Разделы блога *Нажмите, чтобы развернуть меню

Кухни мираКухни мира

Записей на страницу:

Рецепты родом из Италии: с чего начать?

Рецепты родом из Италии: с чего начать?

Может быть, секрет энергичности итальянцев в том, что радоваться жизни легче после плотного обеда: пасты, лазаньи, ризотто? 

Рацион семей со всего мира на неделю

Интересный фотоотчет о рационе питания на неделю семей со среднем достатком из 24 различных стран мира был представлен в DailyMail. Он показал большую разницу в диетах различных народов и огромную пропасть между финансовыми затратами на еду.

Бабушки и их коронные блюда

Фотограф Габриель Галимберти путешествует по миру и фотографирует... бабушек и их домашнюю еду. Таким образом он отдает дань уважения всем бабушкам в мире, и их любви к хорошей кухне, начиная от его собственной бабушки Марисы

Рождественская выпечка со всего мира

Невозможно себе представить зимние праздники без сладостей и выпечки.

Печеньем и кексами можно угощать детей и взрослых, упаковать в красивую банку и послать любимой тетушке в виде вкусного рождественского сувенира, а также подать к кофе или чаю во время визитов гостей дни рождественских праздников.

Путешествуем по праздничным столам разных стран

Рождественские каникулы – это не только множество подарков, но и изобилие вкусной праздничной пищи.

У каждого народа этот праздник отмечают по-своему, и так же в каждой стране есть свои традиционные рождественские блюда. Давайте попутешествуем  "по праздничным столам"  и отведаем блюда разных европейских стран.

Самые полезные кухни мира

Журнал Forbes показал ТОП-10 самых полезных кухонь мира.

Все мы, когда то приходим к мысли, что еда должна быть и полезной, а не только вкусной. В основу рейтинга вошли показатели продолжительности жизни и здоровья людей. На эти показатели, влияет менталитет, образ жизни и конечно же пища..

Съедобные флаги

Чтобы готовить вкусно и разнообразно, приходится проявлять немалую изобретательность.

Вот такие вот забавные фотоманипуляциибыли подготовлены к Сиднейскому международному фестивалю еды. Они созданы из продуктов, которые связанны со страной флага.

Еда - это Культура, а Культура - это Еда

Индия - страна таинственная и не понятная для большинства европейцев. Народы Индии особое значение придают пище. Для индусов пища не просто процесс поглощения продуктов, а нечто большее.

Индийская кухня весьма  разнообразна, как и её география,  культура и климат. Но, несмотря на существование 3.5 тысяч каст со своими обычаями, регламентирующими питание, только две религии, мусульманство и индуизм, повлияли на кулинарные вкусы индусов.

Тонкости еврейской кухни

Еврейская кухня необычайно прихотлива и полна традициями и трудоемкими рецептами. Они вот уже не одну тысячу лет направляют в русло бурную энергию еврейской жены и хозяйки.

Она творит на кухне чудеса: фарширует чернослив и гусиную шею, вертит «розы»  из теста для бульона, отваривает редьку в меду, постоянно печёт миндальные бублики, маковники, струдели и замечательные торты.

Греческое разнообразие

Греческая гастрономия богата и уходит корнями в далекое прошлое. В Греции одна из самых древних и вкусных гастрономических культур во всем мире – это традиции вкусов, ароматы, продукты и мастерство, пришедшими из глубины веков и сохранившимися и по сей день.

Древнегреческой кухней в последние годы заинтересовались историки, они вовсю проводят исследования. В письменных источниках древней эпохи впечатляюще детально описаны гурманские обычаи народов, живущих на территории Греции.

Кулинарные пристрастия Сингапура

Сингапур – загадочная страна. На крошечном острове нет коренного населения. Самобытной кухни и национальных напитков, а 98% всех продуктов привозят из соседней Малайзии.

Те не менее сюда ежегодно съезжаются миллионы туристов, что бы своими глазами увидеть, как на пустынном берегу три народа – китайцы, малайцы и индусы – построили уникальный город.

Любимая кухня Карлсона

Шведская кухня, как и кухни всех скандинавских стран, несет в себе отпечаток природных условий этой местности.  В большинстве шведы употребляют блюда из рыбы и мяса. Вегетарианства в Швеции просто нет. В шведской кулинарии постоянными ингредиентами большинства классических блюд являются простые продукты: свинина, сельдь, картофель и корнеплоды. Принципы шведского поварского искусства – это интенсивное обжаривание и длительное кипячение, для обеспечения долгого хранения продуктов.

Традиционные шведские блюда — это отголоски скудной жизни и недостатка свежих продуктов прежних времен. В рецептах шведской кухни не часто встречаются свежие овощи. Всё очень просто – в Швеции долгие зимы, и кухня основана на тех продуктах, которые могут храниться как можно дольше зимой.

Кухня Швеции – одна из наиболее простых в Европе. Любимый продукт шведов – это сахар.

Путешествие на кухню Ирландии

Ирландская кухня началась с мяса и молока, морепродукты и овощи были всего лишь дополнением к ним. С открытием Нового Света произошли большие изменения  в ирландской кухне. С Южной Америки через Испанию в Ирландию был завезён картофель, который приобрел особенно большую популярность  за последние три столетия.

Ирландцы первые поняли пищевую ценность картофеля. Вскоре этот овощ уже считался главным продуктом в ирландской кухне. Он завоевал популярность как на столе дворянской знати, так и на столе бедняков. Картофель был очень доступный продукт и подчас  являлся  чуть ли не единственной пищей на столе простых людей.

Ирландские климат и почва создают идеальные условия для выращивания картофеля. Этот корнеплод входит в основу множества ирландских блюд: супов, пирогов, клецек, хлебов, булочек, пирожков и даже оладий.

Записей на страницу: