Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Вегетарианские рецепты

Вегетарианские салаты - 56 рецептов

Рецептов на страницу:

Икра из зелёных помидоров

Икра из зелёных помидоров
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг зелёных помидоров
  • 500 г болгарского перца
  • 3 больших луковицы
  • растительное масло
  • 2 больших красных помидора
  • 1 ст.л. сахара
  • соль, перец
  • морковь по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Острый салат из помидоров

Острый салат из помидоров
  • Ингредиенты:
  • помидоры 4-5 шт
  • лук репчатый - 1 шт (крупный)
  • чеснок - 3-4 дольки
  • соль, перец, подсолнечное масло (очень вкусно с пахучим, не рафинированным)

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Капустный салат как в столовой

Капустный салат как в столовой
  • Ингредиенты:
  • Капуста (1 небольшой кочан)
  • Укроп (1 пучок)
  • Масло оливковое (2-3 ст. л., лучше рафинированное подсолнечное)
  • Лимонная кислота (по вкусу)
  • Вода (для разведения лимонной кислоты)
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу)

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Морковка "по-корейски"

Морковка по-корейски
  • Ингредиенты:
  • Морковь крупная - 2-3 шт.
  • Перец горошком черный - 10 горошин
  • Чеснок - 2-3 зубчика или 1 ч.ложка сушеного
  • Перец чили - 1 стручок (сушеный)
  • Зерна кориандра - по вкусу
  • Соль, сахар по вкусу
  • Растительное масло - 0,5 стакана
  • Уксусная кислота

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Тыква "по-корейски"

Тыква по-корейски
  • Ингредиенты:
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 2 ч.л. специй для моркови по-корейски
  • красный острый перец по вкусу
  • 0,5 ч.л. соли

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Баклажанная икра в мультиварке

Баклажанная икра в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • баклажаны-1 кг.
  • морковь-1 шт.
  • лук-1 шт.
  • помидоры- 4 шт (или 2 ст.л. томатной пасты)
  • перец сладкий красный-3 шт.
  • чеснок-1 зубчик
  • соль, перец чёрный молотый
  • подсолнечное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг баклажанов
  • 1,2 кг помидоров
  • 1 кг болгарского перца (лучше красного)
  • 5 больших луковиц
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Салат со свеклой и грибами

Салат со свеклой и грибами
  • Ингредиенты:
  • 500 г вареной свеклы
  • 400 г любых грибов
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст.л. уксуса бальзамического

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат
  • Ингредиенты:
  • 1 кг картофеля
  • 7-8 соленых или маринованных огурцов
  • 1 большая луковица
  • 1 яблоко
  • 5-6 ст.л. домашнего майонеза
  • 250 мл молока
  • 4 яйца
  • 2 ст.л. рубленой петрушки

Рецепт добавлен |Автор: Tat.jana

Греческий салат

Греческий салат
  • Ингредиенты:
  • 4 крупных помидора
  • 2 болгарских перца
  • 3-4 средних огурца
  • лук (лучше синий)
  • 200г сыра Фета
  • 150г маслин без косточек
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Салат с чечевицей

Салат с чечевицей
  • Ингредиенты:
  • 2 шт. свеклы
  • 100 г. чечевицы (любой)
  • 3 шт. моркови
  • Одна банка консервированного зеленого горошка (банка 0,5 л.)
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло
  • Кунжутное семя для подачи
  • 1 лимон

Рецепт добавлен |Автор: НатальяНаталья

Овощной салат

Овощной салат
  • Ингредиенты:
  • 4 шт. соленых огурцов
  • 5 шт. свеклы
  • 2 шт. яблок
  • 5 шт. моркови
  • Одна банка консервированного зеленого горошка
  • Сок лимона
  • Оливковое масло
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: НатальяНаталья

Кисло-сладкий салат с бобами

Кисло-сладкий салат с бобами
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг бобов
  • 1 маленький красный острый перец чили
  • пучок шнитт-лука
  • Соус:
  • зубок чеснока
  • 3 ст.л. меда
  • ложка соевого соуса
  • 3 ст.л. сухого белого вина
  • соль и перец

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Салат из фунчозы по-корейски

Салат из фунчозы по-корейски
  • Ингредиенты:
  • 100 г вермешели фунчоза
  • 80 г (1 пакетик) заправки для фунчозы по-корейски
  • 100 г свежего огурца
  • 70 г моркови
  • 30 г болгарского перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г любой зелени

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Кимчи с огурцов

Кимчи с огурцов
  • Ингредиенты:
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст.л красного острого перца в порошке
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • уксус меньше 0,5 ч.л.
  • соевый соус меньше 0,5 ч. л.
  • 0,5 кг огурцов
  • соль
  • зелень

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Винегрет без картофеля

Винегрет без картофеля
  • Ингредиенты:
  • Свекла - 1 шт
  • Морковь - 1 шт.
  • Соленые огурцы - 2 шт.
  • Квашеная капуста - 200 г.
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: НатальяНаталья

Огурцы малосольные (сухим способом)

Огурцы малосольные (сухим способом)
  • Ингредиенты:
  • Огурцы
  • Соль
  • Засолочные специи - укроп (зонтики, перец горошком, лист хрена)
  • Чеснок
  • Полиэтиленовый пакет!

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Пеппероната - тушеный сладкий перец

Пеппероната - тушеный сладкий перец
  • Ингредиенты:
  • 4 сладких красных перца
  • 3 желтых сладких перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 20 штук маслин без косточек
  • 1 ст.л. рубленной зелени петрушки
  • 2 ст.л. каперсов в рассоле (по желанию)
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Салат «Пьемонт»

Салат «Пьемонт»
  • Ингредиенты:
  • груша – 1 шт.,
  • авокадо – 1 шт.,
  • руккола – небольшая упаковка (или смесь салатов),
  • горгонзола – 50г. (сыр с плесенью),
  • помидоры черри – 7-8 шт.,
  • кедровые орешки – гость,
  • кунжут
  • оливковое масло
  • соль / перец

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Салат Тройная свежесть

Салат Тройная свежесть
  • Ингредиенты:
  • Сухарики - 50 г
  • Томат - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Кукуруза - 1 банка 200 г.
  • Соль - по вкусу.

Рецепт добавлен |Автор: Вер@

Овощной витаминный салат

Овощной витаминный салат
  • Ингредиенты:
  • Капуста - 500 г.
  • Морковь - 500 г.
  • Свекла - 500 г.
  • Растительное масло - 100 г.
  • Уксус 6% - 4 ст.л.
  • Соль - 0,5 ст.л.
  • Сахар - 2-3 ст.л.
  • Черный и красный молотый перец
  • При подаче- лук или чеснок, зелень

Рецепт добавлен |Автор: Вер@

Салат "Нежность"

Салат  Нежность
  • Ингредиенты:
  • Яблоки - 4 шт.(среднего размера)
  • Яйца - 4 шт.
  • Лук сладкий (синий, крымский) - 1 шт.
  • Сыр - 100 г
  • Майонез

Рецепт добавлен |Автор: Asteriya

Фруктово-йогуртовый салат

Фруктово-йогуртовый салат
  • Ингредиенты:
  • Банан - 0,5 шт.
  • Яблоко крупное - 0,5 шт.
  • Груша - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Киви - 1 шт.
  • Йогурт - 1 баночка

Рецепт добавлен |Автор: Вер@

Послепраздничный салат

Послепраздничный салат
  • Ингредиенты:
  • Квиноа 150 г
  • Зеленый горошек 100 г
  • Редис 100 г
  • Оливковое масло (или любое растительное)
  • Сок половины лимона
  • Соль, перец по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Verba

Салат "Рубиновый"

Салат Рубиновый
  • Ингредиенты:
  • 2 крупных помидора
  • 1 большая свекла
  • 1 перец сладкий
  • 1 красная луковица
  • 100 г руколы
  • 0,5 ст. грецких орехов (чищеных)
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Теги: овощи, веган

Винегрет в мультиварке

Винегрет в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • картофель
  • свекла
  • морковь
  • квашеная капуста
  • соленые огурцы
  • консервированный горошек
  • растительное масло
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Свекольный салат с сыром и яйцом

Свекольный салат с сыром и яйцом
  • Ингредиенты:
  • 2 вареных свеклы;
  • 100 г твердого или полутвердого сыра​;
  • 2 вареных яйца;
  • 4 ст л зеленого горошка;
  • сметана и майонез пополам
  • соль и перец черный молотый;
  • зелень;
  • чеснок 3 зубка.​

Рецепт добавлен |Автор: EGubina

Икра свекольная

Икра свекольная
  • Ингредиенты:
  • 2 свеклы среднего размера
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 ст. л. неострого кетчупа
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Летнее удовольствие

