Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из мяса

Блюда из мяса - 752 рецепта

Блюда из мяса - это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

Рецептов на страницу:

Пастрома из говядины в маринаде

Пастрома из говядины в маринаде
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Ханум в мультиварке на пару

Ханум в мультиварке на пару
  • Для теста:
  • 100 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.просеянной муки
  • Для начинки:
  • 1 кг свиного или говяжьего фарша
  • 2-3 головки лука
  • 150 мл очень холодной воды.

Рецепт добавлен |Автор: nyurok

Мясной хлеб или Meat Loaf

Мясной хлеб или Meat Loaf
  • Ингредиенты:
  • 500г куриного фарша
  • 500г свиного фарша
  • 2 яйца
  • 2 больших луковицы
  • 1 картофелина
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 0,5 ст молока
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • сыр

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Пастрома говяжья в мультиварке

Пастрома говяжья в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг говядины
  • Маринад:
  • 1,4 литра воды
  • 125 г соли
  • 100 г сахара
  • 40 г меда
  • 50 г коричневого сахара
  • 10 г семян кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г семян горчицы
  • 10 г перца горошком
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 лавровых листа
  • 1 палочки корицы
  • острый перец по желанию
  • Панировка:
  • 15 г молотого черного перца
  • 30 г копченой паприки в хлопьях
  • 20 г кориандра молотого

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Салат из печени с маринованным луком

Салат из печени с маринованным луком
  • Ингредиенты:
  • 400 г. печени
  • 400 г. лука
  • 2 ст. л. домашнего майонеза
  • 1 ст. л. уксуса 9%
  • 200 мл. кипятка
  • 1 ст. молока
  • соль, перец
  • масло растительное

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Печень жареная в сметане

Печень жареная в сметане
  • Ингредиенты:
  • 400 г говяжьей печени
  • 200 г сметаны
  • 150 г лука
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Куриный печёночный паштет на молоке

Куриный печёночный паштет на молоке
  • Ингредиенты:
  • 500 г печени куриной (можно и не только куриной)
  • 500 мл молока (или около того)
  • 2 морковки
  • 1 головка лука репчатого
  • 1 пачка сливочного масла (200 г)
  • перец и соль - по вкусу
  • мускатный орех - на кончике ножа

Рецепт добавлен |Автор: Tat.jana

Фаршированный перец

Фаршированный перец
  • Ингредиенты:
  • 600г фарша
  • 1 не полный стакан риса
  • 800 г помидоров
  • 10 штук сладкого перца среднего размера
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 моркови
  • 1-2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • растительное масло для обжаривания
  • специи на ваш вкус

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Говядина, запеченная в духовке

Говядина, запеченная в духовке
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьей вырезки
  • Маринад:
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. розмарина
  • перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Запечённая свинина с луково-яблочным соусом

Запечённая свинина с луково-яблочным соусом
  • Ингредиенты:
  • Свинина (вырезка, прмерно гр. 650)
  • Лук репчатый (10 небольших луковиц)
  • Яблоко (красное сладкое, 3 средних штуки)
  • Сок яблочный (прмерно 200-220 мл.)
  • Масло сливочное (примерно 20-25 гр.)
  • Масло оливковое (2-3 ст. л.)
  • Соль
  • Чёрный молотый перец
  • Паприка
  • Мускатный орех

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Фаршированные перцы без риса

Фаршированные перцы без риса
  • Ингредиенты:
  • Болгарские перцы (11 шт.)
  • Лук репчатый (3 крупных луковицы)
  • Морковь (3 крупных)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Помидоры (4 крупных)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (для обжарки-тушения овощей)
  • Сметана (15-ти процентная, примерно 300-350 гр.)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Красный молотый перец
  • Чёрный молотый перец
  • Душистый перец горошком
  • Сушёный чеснок
  • Начинка:
  • Куриное филе (4 крупных филе)
  • Лук репчатый (4 крупных луковицы)
  • Морковь (4 крупных)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Соль
  • Карри
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец
  • Базилик

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Ленивый "фаршированный" перец в мультиварке

Ленивый "фаршированный" перец в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды
  • 500 г. любого фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 3-4 сладких перца
  • соль, специи по вкусу
  • 5 помидоров
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Запеканка с баклажанами и фаршем

Запеканка с баклажанами и фаршем
  • Ингредиенты:
  • баклажаны
  • фарш любой
  • лук
  • морковь
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Заливка:
  • 1-2 яйца
  • 70 г сметаны
  • 100 г твёрдого сыра

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Перловая каша с куриными желудочками в мультиварке

Перловая каша с куриными желудочками в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриных желудочков
  • 200 г перловой крупы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, специи по вкусу
  • растительное или сливочное масло для жарки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Запечённые куриные котлетки под шубкой

Запечённые куриные котлетки под шубкой
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Лук (7 маленьких луковиц)
  • Помидор (2 небольших)
  • Сыр твёрдый (примерно 150 гр.)
  • Сметана (примерно 50 гр.)
  • Яйцо куриное (2 шт.)
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Базилик сушёный
  • Чёрный молотый перец
  • Для маринования лука (пропорции для двух небольших луковиц):
  • Уксус (9-ти процентный, 3 ст. л.)
  • Вода (100 мл.)
  • Сахар (ч. л.)
  • Соль (1 ч. л.)

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Голубцы под томатно-сливочным соусом

Голубцы под томатно-сливочным соусом
  • Ингредиенты:
  • 1 кочан капусты
  • 500 г куриного фарша
  • 100 г риса
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Соус:
  • 250 г сметаны
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Кабачковый пирог с фаршем в мультиварке

Кабачковый пирог с фаршем в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 3 кабачка
  • 400 г любого фарша
  • 0,5 ст. риса
  • соль,перец
  • специи, приправы
  • 200 г грибов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • сметана (майонез)
  • 100 г твёрдого сыра
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Басма "по Сталику" в казане

Басма "по Сталику" в казане
  • Ингредиенты:
  • Говядина 1,5-2 кг
  • Сало 200гр
  • Лук 1 кг
  • Морковь 7 шт
  • Помидоры 8 шт
  • Капуста 1 качан
  • Перец болгарский 2 шт
  • Картофель 6-8 шт
  • Чеснок 2 головки
  • Соль, специи(зира, паприка)
  • Сыр фета
  • Зелень

Рецепт добавлен |Автор: #папаготовит

Ленивый фаршированный перец

Ленивый фаршированный перец
  • Ингредиенты:
  • рис сырой 2 ст. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • фарш свинина + говядина 500 г
  • лечо домашнее 750 г
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: vishenka

Чанахи в мультиварке

Чанахи в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 400 г картофеля
  • 1 небольшой баклажан
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 25г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • нарубленная зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Свинина запечённая с овощами и грибами

Свинина запечённая с овощами и грибами
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 2 кабачка
  • 2 помидора
  • шампиньоны
  • чеснок
  • соль, перец, приправы по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Необычные котлетки

Необычные котлетки
  • Ингредиенты:
  • 500 г любого готового фарша
  • растительное масло для жарки
  • Начинка:
  • 3 яйца
  • 2 луковицы
  • Кляр:
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Язык в румяной шубке

Язык в румяной шубке
  • Ингредиенты:
  • Говяжий язык (1 язык)
  • Картофель (5 средних клубней)
  • Болгарский перец (1 крупный)
  • Сыр твёрдый (примерно 200 гр.)
  • Укроп (1 небольшой пучок)
  • Зелёный лук (1 маленький пучок)
  • Яйцо куриное (2-3 яйца)
  • Соль
  • Паприка
  • Оливковое масло (2 ст. л.)
  • Для варки языка:
  • Сельдерей (3-4 стебля)
  • Жгучий перец (1 стручок)
  • Лавровый лист (штук 10)
  • Перец душистый (маленькая горсть)
  • Соль

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке

Свиные ребрышки "по- быстрому" в духовке
  • Ингредиенты:
  • свиные ребрышки 2 кг
  • картофель 10 - 12 шт.
  • лук репчатый 4-5 шт. среднего размера
  • свежий помидор 1 шт. большой
  • маринад от маринованных огурцов или помидор
  • соль, перец черный свежемолотый по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: vishenka

Густой бефстроганов с болгарским перцем

Густой бефстроганов с болгарским перцем
  • Ингредиенты:
  • Говядина (примерно 500 гр.)
  • Лук репчатый (1 очень крупная луковица)
  • Морковь (3 средних)
  • Перец болгарский (2 средних)
  • Масло сливочное (примерно 30-40 гр.)
  • Масло оливковое (2-4 ст. л.)
  • Сметана (250 гр.)
  • Томатная паста (5-7 ст. л.)
  • Аджика (1-2 ст. л.)
  • Вода (по необходимости)
  • Специи:
  • Соль
  • Тимьян
  • Базилик
  • Паприка

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Мясо в соевом соусе

Мясо в соевом соусе
  • Ингредиенты:
  • Свинина 1кг
  • Помидоры 2 шт средних
  • Перец черный молотый 10гр
  • Лук репка 150гр
  • Соевый соус 100 мл

Рецепт добавлен |Автор: Ксюшка Я

Свинина запеченная с черносливом

Свинина запеченная с черносливом
  • Ингредиенты:
  • Мякоть свинины на 1 кг-1.2 кг
  • Соль, перец по вкусу
  • Горчица любая (сухая, как у меня «французская»)
  • Аджика
  • Чернослив штук 15-20 (предварительно замочить)
  • Чеснок 5-6 зубчиков

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени
  • Ингредиенты:
  • 400 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. муки
  • растительное масло для жарки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Нежная корейка, запечённая с яблоком

Нежная корейка, запечённая с яблоком
  • Ингредиенты:
  • Корейка (3 кусочка)
  • Морковь (примерно 3 средних)
  • Сладкое сочное яблоко (например, "Фуджи") (одно крупное)
  • Сметана (4-5 ст.л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Паприка
  • Чеснок и перец молотый

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Куриная печень с яблоками

Куриная печень с яблоками
  • Ингредиенты:
  • 800 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 3 яблока
  • растительное масло
  • соль, перец
  • мука для панировки
  • молоко

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Куриный печёночно-мясной паштет

Куриный печёночно-мясной паштет
  • Ингредиенты:
  • Куриная печень (примерно 300 гр.)
  • Куриное филе (2 крупных кусочка)
  • Морковь (3 средних)
  • Лук (2 крупных луковицы)
  • Яблоко (1 крупное)
  • Сливочное масло (примерно 60-80 гр.)
  • Желе
  • Петрушка для украшения (по желанию)
  • Специи:
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Перец душистый горошком
  • Мускатный орех
  • Кардамон
  • Корица (совсем чуть-чуть)
  • Чёрный молотый перец

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Чиндали

Чиндали
  • Тесто:
  • Кипячёная холодная вода (примерно 2/3 стакана)
  • Куриное яйцо (1-2 штуки)
  • Соль (около 1 ч. л. без горки)
  • Мука (по необходимости, до замеса густого и не липкого теста)
  • Фарш:
  • Говядина (примерно 500 гр.)
  • Лук (1,5 крупных луковицы)
  • Чеснок (3-6 зубков)
  • Куриное яйцо (2 штуки)
  • Специи для фарша:
  • Соль
  • Молотый чёрный перец и сушёный чеснок
  • Сушёные кинза и петрушка
  • Паприка
  • Для овощной заправки:
  • Морковь (3 средних)
  • Лук (1,5 крупных луковицы)
  • Чеснок (4-6 зубков)
  • Жгучий перец (1 стручок)
  • Сметана (2-3 ст. л.)
  • Томатная паста (4-5 ст. л.)
  • Оливковое масло (2-3 ст. л.)
  • Специи для заправки:
  • Соль
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец
  • Зелень:
  • Кинза
  • Лук зелёный
  • Петрушка
  • Укроп

Рецепт добавлен |Автор: N. May

"Фуа-гра" из куриной печени

Фуа-гра из куриной печени
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриной печени
  • 1 луковица
  • 100 мл белого сухого вина
  • 150 г сливочного масла
  • ~200 мл молока
  • 6 шт. шампиньонов
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец, тимьян
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сметанная подливка из кролика

Сметанная подливка из кролика
  • Ингредиенты:
  • Кролик (задняя ножка)
  • Лук (1 крупная луковица)
  • Чеснок (3 зубчика)
  • Сметана (150 гр.)
  • Свежая зелень для украшения
  • Для вымачивания кролика:
  • Вода
  • Уксус
  • Специи:
  • Соль
  • Сушёный чеснок и перец чёрный молотый
  • Мускатный орех
  • Базилик

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Куриная печень с сыром в горшочке

Куриная печень с сыром в горшочке
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриной печени
  • 50 г твёрдого сыра
  • 1 большая луковица
  • соль, перец
  • 0,5 ч.л карри
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. горчицы
  • растительное масло для жарки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Блинчики со свинным сердцем

Блинчики со свинным сердцем
  • Начинка:
  • Свинное сердце 1кг
  • Специи по вкусу
  • Лук 1 шт.
  • Блинчики "Налистники" 20 шт (примерно)

Рецепт добавлен |Автор: Есения

Стейк из говядины с овощами

Стейк из говядины с овощами
  • Ингредиенты:
  • Говядина на стейки (2 хороших куска)
  • Чеснок (4-5 зубчиков)
  • Перец душистый горшком
  • Соль морская
  • Оливковое масло для жарки
  • Зелень и свежие овощи для украшения

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Нежный паштет под апельсиновым желе

Нежный паштет под апельсиновым желе
  • Ингредиенты:
  • Куриная печень (700-800 гр)
  • Лук (1 крупная луковица)
  • Морковь (2 средних)
  • Яблоко (1 крупное, сладких сортов)
  • Чеснок (2-3 крупных зубчика)
  • Ром или виски (грамм 20-30)
  • Сливочное масло (примерно 100 гр)
  • Апельсиновое желе:
  • Желатин (1 пакетик, 10 гр)
  • Апельсин (2 крупных, сладких)
  • Кипячёная вода (по необходимости)
  • Специи:
  • Соль
  • Лавровый лист (4-5 листочков)
  • Перец чёрный горошком (штук 10-15)
  • Чёрный молотый перец
  • Мускатный орех
  • Паприка

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Ароматная буженина

Ароматная буженина
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг свиного окорока
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч.л розмарина сушеного
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Курино-овощные котлеты

Курино-овощные котлеты
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриного филе
  • 300 г капусты
  • 2-3 сладких перца
  • 2 луковицы
  • соль, перец, специи
  • панировочные сухари
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Мексиканский суп Чили Кон Карне

Мексиканский суп Чили Кон Карне
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 800 мл томатного сока
  • 700 мл куриного бульона
  • 300 г консервированной фасоли
  • 1 крупная луковица
  • 1 ст. л. горького какао
  • красный перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Пирожки с печенью

Пирожки с печенью
  • Ингредиенты:
  • Мука — 12 ст.
  • Вода теплая — 3 ст.
  • Масло растительное — 7 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие — 11 г.
  • Печень — 500-700 г.
  • Рис отварной — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Желток — 2 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Таракашка

Нежная печень в сметане

Нежная печень в сметане
  • Ингредиенты:
  • Печень - 700 - 800 гр.
  • Сметана - 2-3 ст. ложки
  • Лук - 1 шт. (средней величины)
  • Мука - 1 ст. ложка без горки
  • Черный молотый перец (по вкусу)
  • Паприка - 1 ч. ложка
  • Соль - 1 ч. ложка без горки
  • Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) - 1 ч. ложка
  • Растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Тефтели запеченные с картофелем

