Котлеты из крабовых абдоменов

5 и более порций
Котлеты из крабовых абдоменов Котлеты из крабовых абдоменов
  • Нам понадобится:
  • краб
  • картофель
  • чеснок
  • петрушка
  • укроп
  • 4 яйца
  • панировочные сухари
  • мука
Автор рецепта: seahomyak

Здравствуйте !!!!!!

Выношу сегодня на Ваш суд котлетки: да не простые, а из крабовых абдоменов.Итак! чтобы не было лишних вопросов (а они разве бывают лишними.... :) )

Абдомен — это хвостик, животик, жопка краба. Если перевернуть его вниз панцирем — то Вы увидите такой треугольничек ( у самцов ) или кружок покрытый хитиновым панцырем. Разумеется для этого годится не каждый краб, а крупный. Технологию его добычи не буду рассказывать и утомлять Вас...

Итак, вот и он.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_2.jpg
43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_3.jpg

Нуте-с приступим.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_4.jpg

энное количество (зависит от ртов) мелем на мясорубке....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_5.jpg

примерно так....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_6.jpg
43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_7.jpg

картошку чистим и трём на крупной тёрке....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_8.jpg
43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_9.jpg

чеснок давим и режем, зелень...... ну тоже режем.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_10.jpg

валим усё до кучи...

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_11.jpg

вбиваем недрогнувшей рукой яечки.... у меня було 4....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_12.jpg

и могучими ручищами начинаем вымешивать фарш..... чем дольше и тщательнееееееее — тем мягче будут наши котлетки.....

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_13.jpg

ну а теперь — классика..... мука-яйцо-сухари........

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_14.jpg

и на сковородочку их .... в маслице........ ух..... шипят......

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_15.jpg

примерно так.........

43ed5135b05f691aaad60ffd03830270_16.jpg

а в это самое время накрывается стол......... и .... приятного Вам Всем аппетита

да под вкусную — сладенькую водочку..... ай-я-яй.......

что горячие — что холодные..... за уши не оттащишь

P.S. да -да знаю что опять упустил готовое блюдо сфотать..... в следующий раз...

P.P.S. на последней фото лично мною изготовлено "ХЕ" из этих же абдоменов,

если интересно — маякните... выложу сразу

искренне Ваш Seahomyak.

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх