Кальмар по-сычуаньски

У меня опять пошла необузданная тяга к китайской-корейской кухне.

В ход, ровным строем идут десятиногие головоногие;).Рецепт простой и быстрый.

Сразу оговорюсь-в моей тетради этот рецепт записан именно под этим названием.Любые другие ваши замечания(уточнения) -самые верные и правильные)).

Итак.Для этого быстро-салата нам понадобятся следующие друзья:

-2 кальмара

-1 средняя морковь;

-половинка зеленого сладкого перца;

-чеснок- 1 зубчик;

-1стл кунжутного масла;

-1стл рисового уксуса;

-1стл соевого соуса;

-черный и белый кунжут.

-1чл- сока лайма или лимона.

-морковь режем ножем ооочень тонко соломкой. На терке мне не нравится (рядом для примера натер), поэтому я режу ножем.

-перец очищаем, срезаем лишнее и режем соломкой

-Кальмар ставим вариться до мягкости- несколько минут.

-Режем его так же на полоски

-Смешиваем заправку из масла, уксуса, сока. Солим, перчим.

на сухой сковороде прогреваем кунжут и посыпаем салат.

Все.готово.

Приятного аппетита.

Будьте здоровы, Бра..................,