- Нам понадобится:
- 12 больших шампиньонов
- 150 г. ветчины
- 150 г. копченого бекона
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 1 пучок петрушки
- сок 1 лимона
- приправа для грибов
- 1 ст.л. оливкового масла + для жарки
На гриле можно приготовить не только мясо или рыбу, а и овощи, и шампиньоны. Все, что вам нужно сделать, это дать волю своей фантазии, и на вашей решетке будут закуски, которые не только быстро готовятся, но и чрезвычайно интересны. Вы удивите ими своих гостей. Сосредотачивая свое внимание на мясе и рыбе, мы часто забываем об овощах. Между тем, многие из них прекрасно подходят к блюду на гриле. Такое блюдо можно приготовить и в духовке.
Интересная закуска – фаршированные шампиньоны на гриле. Выбирайте грибы покрупнее, чтобы поместилось больше начинки. Грибы красиво пропекутся и будут хрустящими, если в начинку добавить панировочные сухари и оливковое масло.
Как приготовить фаршированные шампиньоны на гриле
Пошаговое описание рецепта
1. Шампиньоны вымыть, удалить ножки и мелко их нарезать. Также мелко нарезать лук.
Чтобы грибы оставались белыми, надо сбрызнуть их лимонным соком или промыть уксусом.
3. Затем добавить лук и грибные ножки. Обжарить их вместе в течение нескольких минут, а затем добавить панировочные сухари и оливковое масло. Перемешать.
4. Нарезать петрушку и чеснок и добавить их в начинку, приправив все это приправой для грибов. Перемешать.
5. Наполнить шляпки грибов начинкой и поместить их на гриль (желательно на специальный противень из алюминиевой фольги).
6. Сбрызнуть их лимонным соком и запекать около 10 минут. Затем накрыть фольгой и запекать еще 3-4 минуты.
