Салат "Шрапнель"

1 час 40 минут

Нам понадобится:
Перловая крупа - где-то полстакана
Говядина - 150-200 г
Соленый огурец - 1 шт. (можно свежий)
Лук - 1 шт.
Листья салата
Соль-перец по вкусу

Графиня 40529

Шрапнель - так солдаты (бывшие) называют перловку. Отсюда и название салатика с перловкой. Очень мне понравился этот салат, поэтому делюсь рецептом со всеми. Салат сытный, очень сытный!

1. Перловку промываем, заливаем горячей подсоленой воды и варим 40 минут (до готовности)
Говядину отвариваем, можно со специями (перец горошек, соль, лавровый лист, орегано), остужаем и мелко режем.
Мелкопорезанный лук обжариваем.
Огурец режем мелкими кубиками.

2. Смешиваем подготовленные ингредиенты, солим-перчим. По желанию можно добавить майонез, но нам хватило масла от жареного лука.
На тарелку выкладываем листья салата, сверху кладем "шрапнель", украшаем дольками помидора.
Приятного аппетита!