| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Печенье "Для Санты"
- Нам понадобится:
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 0,5 ст
- Яйцо 1 шт
- Шоколад темный 100 г
- Мука 1,5-2 ст
- Разрыхлитель
- Ванильный сахар
Это то самое печенье, которое оставляют на столе рядом со стаканом молока для Санта Клауса в сочельник. Утром ребенок увидит, что печенье съедено, а молоко выпито. Ничто не заменит этой живой детской реакции! И, конечно, такое печенье прекрасно можно употреблять вне праздников, просто потому, что оно невероятно вкусное!
1. Сначала взбиваем сливочное масло и сахар на большой скорости до мягкости. Добавляем яйцо, пакетик разрыхлителя и ванильного сахара. Если у вас имеется ванильная эссенция, то вы- невероятный счастливчик! Лучше будет добавить ее. Несколько капель. Взбить массу еще минутку и выключить миксер.
2. Постепенно добавляем просеянную муку и ложкой, либо лопаткой все хорошо перемешиваем.
3. Шоколад нарубить кусочками. Не нужно делать из него стружку, кусочки в тесте должны быть! Хорошенько снова все перемешать.
Шоколад лучше всего брать темный, не менее 70% содержания какао. Таким образом печенье не будет приторным, а легкая горчинка только добавит перчинки! Вот как!:) Так же, если у вас есть возможность заменить специальными шоколадными хлопьями- лучший выход!
4. Теперь расстелить на столе пищевую пленку и выложить на нее все тесто. распределить в форме "колбаски", тщательно размять руками и покатать по столу, чтобы внутри не осталось воздуха. В таком виде оставить тесто в холодильнике на 1-1,5ч.
5. Спустя это время, формируем печеньки. Ножом режем тесто на части.
6. И формируем кругленькое печенье. Не обязательно добиваться идеальной величины каждого.
7. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15минут.
8. Вот и все! Наше печенье "Для Санты" готово!
9. Главное, пока пекутся печенюшки, успеть покушать, потому, что вам совершенно точно захочется попробовать их еще горячими!:) Ведь у них идеальная корочка с легкой хрустинкой, дополняемая тающим темным шоколадом. Что еще нужно?.. Ах да! Стакан молока!:) Приятного аппетита!