Соус Цацики (Tzatziki)

15 минут
4 порции
Соус Цацики (Tzatziki)
  • Нам понадобится:
  • 150 г сметаны или греческого йогурта
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 небольших свежих огурца
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • соль

Соус Цацики, известный в широких кругах также как дзадзики или тцатцики – так называемый холодный соус, состоящий из натурального греческого йогурта без добавок, пары зубчиков и огурца (свежего или соленого). Этот соус - классическое блюдо, не даром занявшее прочные позиции в  греческой и киприотской кухнях. Свое название соус получил от блюда турецкой кухни - джаджик, в состав которого входят те же ингредиенты, что и в греческий соус, но по консистенции джаджик гуще.

Соус Цацики подают к пите, овощам или к мясным блюдам, таким как сувлаке и гирос. Также соус Цацики можно подать к жареной рыбе. Благодаря легкой текстуре и ярко-выраженному вкусу, он отлично дополнит многие блюда.  Минимальный набор ингредиентов, всего 15 минут времени - и вкуснейший соус к пите готов!

Как приготовить соус Цацики

Соус Цацики (Tzatziki) - шаг 1
1

1. Смешать сметану или натуральный йогурт и продавленный на чеснокодавке чеснок.

Соус Цацики (Tzatziki) - шаг 2
2

2. Огурцы очистить, натереть на мелкой терке, очень тщательно отжать и добавить к сметане.

Соус Цацики (Tzatziki) - шаг 3
3

3. Посолить и поперчить по вкусу, добавить 1 ч. л. оливкового масла, перемешать.

Соус Цацики (Tzatziki) - шаг 4
4

4. Соус Цацики готов! Очень вкусно макать в соус свежевыпеченную теплую питу. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Соусы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Лара Ларочка Лариса
    Лара Ларочка Лариса

    О. да! Это очень вкусно!

  • Лукианос
    Лукианос 3

    Впервые слышу про масло оливковое в игридиентах.Мы делаем чуть по другому.Огурцы перетераю иисолю хорошенько,вылаживаю в ситечко чтобы сок огурцов вытекал минут на 10.Потом беру Киприотский йогурт или нашу жирную сметану и добавляю туда огурцы ,немного чеснока и мяту хорошо перетертая в руках,можно совсем немножко сока лимона,дать постоять в холодильнике пол часа и можно кушать


Только проверенные рецепты!
Вверх