Суфле «Мозайка»

2 часа

5 и более порций

Нам понадобится:
Молоко - 1 литр
Какао порошок - 2 ст.л.
Сахар -2 ст.л. или по вкусу
Сметана - 3-4 ст.л.
Черный шоколад - 100 грамм
Ванилин - 2 ст.л.
Желатин - 30 грамм

НатальяНаталья 12056

Наконец-то пришло долгожданное лето. А в эту пору года всегда хочется что-нибудь холодненького. При этом вкусненького, сладенького и чтоб готовить совсем не долго. Так как летом лень делать что-то крайне серьезное и питательное. Поэтому, предлагаю простейший рецепт десерта Суфле «Мозайка».

Для его приготовления понадобится 2 или больше контрастных цветных желе.

Я сегодня за основу суфле взяла молоко, которое в случае отсутствия можно заменить йогуртом или сметаной. Это суфле хорошо подойдет деткам, а также беременным.

Итак, начнем!

1. Желатин разведите согласно инструкции на упаковке со стаканом воды и поделите его на две части.

2. Молоко поделите на две равные части. Одну часть поставьте на огонь. Добавьте сахар, ванилин и какао.

3. Добавьте шоколад.

4. Проварите, чтоб заварилось какао и растопился шоколад. Затем дайте немного остыть, влейте одну часть разведенного желатина и размешайте.

5. Во вторую часть молока положите сметану, ванилин, сахар и взбейте блендером. Затем, также влейте вторую часть разведенного желатина и перемешайте.

6. Разлейте по формочкам белое и шоколадное желе, и отправьте их в холодильник для застывания.

7. Когда желе застынет, порежьте его кубиками.

8. Форму застелите пищевой пленкой, чтоб было легче из него освобождать желе. Положите в нее два цветных желе и перемешайте.

9. Дайте желе немного подтаять (я для этого применила микроволновку). Отправьте желе в холодильник для застывания.

10. Застывшее желе выложите в блюдо.

11. Присыпьте сверху тертым шоколадом.