![Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски» Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски»](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10352/image_large_5418611e54d74b80d29377845_29377845.jpg)
![Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски»](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10352/image_middle_5418611e54d74b80d29377845_29377847.jpg)
- Нам понадобится:
- огурцы – 2 кг
- морковь – 2 шт
- чеснок – 1 гол
- соль – 1 ст.л
- сахар – 2 ст.л
- уксус 9% — 125 мл
- масло растительное – 125 мл
- приправа для моркови по-корейски – 15 г
Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски» готовится просто, а результат превосходный! В меру острый, хрустящий, отличный в качестве закуски на праздничный или обеденный стол.
Как приготовить салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски»
Пошаговое описание рецепта
![Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски» - шаг 1 Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски» - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10352/image_large_656611e54feedf4e29377843_29377843.jpg)
1. Для приготовления этого салата берем крупные огурцы и крупную морковь. Морковь и чеснок чистим. У огурцов с двух сторон обрезаем кончики и с помощью овощечистки или терки для моркови по-корейски нарезаем их длинными тонкими полосками до сердцевины с семенами.
![Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски» - шаг 2 Салат на зиму «Огурцы с морковью по-корейски» - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10352/image_large_797611e550a596ad29377844_29377844.jpg)
2. С помощью овощечистки нарезаем морковь, чеснок трем на мелкой терке. Все ингредиенты помещаем в кастрюлю или глубокую миску, добавляем соль, сахар, масло, уксус, приправу для корейской моркови и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на сутки, помешиваем 4-5 раз. Через сутки раскладываем салат в чистые банки и стерилизуем поллитровые банки 15 минут, литровые – 25. Закатываем банки и укутываем до полного остывания. Готовый салат отлично хранится в кладовке.