![Постный салат с грибами и пекинской капустой Постный салат с грибами и пекинской капустой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9312/image_large_8285e5d30a2a909e83165693_83165693.jpg)
![Постный салат с грибами и пекинской капустой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9312/image_middle_8285e5d30a2a909e83165693_83165693.jpg)
- Нам понадобится:
- пекинская капуста – 250 гр
- грибы – 200 гр
- картофель – 4 шт
- болгарский перец – 1 шт
- огурцы маринованные – 4 шт
- петрушка – 10 гр
- подсолнечное масло – 2 ст.л
- оливковое масло – 2 ст.л
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
В рецептах постных салатов используют различные овощи, грибы, фасоль. Заправляют их постным растительным маслом или соусом на его основе. Предлагаю вам вкусный рецепт постного салата с пекинской капустой и грибами.
Как приготовить постный салат с грибами и пекинской капустой
Пошаговое описание рецепта
![Постный салат с грибами и пекинской капустой - шаг 1 Постный салат с грибами и пекинской капустой - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9312/image_large_14335e5d30be6a5fc83165691_83165691.jpg)
1. Подготовить все ингредиенты. Для того, чтобы салат смотрелся красочно болгарский перец лучше взять красного или желтого цвета. Вместо маринованных огурцов можно использовать соленые. Грибы использовать свежие или мороженные.
![Постный салат с грибами и пекинской капустой - шаг 2 Постный салат с грибами и пекинской капустой - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9312/image_large_86115e5d30ce7e9b283165692_83165692.jpg)
2. Грибы предварительно разморозить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель отварить в мундирах, остудить и почистить.
![Постный салат с грибами и пекинской капустой - шаг 3 Постный салат с грибами и пекинской капустой - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9312/image_large_93415e5d30df6d44a83165692_83165692.jpg)
3. Остывший картофель порезать кубиком, капусту порезать небольшими квадратиками, перец и огурцы порезать квадратиками или полосками. Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем оливковое масло, соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем. Готовый салат выкладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.