Летнее удовольствие
  • Ингредиенты:
  • салатные листья 100 г (у меня латук и лола росса)
  • рукола - 100 г
  • зеленый лук, петрушка, сельдерей
  • помидоры - 5 шт
  • огурец - 2 шт
  • перец - 1 шт
  • редис - 5 шт
  • красный лук
  • для заправки:
  • оливковое масло 50 мл
  • соевый соус 1 ст. л.
  • винный уксус 1 ст. л.
  • горчица - 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: смешная

Салат с фасолью и сухариками

Салат с фасолью и сухариками
  • Ингредиенты:
  • Консервированная кукуруза - 1 банка
  • Консервированная белая фасоль - 1 банка
  • Консервированная красная фасоль - 1 банка
  • Чеснок - по вкусу
  • Сухарики (кириешки, воронцовские, компашки)- 1 пачка
  • Майонез - по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Ksuyshkaa

Салат Метелка

Салат Метелка
  • Ингредиенты:
  • Капуста свежая – 100 гр
  • Свекла сырая – 100 гр
  • Морковь сырая – 100 гр
  • Яблоко – 100 гр
  • Лимонный сок по вкусу
  • Оливковое масло
  • Укроп , специи
  • По желанию чернослив – 50 гр

Рецепт добавлен |Автор: Juli88

Салат "Хрустящий" с фасолью

Салат Хрустящий с фасолью
  • Ингредиенты:
  • банка белой консервированной фасоли в собственном соку
  • 3-4 варенных яйца
  • сыр
  • зеленый лук
  • пачка сухариков Лайт
  • Для заправки:
  • майонез
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пряности (черный перец)
  • цедра лимона и лимонный сок

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Салат из побегов чеснока

Салат из побегов чеснока
  • Ингредиенты:
  • Побеги (стрелки) чеснока 500 г
  • масло растительное 50 г
  • Соль по вкусу
  • Специи для корейской моркови по вкусу
  • Уксус по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Салат от Насти

Салат от Насти
  • Ингредиенты:
  • яйцо (отварное) 3 шт,
  • редис 300гр,
  • огурчик 300гр,
  • лук зеленый -3 пуч. пера,
  • сыр 100гр,
  • майонез, смесь перцев - по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Салат зеленый с черемшой

Салат зеленый с черемшой
  • Ингредиенты:
  • Черемша - 1-2 пучка
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Огурец свежий - 1 шт (у меня соленый)
  • Горошек замороженный - 100 г (у меня консервированный)
  • картофель отварной - 1 шт.
  • Любая свежая зелень - укроп, петрушка, кинза, листья салата
  • Майонез, сметана, растительное масло - по вкусу и желанию
  • Соль-перец

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Салат "Дамская шляпка"

Салат Дамская шляпка
  • Ингредиенты:
  • отварной картофель
  • опята (замороженные)
  • лук
  • отварная морковь
  • 2 вареных яйца
  • сыр
  • майонез (сметана)

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Салат шопский

Салат шопский
  • Ингредиенты:
  • перец болгарский красный - 1 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт (или 8 шт помидор " Черри")
  • лук репчатый красный -1 головка
  • петрушка - 1 пучок
  • брынза 100-150 гр
  • масло оливковое
  • перец черный молотый
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Салат почти по "Гречески"

Салат почти по Гречески
  • Ингредиенты:
  • листья салата 1 пучок
  • зелень укропа 1 пучок
  • зелень лука 1 пучок
  • перец болгарский -1 шт
  • помидоры 3 шт (у меня "Черри"-10 шт)
  • огурец -1 шт
  • лук репчатый 1 головка
  • оливки (у меня были с анчоусами)
  • сыр " Фетта"
  • растительное масло
  • 1 лимон
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Витаминный салат в апельсине

Витаминный салат в апельсине
  • Ингредиенты:
  • 2 больших апельсина
  • пекинская капуста (китайский салат) или
  • ок. 1/3 качана (небольшого) белой капусты
  • пучок укропа
  • соль,перец
  • 1 ст.л. оливкового или другого раст. масла
  • 1 ч.л. лимонного сока

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Салат "Гущин"

Салат Гущин
  • Ингредиенты:
  • 1 банка маслин
  • 1 пучок редиса (8-10 шт)
  • 1 пучок зелёного лука
  • 4 яйца
  • 2-4 ст.л. майонеза
  • соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Оптимистка

Болгарский перчик с начинкой

Болгарский перчик с начинкой
  • Ингредиенты:
  • 2 болгарских перца,
  • 100 г сыра,
  • 1 морковь,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 пучок укропа (зелень),
  • 3 ст. л. майонеза,
  • зелень и огурчик для украшения,
  • соль по вкусу.

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом
  • Ингредиенты:
  • 2 свеклы среднего размера
  • 100 г майонеза
  • 0,5 ст. очищенных грецких орехов
  • 0,5 ст. чернослива
  • 1 ст. л. изюма (по желанию)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Салат с морской капустой и кукурузой

Салат с морской капустой и кукурузой
  • Ингредиенты:
  • кукуруза консервированная 1 банка
  • 4 вареных яйца
  • 2 вареных моркови средних размеров
  • морская капуста конс. 1 банка
  • 2-3 маринованных огурца
  • лук репчатый
  • майонез 67%

Рецепт добавлен |Автор: vishenka

Фантазия с шариками из феты

Фантазия с шариками из феты
  • Ингредиенты:
  • Перец болгарский 1 шт,
  • Помидор 1шт,
  • Яйцо 3 шт,
  • Лук зеленый,
  • Укроп
  • Для шариков:
  • Сыр "Фета" 100гр.
  • Сметана 2 ст.л.,
  • Для соуса:
  • Соевый соус 2ст.л.,
  • Горчица зерновая готовая 2 ст.л.,
  • Оливковое масло 2ст.л.,
  • Лимонный сок несколько капель.

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Быстрый винегрет

Быстрый винегрет
  • Ингредиенты:
  • 2 свеклы
  • 2 картофелины
  • морковь
  • луковица
  • квашеная капуста (в идеале - домашняя)
  • соленый огурчик 1-2 шт.
  • зеленый горошек 5-6 ст. л.
  • соль, перец
  • раст. масло

Рецепт добавлен |Автор: Evgenia

Овощной салат с черносливом

Овощной салат с черносливом
  • Ингредиенты:
  • 1 свекла
  • 2 картофелины
  • 100 г изюма тёмного
  • 200 г майонеза
  • 250 г моркови по-корейски
  • 200 г орехов грецких
  • 100 г чернослива
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Винегрет

Винегрет
  • Ингредиенты:
  • 400 г картофеля
  • 400 г свеклы
  • 300 г моркови
  • 200 г квашеной капусты
  • 200 г маринованных или соленых огурцов
  • 150 г лука (лучше синего)
  • соль
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг капусты (с кочерыжкой)
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 шт моркови
  • Маринад:
  • 1 литр воды
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса яблочного
  • 1 ст. растительного масла
  • 2 ст. л. соли (без горки)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Салат из сырых грибов

Салат из сырых грибов
  • Ингредиенты:
  • 5 крупных шампиньонов
  • 5 помидоров
  • 1 луковица среднего размера
  • 1-2 зубчика чеснока
  • майонез
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки
  • Ингредиенты:
  • 500 г. кабачков
  • 0,5 ч.л. соли
  • маринад
  • 100 мл. растительного масла
  • 3 ст.л уксуса (лучше винного или яблочного)
  • 2 ст.л меда
  • 2-3 зубка чеснока
  • молотый черный перец
  • свежая зелень

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Салат "Удивление"

Салат  Удивление
  • Ингредиенты:
  • 3 маленьких луковицы
  • 1 гранат
  • 1 лимон
  • соль, перец
  • подсолнечное масло

Рецепт добавлен

Салат Витаминный

Салат Витаминный
  • Ингредиенты:
  • 3 яблока
  • 3 моркови
  • 2-3 стебля сельдерея
  • соль
  • растительное масло

Рецепт добавлен

Салат из моцареллы с маслинами и сушеными помидорами.

Салат из моцареллы с маслинами и сушеными помидорами.
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг моцареллы
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • 10 шт маслин
  • 12 шт сушеных помидор
  • 2 зубка чеснока
  • базилик

Рецепт добавлен

Салат Экзотика

Салат Экзотика
  • Ингредиенты:
  • 1/4 пекинской капусты
  • 1/2 огурца
  • 1/2 яблока
  • 1 шт стебель сельдерея
  • сметана

Рецепт добавлен

Салат Капустный (Krautsalat)

Салат Капустный (Krautsalat)
  • Ингредиенты:
  • 1600 г капусты
  • 1 большая луковица
  • 1 перец
  • 1 ст.л. горчицы
  • 50-70 г растительного масла
  • 100г уксуса
  • 2 ст.л сахара
  • соль

Рецепт добавлен

Салат Картофельный с грибами

Салат Картофельный с грибами
  • Ингредиенты:
  • 300-400 картофеля
  • 2 соленых огурца
  • грибы маринованные
  • лук зеленый
  • растительное масло

Рецепт добавлен

Рецептов на страницу: