Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Десерты и сладости - 305 рецептов

Раньше слово «десерт» неизменно ассоциировалось с понятием «торт». Сейчас же при слове «десерт» вспоминается вкус «суфле», «желе», «пралине». Действительно, в наше время десерт стал более легким, в основном состоящим из фруктов, взбитых сливок и т.д. Нежность взбитых сливок напомнит вам о лёгкие облака, спелые ягоды — жаркое лето, сочные фрукты и шампанское навеют воспоминания о самых романтических моментах.

Десерты – это не просто сладкое блюдо, это восхитительный завершающий аккорд в любой трапезе. Без десертов в наши дни не обходится ни один праздник. В домашних условиях десерты приготовить совсем просто – нужно только чуточку фантазии. Изумительные рецепты десертов, как изысканные, так и повседневные, вы сможете найти в этом разделе.

Рецептов на страницу:

Кофейная панна-котта

Кофейная панна-котта
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок 18-20%
  • 2 ч. л. растворимого кофе
  • 80 мл воды
  • 50 г сахара
  • 15 г желатина
  • 100 г шоколада

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Домашняя халва с медом

Домашняя халва с медом
  • Ингредиенты:
  • 150 г семечек очищенных
  • 4 ст. л. жидкого меда
  • 1 ст. кунжута
  • 1 ст. л семян льна
  • 1 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла (с запахом)

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Мармелад из хурмы на агар-агаре

Мармелад из хурмы на агар-агаре
  • Ингредиенты:
  • 2 хурмы (примерно 400 г)
  • 2 ч.л. без горки агар-агара
  • сахар по вкусу
  • 100 мл. воды

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Тыквенный десерт с медом

Тыквенный десерт с медом
  • Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 250 мл сливок 20%
  • 10 г желатина
  • цедра половины лимона
  • 3-4 ст. л. меда
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. имбиря
  • щепотка мускатного ореха

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Яблочный мармелад на желатине

Яблочный мармелад на желатине
  • Ингредиенты:
  • 400-500 г яблок
  • 100 г сахара
  • 25 г желатина
  • вода

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Безе привидения к Хэллоуину

Безе привидения к Хэллоуину
  • Ингредиенты:
  • 4 яичных белка
  • 1 ст. сахарной пудры или сахара
  • 10 г шоколада

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Тыквенно-творожное суфле

Тыквенно-творожное суфле
  • Ингредиенты:
  • 200 г. тыквы
  • 20 г масла сливочного
  • 80 мл. воды
  • 300 г. творога
  • 3 яйца

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Домашние конфеты "Сникерс"

Домашние конфеты Сникерс
  • Ингредиенты:
  • 150 г очищенного арахиса
  • 3 ст. л. меда
  • 2 ст. л. сухого молока
  • Глазурь:
  • 50 г шоколада
  • 1 ст. л. молока

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Козинаки из семечек подсолнуха в мультиварке

Козинаки из семечек подсолнуха в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 200 г очищенных семечек подсолнуха
  • 4 ст. л. жидкого меда или 3 ст.л. густого меда

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

"Banoffee pie" - настоящее банановое блаженство.

"Banoffee pie" - настоящее банановое блаженство.
  • Основа:
  • Песочное печенье со вкусом топленого молока - 300г.
  • Сливочное масло - 100г.
  • Начинка:
  • Сгущенное молоко (вареное)
  • Бананы - 3шт.
  • Сливки - 450мл.
  • Сахарная пудра - 2ст.л.
  • Шоколадный топпинг/кофе.

Рецепт добавлен |Автор: На Туся

Муссовый торт "Кофе с карамелью"

Муссовый торт Кофе с карамелью
  • Бисквит:
  • 4 яйца
  • 65 г сахара
  • 50 г муки
  • 15 г какао порошка
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 35 мл молока
  • Кофейный мусс:
  • 60 мл молока
  • 10 г растворимого кофе
  • 2 желтка
  • 20 г сахара
  • 140 г жирных сливок 33%-35%, взбить
  • 5 г желатина, замочить в холодной воде
  • Карамельный мусс:
  • 50 г + 50 г сахара
  • 15 мл воды
  • 10 г сливочного масла
  • 100 мл 33% сливок
  • 2 белка, 1 яйцо
  • 25 г муки
  • 10 г желатина
  • 0,5 л молока
  • Глазурь:
  • 50 мл сливок
  • 50 г шоколада

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Пастила яблочная

Пастила яблочная
  • Ингредиенты:
  • 500 г яблочного пюре из печеных яблок
  • 150 г сахара
  • 1 белок

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Карамелизированные баклажаны с кофейным соусом

Карамелизированные баклажаны с кофейным соусом
  • Ингредиенты:
  • 400 г баклажан
  • 250 г сахара
  • 20 г сливочного масла
  • 25 мл воды (1 ст.л.)
  • Кофейный соус:
  • 150 мл воды
  • 2 ст.л. молотого кофе
  • 2 ч.л. сахара
  • 30 мл сливок 30%
  • щепотка соли
  • на кончике ножа красный молотый перец

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сушеные груши

Сушеные груши
  • Ингредиенты:
  • груши
  • 500 г сахара
  • 1 л воды

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Теги: груши

Банановое мороженое с шоколадом и клубникой

Банановое мороженое с шоколадом и клубникой
  • Ингредиенты:
  • 4-5 спелых банана
  • Для шоколадного мороженого:
  • 1-2 ст. л. какао-порошка
  • Для клубничного мороженого:
  • клубника или клубничное пюре
  • 1 ч.л. мёда по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Овсяные батончики

Овсяные батончики
  • Ингредиенты:
  • 200 г овсяных хлопьев
  • 100 г цукатов, сухофруктов
  • 25 г кокосовой стружки
  • 40 г жидкого кокосового масла
  • 40 г мёда
  • 0,25 ч.л. соли
  • 150 г любых орехов
  • 25 мл молока
  • 0,5 ч.л. ванильного экстрата

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Жареный банан в карамели

Жареный банан в карамели
  • Ингредиенты:
  • банан
  • растительное масло
  • сахар
  • соевый соус (не обязательно, по желанию)

Рецепт добавлен |Автор: Юлия Тарасова

Банановое мороженое

Банановое мороженое
  • Ингредиенты:
  • 2 банана
  • 100 мл 10% сливок (йогурт, молоко, кокосовое молоко)
  • мёд, орехи, фрукты, ягоды по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Торт из печенья Рыбки

Торт из печенья Рыбки
  • Ингредиенты:
  • 300г крекеров "Рыбки"
  • 360г сметаны
  • 150г сахара

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Чуррос

Чуррос
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 4-5 яиц
  • 180 г муки
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Клубничный торт со сливками

Клубничный торт со сливками
  • Ингредиенты:
  • 300 г клубники
  • 15 г желатина
  • 500 мл сливок 33-35% жирности
  • 100 г сахарной пудры
  • печенье савоярди
  • 0,5 ст. холодной воды

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Цукаты из клубники

Цукаты из клубники
  • Ингредиенты:
  • 1 кг клубники
  • Сироп:
  • 500 мл воды
  • 1 кг сахара

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Мусс творожный с черешней

Мусс творожный с черешней
  • Ингредиенты:
  • 200 г творога
  • 15 г желатина
  • 150 г черешни
  • 4 ст.л. сметаны или сливок
  • пакетик ванильного сахара
  • сахарная пудра по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Цукаты из черешни

Цукаты из черешни
  • Ингредиенты:
  • 2 кг черешни
  • Сироп:
  • 2 кг сахара
  • 500 мл воды

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Домашние клубничные конфеты

Домашние клубничные конфеты
  • Ингредиенты:
  • 150 г клубники
  • 100 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 100 г сметаны
  • 200 г сухого молока
  • 8 г ванильного сахара
  • кокосовая стружка

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Клубничные облака

Клубничные облака
  • Ингредиенты:
  • 300 г ягод клубники
  • 10 г желатина (у меня Dr.Oetker)
  • 140 г сахарной пудры
  • сок 1/2 лимона

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Муссовый торт "Вишня с шоколадом"

Муссовый торт Вишня с шоколадом
  • Шоколад на кипятке:
  • 150 г муки
  • 5 г соды (не гасить)
  • 5 г разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 30 г какао
  • 50 мл растительного масла без запаха
  • 75 мл молока
  • 150 г сахара
  • 60 мл кипятка
  • Вишнёвое компоте:
  • 400 г вишни без косточек (можно замороженную)
  • 150 г сахара
  • 15 г желатина
  • 2 ст.л. воды
  • Шоколадный мусс:
  • 2 сырых яичных желтка
  • 300 мл сливок (30-33%)
  • 150 г черного шоколада

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Домашние конфеты "Баунти"

Домашние конфеты Баунти
  • Ингредиенты:
  • 200 г кокосовой стружки
  • 230 мл сгущенного молока
  • 100 г молочного шоколада
  • 2 ст. л. молока

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Творожная шоколадная пасха

Творожная шоколадная пасха
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 80 г сахара
  • 100 г шоколада
  • пакетик ванильного сахара
  • 200 мл сливок 15-20%
  • 50 г орехов
  • 100 г цукатов

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Домашнее мороженое с шоколадом

Домашнее мороженое с шоколадом
  • Ингредиенты:
  • 250 мл сливок 33-35% жирности
  • 200 мл молока
  • 160-200 мл сгущенного молока
  • 30 г тёртого шоколада

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Апельсиновый конфитюр

Апельсиновый конфитюр
  • Ингредиенты:
  • 1 кг апельсин
  • 1250 мл воды
  • 1 кг сахара
  • сок 1 апельсина
  • 1 пачка Желфикс экстра (по желанию)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Блинный торт с творожным кремом

Блинный торт с творожным кремом
  • Блины:
  • 100 г муки
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 яйца
  • 500 мл молока
  • Начинка:
  • 700 г творога
  • 3 ст. л. меда
  • 150 г черного шоколада

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Запечённая айва

Запечённая айва
  • Ингредиенты:
  • 4 айвы
  • коричневый сахар
  • сок лимона
  • сливочное масло
  • грецкие орехи по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Теги: айва, десерт

Тушеная тыква с сухофруктами в мультиварке

Тушеная тыква с сухофруктами в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • Тыква
  • Сахар или мёд
  • Сливочное масло
  • Сухофрукты:
  • чернослив, изюм, курага

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Чак-чак

Чак-чак
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. водки
  • 50 г сливочного масла
  • на кончике ножа соли
  • 1 ст.л. молока
  • 600-700 мл растительного масла для жарки
  • Медовый сироп:
  • 3 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. сахара.

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Домашние конфеты с арахисом

Домашние конфеты с арахисом
  • Ингредиенты:
  • 180 г сахара
  • 60 мл молока
  • 2 ст. л. какао
  • 150 г жареного очищенного арахиса
  • 40 г сливочного масла
  • 250 г сухого молока

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Банановый пудинг

Банановый пудинг
  • Ингредиенты:
  • 400 мл сливок 10-12%
  • 2 желтка
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 пакетик (8 г) ванильного сахара
  • 50 г сахара
  • 1 крупный банан

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Быстрая сгущёнка

Быстрая сгущёнка
  • Ингредиенты:
  • 200 г сахара (сахарной пудры)
  • 200 мл молока
  • 20 г сливочного масла

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Разноцветная желейная пенка

Разноцветная желейная пенка
  • Ингредиенты:
  • 3 упаковки фруктового желе в порошке разного цвета (у меня лимон, клубника, крыжовник)
  • 3 ст. молока
  • Упаковка глазури из белого шоколада
  • Упаковка глазури из темного шоколада
  • фрукты для украшения
  • чуток раст. или слив. масла (для смазывания формы)
  • В качестве уточнения: фруктовое желе у нас продается в пакетиках по 75 гр в расчете на 0,5 литра воды, но в этом рецепте нам нужно воды только пол стакана, т.е. 125 мл

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Домашний мармелад

Домашний мармелад
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных яблока (примерно грамм 800)
  • сок 1 апельсина
  • 175 г сахара
  • 6 г агар агара
  • 250 мл воды

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Зефир

Зефир
  • Пюре:
  • 250 г густого яблочного пюре
  • 200 г сахара
  • 1 яичный белок
  • Сироп:
  • 8 г агар-агара
  • 400 г сахара
  • 150 мл. воды
  • Обсыпка:
  • сахарная пудра

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Тыква с яблоками в горшочках

