Каши, крупы, бобовые - Национальные блюда 29 рецептов

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 29 рецептов
  • Ингредиенты:
  • 300-400 г тыквы
  • 0,5 ст. чечевицы
  • 0,5 ст. риса
  • 1 луковица
  • 50 г растительного масла (можно сливочного)
  • соль
Кускус с баклажанами
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 баклажан среднего размера
  • 1 луковица
  • 2-3 помидора среднего размера
  • 4 зубочка чеснока
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 ч.л. молотой зиры
  • 0,25 ч.л. молотого острого красного перца
  • 1 ст. овощного бульона (можно воды)
  • 1 ст. кускуса
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • растительное масло
Фалафель
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г нута
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1 большая луковица
  • 3 зубка чеснока
  • пучок петрушки
  • пучок кинзы
  • соль
  • мука (по необходимости)
  • растительное масло для фритюра
  • Специи:
  • 3 ч.л. кумина
  • 0,5 ч.л. чили
  • 0,25 ч.л. молотого черного перца
  • 1 ч.л. порошка карри
  • на кончике ножа кардамона
  • Ингредиенты:
  • 300-400г мяса (любого)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 мультистакан риса
  • 1,5 мультистакана воды
  • соль, перец
  • приправа для плова
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 листа лаваша тонкого
  • масло сливочное
  • масло подсолнечное
  • 70г изюма
  • Ингредиенты:
  • 250 г. крупы гречки
  • 2 яйца
  • 300 г творога
  • 2 ст.л. мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп)
  • панировочные сухари
  • перец, соль, растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 200 г. грибов
  • 0,5 луковицы
  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. сметаны (по желанию)
  • соль
  • 1 ст. кукурузной крупы
  • 1 ст. сливок
  • 1,5 ст. воды
  • Ингредиенты:
  • 70 шт виноградных листьев
  • Фарш
  • 350г говядины
  • 350г баранины
  • 100г риса
  • 1 большая луковица
  • Соль
  • Перец
  • Куркума
  • Ингредиенты:
  • 250 г мяса
  • 250 г риса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль и специи для плова по вкусу
Плов со свининой
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г свинины (или другого мяса)
  • 600г риса
  • 300 г лука
  • 300 г моркови
  • 1 ч. л. куркумы
  • зира, барбарис
  • 1 головка чеснока
  • черный и красный молотый перец
  • 100 мл растительного масла
  • соль
Хан плов в мультиварке
КСЮША 70
КСЮША 70
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • мясо - 300-400 грамм (свинину, говядину, баранину)
  • лук- 1 головка
  • рис - 2 стакана
  • курага - 100 гр. (лучше урюк)
  • изюм- 80 гр. (без косточек)
  • алыча (у меня ее не оказалось)
  • каштаны (у меня их не было)
  • соль, перец, приправы (куркума),
  • лаваш тонкий- 3 шт
  • сливочное масло - 150 гр.
  • Ингредиенты:
  • индейка 2,8 кг
  • масло сливочное 150 г
  • рис длиннозернистый 170 г
  • корень имбиря 50 г
  • приправа айдиго "плов по-восточному", "пицца классическая", "смесь 6 перцев" по вкусу
  • перец черный крупномолотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • мед 1ч.л.
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 3 ст. воды
  • соль
  • 50 г тертого сыра
  • сливочное масло
Фалафель из нута
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст нута
  • 1 луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1-2 ломтика белого хлеба
  • пучок петрушки
  • 2 ч.л соли
  • 0.5 ч.л перца
  • 2 ч.л зиры
  • 2 ч.л сушеного рейхана (базилика)
  • 2 ч.л кориандра
  • 2 ч.л муки
  • 2 ч.л пекарского порошка
  • Ингредиенты:
  • 300г куриной печени
  • 20г сушеных белых грибов
  • 4 ст.л пармезана
  • 250г риса виалоне или арборио
  • 120г сухого белого вина
  • 1 литр или больше куриного бульона
  • 1 луковица
  • 3 ст.л сливочного масла
  • соль
  • перец
Плов нежный и мягкий
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • растительное масло
  • лук
  • бараний жир
  • баранина
  • морковь
  • соль
  • барбарис
  • шафран
  • перец
  • зира
  • 5 головок чеснока
  • рис
  • Ингредиенты:
  • 2 красных перчика - 350г
  • 4 томата - 530г
  • 4 луковички - 250гр
  • 3 зубчика чесночка
  • 400г горошка
  • 300г куриного филе
  • 200г свинины
  • 180г колечек кальмаров
  • 150г мидий
  • 250г креветок
  • оливковое масло (extra virgin)
  • 500г среднезернового риса
  • 1л мясного бульона с куриными косточками
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ст.л с горкой куркума (шафран)
  • 0,5 лимончика
  • сельдерей
  • петрушка
  • кагор
Плов на костре
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2,5-3 кг мясо (баранина, говядина, свинина)
  • 800-900 мл подсолнечного масла
  • 2 кг лука
  • 2 кг моркови
  • 2 пакета риса
  • 3,5-4 литра воды
  • специи (красный, черный перец, зира)
  • соль
  • 4-5 голов чеснока
  • Ингредиенты:
  • рис
  • 200г колбаска, сухая, с красным перцем
  • 1 кг морского коктейля
  • 500г рыбы (можно филе судака)
  • 1 кг креветок
  • куриные ножки
  • 2 красных сладких перца
  • 300г молодой фасоли
  • шафран
  • веточка розмарина
  • красный сладкий молотый перец протёртые помидоры
  • свежий зелёный горошек
  • оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 400г риса
  • луковица
  • чеснок
  • 150г белого сухого вина
  • листок лавра
  • шафран
  • 2 больших креветки
  • коктейль " Дары моря "
  • 1 л овощного бульона
  • 2 коктельных помидора
  • петрушка
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 350г ризотто рис
  • 1 ст красного сухого вина
  • 1,5 л овощного бульона
  • пармезан
  • 0,5 лука
  • грецкие орехи
  • оливковое масло
  • кусочек сливочного масла
  • Соус
  • сыр горгонзола
  • сливки
  • Ингредиенты:
  • 300г белого риса
  • 2-3 моркови
  • 2-3 репчатые луковицы
  • 3 яйца
  • пучок зелёного лука
  • немного ветчины
  • соевый соус
  • кетчуп
  • Ингредиенты:
  • 330г риса Arborio или Carnarolli
  • 300-400г брокколи
  • 1.5 л овощного бульона
  • луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2ст.л масла оливкового EV
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 500г ризотто риса
  • 1-1.2 л овощного бульона
  • 0.5 кг свежезамороженных лесных грибов
  • 1 средняя луковица
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • 150 – 200г белого сухого вина
  • сыр пармезан
  • соль
  • перец
  • порезанная петрушка
  • Ингредиенты:
  • 1 см имбиря
  • 1\4 большой луковицы
  • 4 шляпки шампиньонов (или Шиитаке)
  • 1 ст.л сухого белого вина
  • 200г очищенных томатов
  • 1 ст.л кетчупа
  • 1\2 ч.л сублимированного бульона (или пол кубика)
  • 1 лавровый листочек
  • 1 куриная грудка ( 150 г)
  • 300г вареного риса
  • 4 яйца
  • 2 упоковки сливок для кофе
  • перец
  • соль
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 600г кукурузной крупы
  • сыр Пармезан
  • горгонцола
  • сливочное масло
Ризотто
2 порции
  • Ингредиенты:
  • рис желательно круглозернистый
  • бульон
  • мясо
  • сладкий перец
  • базилик
  • оливки
  • сыр
  • сливки
  • масло оливковое
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • рис
  • капуста
  • курица (свинина или говядина)
  • немного соевого соуса
  • куриные желтки
  • кукурузная мука (крахмал или мука)
  • сухарики для панировки
  • масло
  • тонкатсу соус
  • Ингредиенты:
  • 1 ст сушеного нута
  • 1 большая луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • кинза
  • петрушка
  • соль
  • душистый перец
  • 2 ст.л муки
  • 1 ч.л сухих дрожжей
  • молотый тмин
  • корицу
  • кориандр
  • Ингредиенты:
  • 400г ризотто рис сорт Арборио
  • 1 л рыбного бульона
  • 180 – 200г белого сухого вина
  • 30г сливочного масла
  • луковица
  • 8г чернил каракатицы
  • 1 кг морского коктейля
  • 1 кг ракушек ( венус)
  • оливковое масло
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 лук порей
  • 1 болгарский красный перец
Это может быть интересным!
Вверх