Шампиньоны фаршированные с беконом

сыр на жирной сметанной основе (30 % жирности) в Израиле это называется "гвина лавана" есть несколько видов -с укропом ,с маслинами и без добавок.

я взял с маслинами,но это не принципиально

=============================================

отрываем у шампиньенов ножки,стараясь не повредить шляпку

ножки сохраняем для начинки

добавляем к ножкам базилик и чеснок

вываливаем всю эту байду в блендер

добавляем баночку сыра.солим перчим по вкусу,можно добавить ложечку порошка для куринного бульена (так как любой гриб тянет на себя соль я предпочитаю начинку немного пересаливать иначе будет постновато) ,ну и все это дело крутим в блендере до получения однородной массы ,которой заполняем шляпки грибов

вот, что из этого получается

теперь склеиваем шляпки друг с дружкой и получаем шарики

заварачиваем шарик в бекон,а потом в фольгу

делается все это за 30 -40 минут в зависимости от количества

и на мангал-переворачивать 2-3 раза и через 8 -10 минут под водочку лучше закуся нет

удачи!!!!!!!!!!!!!