Рыба под соленой шубой

Рыба под соленой шубой
1 час 20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • крупная рыба
  • соль
  • приправа "Для рыбы"
  • лимон
  • зелень
Автор рецепта: ,
 

Ингредиенты:

1. Крупная рыба. В нашем случае — лещ.

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_2.jpg

2. Соль, в количестве, как минимум, в 2 раза превышающем вес рыбы, так как нужно будет укрыть её солью полностью.

3. Готовая смесь приправ "Для Рыбы"

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_3.jpg

4. Лимон, зелень. У меня: укроп, петрушка.

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_4.jpg

Рыбу потрошим, ЧЕШУЮ НЕ ЧИСТИМ!

Щедро посыпаем приправой

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_5.jpg

внутрь — зелень и сок лимона

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_6.jpg

На дно сковороды — толстый слой соли

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_7.jpg

Чешую я обильно посыпала приправой, но думаю, что это необязательно

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_8.jpg

Сверху засыпаем ТОЛСТЫМ слоем соли

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_9.jpg

В духовку на час.

У меня вместо градусов цифры "1,2,3...7,8" Так вот, первые полчаса на цифре "7", потом на "2"

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_10.jpg

через час

51b3a2a070dd8c427b1ea3cf0c73673e_11.jpg

После снятия соляной корки фотограф отказался фотографировать, боялся не успеть попробовать.

Получается очень вкусно.

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх