Креветки в шляпе со сливочным сыром + рагу из каракатицы с белым вином и овощами

Начнем с креветок. Данное блюдо, опробовано, замечательно идет под закуску.и идет,я вам доложу, замечательно.

Нам понадобятся:

собственно креветки- количество по желанию;

-Чеснок-2 зб;

-соевый соус

-зеленый лук;

-сливочный сыр, я юзаю хохланд.

-шампиньоны крупные.

Поехали:

Все в принципе просто.

Чеснок давим на соответствующем девайсе, смешиваем с маслом и чесноком, добавляем соль и перец.Оставляем на минут 10.

-В сковороде разогреваем масло, прокаляем чеснок и убираем.

Жарим креветки по пару минут с каждой стороны.

-отдельно на гриле жарим на масле шампиньоны до красивого цвета.

-Так, грибы остыли...Наполняем их сливочным сыром.Аккуратно и с душой.Мы ж словянские люди, у нас все должно быть с душой.

все.ошпариваем лук кипятком.

В сыр вдавливаем по креветке,перчим, если есть тертый трюфель (простите))), можно присыпать.

Завязываем луком и подаем.

Все.приятного аппетита. Открываем баночку холодного пива и вперед...

но не расслабляемся, нам еще второе осталось....

Итак. Приступаем.На второе у нас рагу из каракатицы с овощами. Это блюдо идеально идет с кальмаром и рыбой. Но я увидел у знакомого продавца на привозе каракатиц и не устоял)))

-каракатицы беби- 400гр

-помидоры- штуки 3;

-лук — 2 луковицы белых сладких;

-чеснок — пару зб

-цукини средний — 1.

-базилик свежий

-белое вино -постакана;

-тимьян сухой -совсем чуть чуть))

-лимон-половинка.

-Каракатицы моем удаляем, солим, перчим, добавляем ол масла и выжимаем лимонный сок.Оставляем пока.

-томаты ошпариваем кипятком и удаляем кожицу, режем на кубик.

-цукини режем на кружок. У меня домашние уродились, поэтому режу на полукружки.

-чеснок шинкуем..лук режем на полукольца.

-в форму для запекания укладываем цукини, помидоры, лук,чеснок, тимьян,каракатицу.Вливаем еще около 100гр вина.Солим, перчим и присыпаем сверху рубленым базиликом.

-Все.накрываем крышкой и ставим на примерно 40 минут в духовку при 200.При общей любви товарищей к сыру, можно присыпать это безоБРАзие сыром.я не делал.

Все.Умаялсо))Блюдо замечательно идет под вино, оно ароматное и мегопозитивное)

Всем приятного аппетита.

Для Вас на кухне стоял Брахман из Одессы. Будьте здоровы...Аррррргхххх.Свистать всех наверх...............,