В луковой шелухе
Самый простой и проверенный способ окраски яиц – это окрашивание луковой шелухой. Яйца, окрашенные шелухой, получаются красно-коричневого, желтоватого, оранжевого цвета. Шелуху собирают заранее, за несколько недель до окраски яиц. В зависимости от количества и цвета собранной шелухи окрас яиц может быть от рыжего до кирпичного цвета. Приготовление этого натурально красителя прост, надо сделать отвар из шелухи, а затем сварить в нем яйца.
Луковую шелуху надо промыть, залить водой и варить от 30 -40 минут, затем настоять несколько часов. В отвар можно добавить несколько ложек (1-2 ст.л) соли на 1 литр отвара. Уложить яйца в отвар луковой шелухи так, чтобы он их покрывал, и варить 10 минут. Затем вынуть, остудить и смазать растительным маслом.
2. В свекольном соке
Есть два способа:
а) Сварить яйца в воде, затем натереть свекольным соком - получатся яйца розового цвета.
б) В 1 литр свекольного сока добавить 1-2 ст. л. уксуса, слегка подогреть, перемешать. Опустить в тёплый сок яйца, сваренные вкрутую, и оставить в нем от получаса до двух.
3. В кофе
Чтобы яйца получились светло-коричневого цвета, нужно сварить их в кофе. Для этого на стакан воды берем 4 ст. л. молотого кофе. В полученном растворе варить яйца 10 минут.
4. В разноцветных нитках
Чтобы яйца получились с разноцветными полосами и узорами, необходимо взять нитки, которые линяют. Обмотать влажные яйца нитками в произвольном порядке, опустить в подсоленную воду и варить 10 минут.
Затем вынуть яйца из воды, остудить, снять нитки и смазать скорлупу растительным маслом. Можно яйца обматывают обычными толстыми нитками, и варить в красящем растворе.
5. С фигурными узорами и орнаментом
Сердечки, звездочки, кружочки, крестики – ими тоже можно украсить ваши пасхальные яйца. Такой способ окраски точно понравится детям. Для этого вырежьте под трафарет из плотной бумаги понравившиеся фигурки. Аккуратно наложите их на яйца и туго обмотайте марлей и варите 10 минут в красящем растворе.
Перед окрашиванием можно наклеить на яйца скотч в виде вырезанных цветов, букв ХВ, крестиков. После окрашивания скотч отклеить. Можно нанести орнамент на яйцо воском и затем окрасить. После окрашивания, когда яйцо остынет, надо удалить воск.
6. Окрашивание яиц в берёзовых листьях
Березовые листья окрасят яйца в желтый цвет. Берёзовые листья (подойдут и сухие) залить водой и приготовить отвар, дать ему настояться, для более насыщенного цвета. Яйца опустить в теплый настой на 10 минут.
7. Окраска яиц специальными красками
Яйца отварить вкрутую, остудить, затем выбранный рисунок нанести с помощью специальных красок. Раскрасить можно любым узором, например, половину яйца окрасить в один цвет, а вторую половину – в другой. Или более сложным способом: разноцветными красками создать затейливые рисунки. Красить можно акварельной кисточкой.
8. Окрашивание яиц с помощью аппликаций
Яйца смочить водой, обвалять в рисе и плотно завязать в марлю, чтобы рис прилип к скорлупе. Затем красить выбранным вами способом. Можно сделать и любой другой узор. Например, к влажной скорлупе приложить лист березы или петрушки, веточку укропа или любой другой красивый по форме цветочек.
9. Окрашивание яиц мраморным рисунком
Чтобы получился мраморный рисунок необходимо в отвар для окрашивания добавить растительное масло или парафин. Окрас яиц получится неравномерным из-за масла или парафина, что позволяет достичь мраморности рисунка. Также для получения мраморного рисунка можно обмотать яйца луковой шелухой, лоскутками, белой бумагой, обвязать их нитками для плотного прилегания или обернуть марлей и опустить в красящий раствор.
10. Окраска яиц соком ягод
Сок ягод – замечательный краситель. Для окраски подойдет сок черники, вишни, клюквы и других ягод. Можно выдавить сок из ягод и кисточкой нанести его на сваренное вкрутую яйцо или окунать яйцо в сок, или красить ягодой, разрезав её пополам.
11. Украшение яиц термонаклейками
В магазинах продаются разнообразные наборы для украшения яиц, термонаклейки. Инструкции по применению написана на упаковке.
И не забывайте о нашей коллекции пасхальных рецептов!
А с мелкими тоже в этом году красила.