Пирожки из слоёного теста

1 час

5 и более порций

Нам понадобится:
1 кг дрожжевого слоёного теста
1 желток +1 ст.л. молока для смазывания

Начинка:
500 гр белокачанной капусты
1 луковица
1 морковь
80 мл молока
соль, перец
растительное масло

Виктория 435703

Слоёное тесто - это настоящая палочка-выручалочка. Можно приготовить самим и заморозить впрок, а можно использовать покупное. Выбираешь начинку на свой вкус и через час румяные слоёные пирожки готовы.
Сегодня у нас слоёные пирожки с капустой).

1. В сковороде на растительном масле поджарить лук, добавить морковь и нашинкованную капусту. Тушить до готовности. Затем добавить соль, перец, молоко, перемешать и потушить еще 5 минут.

2. Дрожжевое слоёное тесто разморозить, немного раскатать и разрезать на квадратики или прямоугольники. Если есть желание и время, то слоёное тесто можно приготовить самостоятельно.
Положить начинку на центр.

3. Завернуть сначала одну сторону, слегка придавливая края,

4. Потом другую сторону.

5. Чтобы края лучше склеивались их можно смазать смесью желтка и молока.

6. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.

7. Смазать пирожки смесью из желтка и молока и оставить на полчаса, для расстойки.

8. Выпекать пирожки в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

9. Пирожки из слоёного теста с капустой готовы.
Приятного аппетита!