Жаба в норке

1 час

4 порции

Нам понадобится:
1 ст. муки
0,5 ч.л. соли
2 крупных яйца
1 ст. молока
3 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
500 г. колбасок
1 большая луковица
зелень для украшения

Виктория 435703

Вы никогда не обращали внимания, какие странные и забавные бывают, иногда, названия у блюд? К некоторым мы привыкли и не обращаем внимания, например, «Селёдка под шубой». Понятно же всем, что селёдка не спряталась под меховой шубой, она просто под овощами. Или закуска «Тёщин язык» - и тут тёщу вспомнили. А какие необычные названия блюд встречались вам?

Сегодня у нас тоже вкусная запеканка под забавным названием «Жаба в норке». Это блюдо относится к национальной британской кухне. Его рецепт был обнаружен в кулинарной книге 18 века. Это блюдо упоминается и в книге о Гарри Поттере.

1. Просеять муку с солью.

2. В отдельной миске взбить яйца в пышную пену. Затем добавить растопленное масло и перемешать.
Затем добавить молоко и перемешать.

3. Соединить яично-молочную смесь с мукой и взбить до однородной консистенции.
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

4. На разогретой сковороде подрумянить колбаски с двух сторон.

Совет

Для более аппетитного вида можно с одной стороны колбасок сделать надрезы, но это не обязательно.

5. Лук нарезать соломкой или полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

6. Разогреть духовку до 230 градусов. Смазать форму для запекания растительным маслом и поставить в духовку разогреваться.

7. Когда форма в духовке хорошо прогрелась, вынуть её из духовки и выложить в неё колбаски.

8. Достать из холодильника тесто, ещё раз тщательно взбить и вылить в форму к колбаскам.
Сверху посыпать луком.
Запекать в духовке 10 минут при температуре 230 градусов, затем ещё 10 минут при температуре 180 градусов.

9. Подавать с овощами. Приятного аппетита!