Холодные десерты: мороженое, коктейли, семифредо

banana_1.png?itok=93qKGMX8

Холодные десерты - это мороженое, молочные, ягодные или фруктовые коктейли, смузи, сорбеты … Популярнее всего такие десерты в летнюю жару. Что может быть приятней в жаркую погоду, чем съесть прохладное мороженое или выпить освежающий ягодный коктейль.

Готовить холодные десерты в домашних условиях легко и быстро и подходящие ингредиенты обязательно найдутся у каждой хозяйки: фрукты, ягоды, мёд, сахар, молоко, творог, сливки и немного фантазии.

 

  • Ингредиенты:
  • 1 упаковка мороженого
  • 1 киви
  • 2 мандаринки
  • 1 клубника
  • 1 банан
  • 1 виноградина или ягода черники
Банановое мороженое
Виктория
Виктория
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 банана
  • 100 мл 10% сливок (йогурт, молоко, кокосовое молоко)
  • мёд, орехи, фрукты, ягоды по желанию
Банановое мороженое с шоколадом и клубникой
Виктория
Виктория
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4-5 спелых банана
  • Для шоколадного мороженого:
  • 1-2 ст. л. какао-порошка
  • Для клубничного мороженого:
  • клубника или клубничное пюре
  • 1 ч.л. мёда по желанию
Домашнее мороженое с шоколадом
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 мл сливок 33-35% жирности
  • 200 мл молока
  • 160-200 мл сгущенного молока
  • 30 г тёртого шоколада
Клубнично-банановое мороженое
Наталья-50864
Наталья-50864
5 часов 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г. клубники
  • 2 банана
  • 300 г. йогурта
  • 2 ст.л. меда
Мороженое из дыни
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 гр. мякоти дыни
  • 1/2 ст. сахара
  • 4 яичных желтка
  • 2 ст.л. лимонного сока или немного лимонной кислоты
  • 500 мл. сливок 33%
Мороженое из черной смородины со сливками
Графиня
Графиня
10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Черная смородина (любые другие ягоды - малина, черника, ежевика, вишня(без косточек!!!) и т.д.) - 1 стакан (приблизительно, можно и больше)
  • Сливки от 20% и выше - 1\2 стакана (можно и больше, по вкусу)
  • Сахар (или сах. пудра) - по вкусу
  • Белок 1 яйца (можно не добавлять, если боитесь сальмонеллеза)
Мороженое с чаем Матча
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. л. с верхом чая Матча
  • 1/4 ст. воды
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 350 мл сливок жирностью 33 - 35%
  • зелёный пищевой краситель по желанию
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 150 г сахарной пудры
  • 300 мл 33 % сливок
Шоколадно-банановое мороженое
Наталья-50864
Наталья-50864
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Бананы – 3 шт
  • Черный шоколад – 200 г
Веганское бананово-арахисовое мороженое 
lerika palvin
lerika palvin
1 час 5 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Спелые замороженные бананы - 3 штуки;
  •  Кремообразное арахисовое масло - 3 столовых ложки;
  •  Маленькие кусочки веганского шоколада - 1/4 чашки.
Семифредо с ежевикой и печеньем
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 500 мл. сливок 35% жирности
  • 200 г. сахара
  • 50 г. печенья (у меня крекер с кунжутом)
  • миндальные лепестки
  • ежевика
Семифредо с малиной
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл 35% сливок
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 11 г ванильного сахара
  • малина
  • лимонный или апельсиновый курд или джем
Шоколадный семифредо с бисквитом
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл 33-35% сливок
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 4-5 ст.л. какао
  • бисквит
Сорбе из черешни
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г черешни
  • 150 г сахара
  • листики мяты
  • Сок половины лимона
Коктейль молочный грушевый
Графиня
Графиня
7 минут
  • Ингредиенты:
  • молоко - 200 г
  • мороженое - 2 шарика
  • груша - 1-2 штуки
  • сахар - по вкусу и желанию
  • (все ингредиенты по вкусу и объему блендера)
Клубнично-банановый смузи
Виктория
Виктория
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 банан
  • 200г клубники
  • 50г йогурта
Арбузный фреш
Алеся
Алеся
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • арбуз
  • сахар
  • 1/2 апельсина (по желанию)
Смузи клубничный с киви
Алеся
Алеся
10 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • клубника
  • 2 киви
  • 1/2 ст. молока
  • сахар по вкусу
Вверх