Жареные зеленые помидоры с беконом

15 минут
1 порция
Жареные зеленые помидоры с беконом Жареные зеленые помидоры с беконом
  • Нам понадобится:
  • Помидор 1 шт
  • Бекон 100 г
  • Мука кукурузная 1 ст.л
  • Перец черный 1 г
  • Соль 1 г

Жареные зеленые помидоры — это типичное блюдо южных штатов Америки.

Сегодня мы приготовим помидоры по оригинальному рецепту из книги «Жареные зеленые помидоры в кафе "Полустанок"», по которой в 1991м году снят великолепный фильм.

И блюдо тоже, несмотря на свою простоту, обладает какой-то невероятной магией. Магией вкуса!

Обязательно приготовьте жареные зеленые помидоры! Порадуйте себя и своих близких.

Как приготовить жареные зеленые помидоры с беконом

Шаг 1
Жареные зеленые помидоры с беконом - шаг 1
1

1. Помидор нарезать ломтиками толщиной около 5мм

Шаг 2
Жареные зеленые помидоры с беконом - шаг 2
2

2. Добавить соль и перец

Шаг 3
Жареные зеленые помидоры с беконом - шаг 3
3

3. Обвалять в муке

Шаг 4
Жареные зеленые помидоры с беконом - шаг 4
4

4. Выжарить бекон

Шаг 5
Жареные зеленые помидоры с беконом - шаг 5
5

5. Обжарить помидоры на той же сковороде, на огне выше среднего, до румяной корочки

Шаг 6
Жареные зеленые помидоры с беконом - шаг 6
6

6. Перевернуть, и обжарить вторую сторону

Шаг 7
Жареные зеленые помидоры с беконом - шаг 7
7

7. Сервировать беконом

Приятного аппетита!

Видеорецепт «Жареные зеленые помидоры с беконом»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев 4
  • vishenka
    vishenka 10533

    В Южной Америке исползуют спелые зеленые помидоры-это сорт такой без пигмента, а у Вас недозрелые красные.))

    • zakolbaska
      zakolbaska 161 ответил(a) на комментарий vishenka

      Почему вы так решили? Вроде, посмотришь на фотографии зелёных помидор — там тоже есть желтоватый цвет (например, сорт "Изумрудное яблоко" похож на тот, что используется в рецепте).
      У нас в магазинах не бывает таких сортов. Хотя недавно мне попадалась фиолетовая морковь во Вкусвилле — может, и до зелёных томатов дело дойдёт 🙂

      Я использовала в рецепте обычные красные помидоры. Получилось обалденно вкусно. Думаю, что точно так же можно поступить с любыми овощами: цуккини, баклажаны, морковь, цветная капуста... Правда, в муку нужно будет добавить яйцо, чтобы она прилипла к овощам, и это будет уже совсем другое, не киношное блюдо, но оно тоже обещает быть вкусным. А там уже можно и кино снимать 🙂

    • Виктория
      Виктория 419972 ответила на комментарий zakolbaska

      Вы правы, не киношные блюда чаще всего намного вкуснее киношных☺.

    • zakolbaska
      zakolbaska 161 ответил(a) на комментарий Виктория

      Я прочитала небольшое описание фильма. Действие там происходит во время Великой депрессии. Раз депрессия — значит, наверное, готовили из того, чего было в достатке. Надо посмотреть это кино и всё узнать 🙂


Вверх