Солянка сборная мясная

Итак, сегодня выездная готовка.Будем готовить солянку сборную мясную.

Для работы нам понадобятся такие товарищи:

куриная грудина-200 гр

куриные ножки (пульки)- 4 шт.

говядина (свинина)- в нашем случае купаты -200гр

докторская колбаса- 200гр.

охотничьи кобаски копченые — 150гр

бекон-150 гр.

лук-2шт.

морковь-2 шт.

сельдерей-1 шт

маслины, оливки- по вкусу.

каперсы-по вкусу

лимон-на украшение.

томатная паста-3стл.

сметана.

зелень на финал.

К сожалению, фото продуктов в сборе сделать не успели, думаю, это не страшно.

Поехали:

куриные окорочка перемыть и покласть в кастрюлю.Залить холодной водой , добавить порезаные лук, морковь и сельдерей.Когда закипит, убавить огонь.Не забываем снимать пену шумовкой.

за 10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист.

Окорочка вынуть, нарезать кусочками и отставить в сторону.

Дальше приступаем к луку. Чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Дальше режем все наши мясные продукты.

Добавляем томатную пасту, около стакана бульона. Готовим на медленном огне минут 10.

Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с бульоном.

Желательно его предварительно процедить.

Пробуем.солим, перчим.

Ставим на маленький огонь.

Огурцы режем на кружок,

так же поступаем с оливками и маслинами

готовим тесто. Кто какое любит. Мы сделали по быстрому дрожжевое))Хотелось много пышного хлеба.

Заливаем бульон с содержанием по горшкам. Добавляем огурцы, каперцы, маслины, оливки.Солим, перчим.

Накрываем крышками.

Ставим в духовку на 15 минут.

готово.Хлеб пропитался бульоном, теперь остается без лишних разглагольствований открыть, добавить кружочками лимон нарезаный и быстренько употребить Ждать, пока придет радость и мировая благодать.

Для Вас готовил Бра из Одессы.....................,