Лечо из перца и помидоров на зиму

50 минут
5 и более порций
Лечо из перца и помидоров на зиму
  • Нам понадобится:
  • перец болгарский – 2 кг
  • помидоры – 2 кг
  • соль – 1 ст.л
  • сахар – 5 ст.л
  • растительное масло – 200 мл
  • уксус 9% — 80 мл

В сезон созревания моих любимых овощей, предлагаю приготовить вкусное лечо из перца и помидоров на зиму по классическому рецепту.

Как приготовить лечо из перца и помидоров на зиму

Шаг 1
Лечо из перца и помидоров на зиму - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты. Для приготовления лечо лучше использовать красный мясистый перец. Помидоры подойдут любые, даже некондиция, но только спелые. Помидоры режем на 4 части и перекручиваем их с помощью мясорубки. Перекрученные помидоры выливаем в кастрюлю, ставим ее на плиту и начинаем подготавливать перец.

Шаг 2
Лечо из перца и помидоров на зиму - шаг 2
2

2. Перец разрезаем пополам, вынимаем семена, промываем и каждую половинку режем на полоски, а потом полоску на несколько кусочков. В закипевший томат добавляем соль, сахар и растительное масло, даем всему закипеть. Добавляем перец, убавляем нагрев и варим лечо в течение 20 минут. Добавляем уксус, кипятим еще 2 минуты и горячим раскладываем по банкам. Закрываем закаточным ключом, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Шаг 3
Лечо из перца и помидоров на зиму - шаг 3
3

3. Готовое лечо прекрасно хранится дома в кладовке. Лечо из перца и помидоров на зиму готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Лечо из перца и помидоров на зиму»

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх