| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Пирожное Картошка
- Нам понадобится:
- ~300 гр бисквита
- 125г сливочного масла комнатной температуры
- 65 гр сахарной пудры
- 50 гр сгущенного молока
- 1 ст.л коньяка или рома
- 2-3 ст.л какао-порошка
Пекла я бисквит для пирожных "Валентинки" и у меня осталось много обрезков бисквита. Чтоб добро не пропало, я их измельчила блендером в крошку. ссыпала в пластиковый контейнер и поставила в морозилку. Теперь из этих бисквитных крошек я сделала пирожное Картошка
1. Бисквит поломать на кусочки и блендером измельчить в крошку.
2. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Не заменяйте пудру на сахар, сахар в масле полностью не растворяется.
3. Не прекращая взбивать добавьте сгущенку (оставьте чайную ложку белого крема для украшения) и какао-порошок.
Мне попалась информация, что настоящее пирожное Картошка должно быть светлое, без какао, а только поверхность присыпана какао-порошком. Но я люблю все шоколадное, поэтому и картошка у меня темная)), а вы решайте сами как делать. Добавьте коньяк или ром.
4. Хорошо вымесить для получения пластичной массы и формируйте картофелинки.
5. Обваляйте их в смеси 1 ч.л. какао-порошка+1 ч.л. сахарной пудры (я обваляла в Несквике). Из отобранного ранее белого крема сделайте на картошке "глазки".
Поместите на часик пирожное Картошка в холодильник и приятного чаепития!!