| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Шоколадный бисквит
- Нам понадобится:
- 3 яйца
- 2 ст. муки
- 1,5 ст. кефира (йогурта, сметаны, скисшего молока)
- 0,5 ст. растительного масла без запаха
- 0,5 ст сахара
- 50 г какао
- 2 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л соды без горки
- щепотка соли
Шоколадный бисквит очень экономный: и по времени, и по набору продуктов. Начинки к нему подходят разные: джем, заварной крем, сметанный крем. И у него еще одно большое достоинство - он всегда получается!
1. В одной миске соединить яйца с растительным маслом и с сахаром. Перемешать.
2. Добавить 1,5 стакана кефира.
3. В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соль и соду.
4. Соединить жидкую и сухую смеси. Хорошо перемешать, но не блендером.
5. Смазать форму растительным маслом и посыпать мукой. Вылить получившееся тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
6. Готовый пирог остудить. Выровнять верх и разрезать вдоль на 2-3 коржа. Смазать любым кремом или вареньем. У меня коржи смазаны сметаной с сахаром.
7. Срезанный верх подсушить на сухой сковороде и измельчить блендером или толкушкой в крошку. Посыпать верх пирога бисквитной крошкой.
Пирог готов. Желательно дать ему пропитаться в холодильнике 30-40 минут.
Приятного аппетита!