Творожный рулет с ягодами

30 минут

5 и более порций

Нам понадобится:
400 г. творога
2-3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сметаны
20 г. желатина
кокосовая стружка
сладкие ягоды

Виктория 435703

Творожный рулет с ягодами - это творожное удовольствие и простой, но изысканный десерт со вкусом и ароматом ягод. Сочетание творога и ягод придётся по вкусу всем, даже тем, кто не очень любит творог.

В этом десерте нет строгих правил приготовления. Ягоды лучше выбирать сладкие: малину, клубнику, ежевику, шелковицу. Но если нет ягод, то можно использовать фрукты. Отлично подойдут бананы, абрикосы, персики. Если у вас ягоды с кислинкой, то в творог можно добавить чуть больше сахарной пудры.

1. Соединить мягкий творог, сметану и сахарную пудру. Перемешать.

Совет

Если творог крупинками, то его лучше перетереть через сито или взбить блендером.

2. Накрыть пищевой плёнкой коврик для приготовления суши. Посыпать плёнку кокосовой стружкой.

3. Желатин распустить в 50-70 мл. воды (смотрите инструкцию на упаковке).

4. Ввести желатин в творожную массу и быстро перемешать.

5. Выложить творожную массу на плёнку с кокосовой стружкой и разровнять.

6. Сверху выложить ягоды.

7. С помощью коврика свернуть творожную массу в рулет и поставить в холодильник до полного застывания.

8. Готовый рулет можно украсить посыпав его шоколадом, миндальными лепестками или полив топингом. Приятного аппетита!