Тефтели запеченные с картофелем
  • Ингредиенты:
  • Фарш (свинина + говядина)
  • Лук репчатый
  • Рис отварной
  • Соль
  • Перец
  • Для соуса:
  • Сметана
  • Томатная паста
  • Прованские травы (смесь)
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сыр
  • Растительное масло
  • Кипяченая вода

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Котлеты под сырным соусом

Котлеты под сырным соусом
  • Ингредиенты:
  • Мясной фарш (свинина+говядина) - 700-800 гр.
  • Хлеб (черный+белый)
  • Лук репчатый - 1 шт. (средней величины)
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Растительное масло
  • 8Для соуса:
  • Молоко - 1 стакан
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сыр - 2/3 стакана (натертого на крупной терке)
  • Мука - 1 ч. ложка
  • Соль
  • Черный молотый перец

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Куриная печень в сливочном соусе с карри

Куриная печень в сливочном соусе с карри
  • Ингредиенты:
  • Куриная печень
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Приправа карри
  • Растительное масло
  • Смесь перцев горошком
  • Сливки 10%
  • Мука для соуса
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, базилик)

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Рулька по-бессарабски

Рулька по-бессарабски
  • Ингредиенты:
  • рулька свиная
  • чеснок
  • паприка
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • специи по вкусу
  • Маринад
  • вода
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • чеснок

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе

Тефтели из мяса индейки в сливочном соусе
  • Ингредиенты:
  • Фарш из мяса индейки - 700 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис - 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное
  • Для соуса:
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки 10% - 1 стакан (примерно)
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Лавровый лист
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Пряная сушеная зелень - по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Мясной кекс

Мясной кекс
  • Ингредиенты:
  • Фарш любой (я использовала не жирную свинину) - примерно 1 кг.
  • Крахмал - 1 ст. ложка
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Для начинки:
  • Цветная капуста (у меня заморозка)
  • Стручковая фасоль (у меня заморозка)
  • Лук репчатый
  • Помидоры
  • Болгарский перец
  • Морковь
  • Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик, сельдерей)
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Котлеты домашние

Котлеты домашние
  • Ингредиенты:
  • Фарш (не жирная свинина)
  • Хлеб (белый + черный)
  • Лук репчатый
  • Соль
  • Перец
  • Масло растительное для обжарки котлет
  • Панировочные сухари

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Чесночные тефтели с морковью в остром соусе

Чесночные тефтели с морковью в остром соусе
  • Фарш:
  • Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.)
  • Морковь (1 крупная)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Чеснок (2 небольшие головки)
  • Яйца (2 категории С-1 или 3 категории С-2)
  • Лук зелёный (1/2 пучка)
  • Укроп (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль
  • Карри
  • Паприка
  • Базилик
  • Хмели-сунели
  • Молотый чеснок и чёрный перец
  • Соус:
  • Томатная паста (7-8 ст. л. с горкой)
  • Аджика (2-4 ст. л., ориентируемся по вкусу)
  • Соевый соус (не слишком солёный, 7-8 ст. л.)
  • Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
  • Сушёный базилик
  • Паприка
  • Карри
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Красный молотый перец (по желанию)

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Зразы с грибами и яйцом

Зразы с грибами и яйцом
  • Ингредиенты:
  • Фарш (свинина + говядина) - примерно 1 кг.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт. (луковица средней величины)
  • Хлеб (батон или белый хлеб)
  • Масло растительное (для смазывания формы для запекания)
  • Соль
  • Перец
  • Начинка:
  • Грибы (опята)
  • Масло сливочное для обжарки грибного фарша
  • Лук репчатый
  • Яйца
  • Соль
  • Перец

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Котлеты с сыром

Котлеты с сыром
  • Ингредиенты:
  • 300-400 гр. говяжьего мяса
  • лук репчатый 2 шт.
  • хлеб белый ( 2-3 куска)
  • молоко
  • соль, перец, приправы
  • сыр 100 гр.
  • Гарнир:
  • капуста ( пол кочана)
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 0,5
  • томатная паста 1 ст.л.
  • растительное масло
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Илина

Пряная свинина в луковой шубе

Пряная свинина в луковой шубе
  • Ингредиенты:
  • Не жирная свинина (крупный кусок, примерно 1 кг.)
  • Сметана - 3-4 ст. ложки
  • Французская горчица - 1 ст. ложка
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Лук репчатый - 3-4 крупные луковицы
  • Прованские травы - 1 ч. ложка
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Ореховая приправа (согласно инструкции на пакете)
  • Соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Куриные тефтели без риса с двумя соусами

Куриные тефтели без риса с двумя соусами
  • Фарш:
  • Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Яйца (2 категории С-1 или 3 категории С-2)
  • Укроп
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Базилик
  • Хмели-сунели
  • Молотый чеснок и чёрный перец
  • Красный соус:
  • Томатная паста (5-6 ст. л. с горкой)
  • Соевый соус (не слишком солёный, 5 ст. л.)
  • Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
  • Сушёный базилик
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Белый соус:
  • Сметана (6-7 ст. л. с горкой)
  • Томатная паста (2-3 ст. л. с горкой)
  • Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
  • Лук зелёный (1 небольшой пучок)
  • Кинза (1 пучок)
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Ароматная запечённая говядина, маринованная в вине

Ароматная запечённая говядина, маринованная в вине
  • Ингредиенты:
  • Говядина (примерно 450-500 гр)
  • Лук (2 средних луковицы)
  • Морковь (3 маленьких)
  • Острый перец (1 шт.)
  • Маслины (7-10 шт.)
  • Вино красное полусладкое игристое (примерно 150 мл.)
  • Для маринованного лука:
  • Уксус (3 ст.л. 9%-го)
  • Вода (100 мл)
  • Сахар (1 ч.л.)
  • Соль (1 ч.л.)
  • Чёрный молотый перец
  • Сушёный чеснок
  • Специи:
  • Паприка
  • Корица
  • Базилик
  • Перец чёрный горошком
  • Зира

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Закусочный торт - салат из куриной печени

Закусочный торт - салат из куриной печени
  • Для блинчиков:
  • Печень куриная - 400 гр.,
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Молоко - 0.5 стакана
  • Масло растительное - 2-3 ст.ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Для крема:
  • Сыр твердый
  • Яйца - 5-6 шт.
  • Сметана
  • Майонез
  • Чеснок - 1 зубчик

Рецепт добавлен |Автор: Татьяна***

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока
  • Фарш:
  • 700 г куриного фарша
  • 2-3 больших луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль, перец, специи
  • Соус:
  • 500 мл кокосового молока
  • 1 ч.л. с горкой карри
  • 0,5 ч.л куркумы
  • 0,25 ст. горячей воды
  • соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Печёночный торт с зеленью и помидорами

Печёночный торт с зеленью и помидорами
  • Ингредиенты:
  • Печень куриная (примерно 700 гр.)
  • Лук (3 небольших для печёночных блинчиков и 3 крупных для прослойки)
  • Морковь (3 маленьких для печёночных блинчиков и 3 средних для прослойки)
  • Помидор (2 крупных для прослойки и 1 маленький для украшения)
  • Манная крупа (9-10 ст. л.)
  • Оливковое масло для обжарки (количество масла зависит от качества Вашей сковороды: у нас 7-8 ст. л. на всё про всё ушло)
  • Майонез + сметана (1:1, по вкусу, у нас ушло примерно 10-12 ст. л.)
  • Зелень:
  • Лук зелёный (1 крупный пучок)
  • Укроп (1 крупный пучок + маленькие веточки для украшения)
  • Петрушка (1/2 пучка + лепестки для украшения)
  • Специи для печёночной смеси:
  • Соль
  • Молотый чёрный перец и чеснок
  • Паприка
  • Карри
  • Базилик
  • Укроп
  • Специи для прослойки:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Чёрный молотый перец и чеснок

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Рецептов на страницу: