- Нам понадобится:
- краб
- картофель
- чеснок
- петрушка
- укроп
- 4 яйца
- панировочные сухари
- мука
Здравствуйте !!!!!!
Выношу сегодня на Ваш суд котлетки: да не простые, а из крабовых абдоменов.Итак! чтобы не было лишних вопросов (а они разве бывают лишними.... :) )
Абдомен — это хвостик, животик, жопка краба. Если перевернуть его вниз панцирем — то Вы увидите такой треугольничек ( у самцов ) или кружок покрытый хитиновым панцырем. Разумеется для этого годится не каждый краб, а крупный. Технологию его добычи не буду рассказывать и утомлять Вас...
Итак, вот и он.....
Нуте-с приступим.....
энное количество (зависит от ртов) мелем на мясорубке....
примерно так....
картошку чистим и трём на крупной тёрке....
чеснок давим и режем, зелень...... ну тоже режем.....
валим усё до кучи...
вбиваем недрогнувшей рукой яечки.... у меня було 4....
и могучими ручищами начинаем вымешивать фарш..... чем дольше и тщательнееееееее — тем мягче будут наши котлетки.....
ну а теперь — классика..... мука-яйцо-сухари........
и на сковородочку их .... в маслице........ ух..... шипят......
примерно так.........
а в это самое время накрывается стол......... и .... приятного Вам Всем аппетита
да под вкусную — сладенькую водочку..... ай-я-яй.......
что горячие — что холодные..... за уши не оттащишь
P.S. да -да знаю что опять упустил готовое блюдо сфотать..... в следующий раз...
P.P.S. на последней фото лично мною изготовлено "ХЕ" из этих же абдоменов,
если интересно — маякните... выложу сразу
искренне Ваш Seahomyak.
