Рыба под соленой шубой

Ингредиенты:

1. Крупная рыба. В нашем случае — лещ.

2. Соль, в количестве, как минимум, в 2 раза превышающем вес рыбы, так как нужно будет укрыть её солью полностью.

3. Готовая смесь приправ "Для Рыбы"

4. Лимон, зелень. У меня: укроп, петрушка.

Рыбу потрошим, ЧЕШУЮ НЕ ЧИСТИМ!

Щедро посыпаем приправой

внутрь — зелень и сок лимона

На дно сковороды — толстый слой соли

Чешую я обильно посыпала приправой, но думаю, что это необязательно

Сверху засыпаем ТОЛСТЫМ слоем соли

В духовку на час.

У меня вместо градусов цифры "1,2,3...7,8" Так вот, первые полчаса на цифре "7", потом на "2"

через час

После снятия соляной корки фотограф отказался фотографировать, боялся не успеть попробовать.

Получается очень вкусно.