Квашеные фаршированные зеленые помидоры

1. Морковь очистить и потереть на крупной тёрке

2. Чеснок мелко измельчить

3. Порубить острый перец (для более нежного вкуса, удалить семена)

4. Добавить кинзу, соль и сахар

5. Надрезать помидоры крестом

6. Заложить начинку в помидоры

7. Сложить помидоры в емкость и залить водой с 1ст.л соли

8. Оставить в теплом месте на сутки
Убрать в холод на 5-7 дней
Приятного аппетита!