Тыква с яблоками в горшочках
  • Ингредиенты:
  • 1 небольшая тыква
  • 5 яблок
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 10 г. ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 40 г. изюма
  • 5 ст.л. воды

Рецепт добавлен |Автор: Posh_Julia

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы
  • Ингредиенты:
  • 2 кг мякоти тыквы
  • 2 больших апельсина
  • 700 г сахара
  • 1 ст.воды
  • ванилин
  • Для обваливания:
  • корица по желанию
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Тыквенно-яблочный пудинг

Тыквенно-яблочный пудинг
  • Ингредиенты:
  • 150 г тыквы
  • 150 г яблок
  • 75 мл молока
  • 25 г (1 ст .л) крупы манной
  • 25 г (1 ст. л) сахара
  • 1 яйцо
  • 20 г масла сливочного

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Бланманже с ежевикой

Бланманже с ежевикой
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст. молока
  • 250 г сметаны
  • 100 сахара
  • 15 г желатина
  • ежевика (или любая другая ягода)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Рахат-лукум по-домашнему

Рахат-лукум по-домашнему
  • Ингредиенты:
  • 380 г сахара
  • 500 мл воды
  • сок с 2 -х лимонов
  • 25 г желатина
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 25 г сахарной пудры
  • Пищевые красители
  • Растительное масло
  • Фисташки по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком

Торт Аля-Чизкейк без выпечки со сгущенным молоком
  • Ингредиенты:
  • 300г печенья
  • 120г сливочного масла
  • 400г сметаны
  • 350г сгущенного молока
  • 15г быстрорастворимого желатина
  • 3/4 ст. холодной кипяченой воды
  • чернослив
  • вишня (можно замороженная)
  • шоколад

Рецепт добавлен |Автор: Posh_Julia

Шоколадная панна-котта

Шоколадная панна-котта
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок
  • 10 г желатина
  • 70 г черного шоколада
  • 2 ст. л. некислой жирной сметаны
  • 3 ст. л. сахара
  • щепотка соли

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки
  • Шоколадный слой:
  • 200 г песочного печенья
  • 2 ст. л. какао
  • 20 г. сахара
  • 100 мл воды
  • Начинка:
  • 80 г сливочного масла
  • 80 г кокосовой стружки
  • 60 г сахарной пудры

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Грушёвая сгущёнка

Грушёвая сгущёнка
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг спелых груш
  • 1.5 л молока
  • 1.5 кг сахара
  • 0.5 ч.л.соды

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Татарский чак-чак

Татарский чак-чак
  • Ингредиенты:
  • Мука — 300 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Водка — 1.5 Ст. ложки
  • Соль — 0.3 Чайных ложки
  • Растительное масло — 200 Грамм
  • Сироп:
  • Мёд — 3 Ст. ложки
  • Сахарный песок — 4 Ст. ложки

Рецепт добавлен |Автор: Ксюшка Я

Печеные яблоки с медом и орехами

Печеные яблоки с медом и орехами
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных яблока
  • 70 г грецких орехов
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ч. л. изюма
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. сахара

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Торт из печенья и вафель

Торт из печенья и вафель
  • Ингредиенты:
  • Печенье (галетное или крекер) — 0,5 кг
  • Готовые вафельные коржи — 1 упаковка
  • Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сметана — 500 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Какао-порошок — 3 ст. ложки
  • Для глазури:
  • Какао — 3 ст. ложки
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Молоко — з ст. ложки

Рецепт добавлен |Автор: Ксюшка Я

Вишнёвый джем

Вишнёвый джем
  • Ингредиенты:
  • 1 кг вишен без косточек
  • 600-650 г сахара
  • 1 пакетик Желфикс экстра

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Шоколадный семифредо с бисквитом

Шоколадный семифредо с бисквитом
  • Ингредиенты:
  • 500 мл 33-35% сливок
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 4-5 ст.л. какао
  • бисквит

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сорбе из черешни

Сорбе из черешни
  • Ингредиенты:
  • 500 г черешни
  • 150 г сахара
  • листики мяты
  • Сок половины лимона

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Арахисовая паста

Арахисовая паста
  • Ингредиенты:
  • Арахис 500 гр
  • Сахар 1 ст л
  • Соль 0.5 ч л

Рецепт добавлен |Автор: GreenApple

Рецептов на страницу: