- Нам понадобится:
- 700 г. батата
- 2 ст.л. итальянских трав
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. кленового сиропа
- 1 ч.л. кунжута
- 3 ст.л. пасты тахини
- 1 лимон
- 3 зубка чеснока
- 1/2 ч.л. соли
- кинза, петрушка
Батат чаще всего готовят в духовке или подают как картофель фри. Это очень универсальный овощ, который часто используется в американской кухне. Также рецепты приготовления вы найдете и в Европе, потому что это популярное дополнение к мясу и важный компонент вегетарианской диеты. Наш рецепт на сегодня - запеченный сладкий картофель с соусом тахини. Это блюдо, которое восхищает своим насыщенным ароматом и глубоким вкусом.
Лучше всего подавать запеченный батат на ужин, как отдельное блюдо или, если вы не вегетарианец, как добавку к мясу.
Как приготовить запеченный батат с соусом тахини
Пошаговое описание рецепта
1. Соединить оливковое масло, специи, семена кунжута и кленовый сироп.
Батат вымыть, очистить, нарезать толстыми ломтиками.
2. Смазать батат в получившейся массе и выложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в разогретую до 190 градусов духовку, примерно на 30 минут.
3. Петрушку и кинзу измельчить, отжать лимонный сок, очистить чеснок и растереть его на доске с половиной чайной ложки соли.
4. Приготовить соус тахини, смешав в миске кунжутную пасту, полстакана воды, лимонный сок, чеснок и зелень.
Если вам нравятся резкие ароматы, вы можете добавить в батат мелко нарезанный перец чили.
Никогда батат до этого не пробовала. Если бы мне дали попробовать его, попросив угадать, что за фрукт, я бы сказала, что тыква — так они похожи, оказывается!
: интересно, этот смайл — это батат? 
Да, похоже это смайл-батат
. Яя тоже, наверно, года два назад, как попробовала батат. Теперь часто его готовлю.