Яблочный штрудель с орехами

1 час 30 минут

Для теста:
мука - 250-300 г.
яйцо - 1 шт
оливковое масло - 1 ч.л.
вода - 100 мл теплой воды.

Для начинки:
яблоки любые - 500 г.
грецкие орехи - 50 г.
сахар - 125 г.
лимонный сок - 1 ст.л.
корица, ром, изюм пожеланию.

Ariadna_Lev 14098

Обожаю яблочный штрудель, ловите рецептик)))
Для идеального штруделя есть несколько секретов . Главный - тесто, готовое из магазина не годится. А ещё в начинку нужно обязательно ложить ром и грецкие орехи. Так же горячий штрудель выкладывают остывать под полотенцем, он тогда будет мягкий и вкусный)))))))))))))))))))))))

1. Итак готовим тесто

Муку смешать с яйцом и подогретым оливковым маслом, посолить щепоткой соли и добавить теплую воду. Замесить крутое тесто. Сформировать шар, смазать оливковым маслом, завернуть в пленку и подержать пол часа в теплом месте.

2. За эти пол часа готовим начинку. Яблоки режем кусочками, добавляем рубленые грецкие орехи, сахар, корицу.

Тесто выкладываем на льняную салфетку (у меня такой нет, взяла обычное кухонное полотенце) посыпаем мукой и очень очень тонко раскатываем, потом взбрызгиваем лимонным соком.

3. Начинку распределяем на 2/3 теста скручиваем при помощи его, смазываем сливочным маслом и выпекаем при 200 градусов 30 минут!

4. Готовый штрудель достаем и остужаем ПОД ПОЛОТЕНЦЕМ, чтобы был мягкий! Подавать посыпав пудрой и шариком мороженого)))
Приятного аппетита!