Блюда из фарша

Блюда из фарша - 206 рецептов

Мясной фарш – замечательное изобретение человека. Готовить его можно из любого вида мяса: из птицы, говядины, баранины, свинины. Сделать фарш совсем нетрудно, главное, была бы мясорубка. Блюда из фарша просты в приготовлении. Поэтому рецепты блюд из фарша встречаются практически во всех кухнях мира. В Мексике с мясным фаршем готовят вкусную похлебку (чили кон карне), в Скандинавии – тефтели, фрикадельки и «ежики», в Италии – лазанью,  в России – котлеты,  пельмени. Из мясного фарша хорошо получается и легкая закуска, и праздничное блюдо. Большое преимущество мясного фарша в его сочетании с овощами и другими продуктами.

Рецептов на страницу:

Куриное суфле с оливками на пару в мультиварке

Куриное суфле с оливками на пару в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 500-600 г филе куриное
  • 2 яйца
  • 1 ст. сливок или молока
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 луковицы
  • итальянские травы

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Домашние куриные сосиски

Домашние куриные сосиски
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка - 1 шт
  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Морковь (средняя) - 1шт
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 1 головка
  • Специи
  • Соль
  • Перец

Рецепт добавлен |Автор: GreenApple

Простые капустные тефтельки

Простые капустные тефтельки
  • Ингредиенты:
  • Фарш (примерно 300 г.)
  • Капуста (примерно 700 г.)
  • Морковь (2-3 средних)
  • Лук (3 средних луковицы, одна в фарш)
  • Чеснок (1 головка)
  • Яйца (3 штуки С-1)
  • Томатная паста (5-6 ст.л.)
  • Соевый соус (примерно 30 мл.)
  • Соус "Стебелёк бамбука "Сладкий" (примерно 2-3 ст. л.)
  • Оливковое масло (примерно 2 ст.л.)
  • Кипячёная вода
  • Зелень:
  • Укроп
  • Петрушка
  • Кинза
  • Зелёный лук
  • Специи:
  • Соль
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Карри
  • Хмели-сунели
  • Сушёный укроп
  • Сушёная петрушка
  • Сушёный базилик
  • Сушёный орегано

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Котлеты "Куриные ножки"

Котлеты Куриные ножки
  • Фарш:
  • 1 ку куриного фарша
  • 2 луковицы
  • соль, перец
  • 1 ст.л. горчицы (готовой)
  • Тесто:
  • 100 мл кефира
  • соль по вкусу
  • 250 г муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • Дополнительно:
  • масло растительное
  • 100 г "соломки"

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Куриные тефтели в горшочках

Куриные тефтели в горшочках
  • Тефтели:
  • 1 кг куриного мяса
  • чеснок
  • 2 луковицы
  • соль,перец
  • 0,5 ст риса
  • Соус:
  • 2 моркови
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • ~1 л. любого бульона
  • растительное масло
  • соль, перец, специи
  • Дополнительно:
  • мука

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Куриный рулет с яйцом и сыром

Куриный рулет с яйцом и сыром
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриного фарша
  • 2-3 вареных яйца
  • 1 сырое яйцо
  • лук зелёный
  • 150 – 200 г сыра
  • соль, перец, специи
  • 1 ст.л. растительного масла.

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Куриные тефтели в томатном соусе

Куриные тефтели в томатном соусе
  • Тефтели:
  • 500 г куриного филе
  • 0,5 стакана риса
  • 2 луковицы
  • соль, специи по вкусу
  • Соус:
  • 1,5 ст. томатного сока
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • перец, соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами
  • Фарш:
  • 600-700 г куриного мяса
  • соль, перец
  • 1-2 яйца
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • Начинка:
  • 200 г грибов
  • соль
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • панировочные сухари

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Пельмени с куриным фаршем

Пельмени с куриным фаршем
  • Тесто:
  • 125 мл молока
  • 1 небольшое яйцо
  • 0,5 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 250-275 г муки
  • Начинка:
  • 400 г куриного филе
  • 2 луковицы среднего размера
  • соль, перец по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Неправильные голубцы

Неправильные голубцы
  • Ингредиенты:
  • капуста
  • мясной фарш
  • рис
  • лук
  • соль-перец
  • кетчуп или томатная паста
  • сметана
  • горчица

Рецепт добавлен |Автор: Tat.jana

Ленивые беляши на кефире

Ленивые беляши на кефире
  • Для теста:
  • мука до получения теста, как для оладий
  • 2 ст. кефира
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки
  • Для начинки:
  • любой мясной фарш
  • соль, перец
  • лук, чеснок
  • зелёный лук и зелень по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Картофель с грибами и фрикадельками в горшочках

Картофель с грибами и фрикадельками в горшочках
  • Ингредиенты:
  • 10-12 картофелин
  • 500 г любого фарша
  • 2 луковицы
  • растительное масло
  • белые сушёные грибы
  • 100 мл сметаны
  • 200 мл воды
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Тефтели из рубленого фарша

Тефтели из рубленого фарша
  • Тефтели:
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 50 г твердого сыра
  • 100 г обезжиренного творога
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. прованских трав
  • перец, соль по вкусу
  • Соус:
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл воды
  • перец, соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Куриные паровые котлеты в мультиварке

Куриные паровые котлеты в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 500 г. куриного филе
  • 1 яйцо
  • 1-2 луковицы
  • соль, перец
  • 50 мл молока
  • 20 г. хлеба

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Ленивый голубец в мультиварке

Ленивый голубец в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • капуста
  • 500-600 гр фарша
  • 1 мультистакан риса
  • лук
  • черный перец, соль
  • сметана
  • томатная паста

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Куриные крокеты

Куриные крокеты
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 100 г муки кукурузной или панировочные сухари
  • ¼ ч. л. перец чили молотый по желанию
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. орегано
  • 500 мл. растительное масла для фритюра

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Диетические куриные котлеты в мультиварке

Диетические куриные котлеты  в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 500 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Укроп.
  • Соль, перец.

Рецепт добавлен |Автор: juliakini

Фрикадельки из ИКЕА

Фрикадельки из ИКЕА
  • Фрикадельки:
  • 250 г говяжьего фарша
  • 250 г свиного фарша
  • 1 яйцо
  • 200-300 мл сливок или молока
  • 1 небольшая луковица
  • 50 г панировочных сухарей
  • 2 отварные картофелины
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец
  • Соус:
  • 100 мл сливок
  • 200 мл воды или говяжьего бульона
  • соевый соус
  • 1 ст. л. муки
  • соль, белый перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Тефтели в мультиварке

Тефтели в мультиварке
  • Тефтели:
  • 500 г фарша
  • 1 мультистакан риса
  • 1-2 луковицы
  • соль, специи по вкусу
  • Для соуса:
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. сметаны
  • лавровый лист
  • соль, черный перец молотый
  • 1 ч.л. сахара

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Котлеты в клубочке

Котлеты в клубочке
  • Ингредиенты:
  • упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • фарш
  • кунжут
  • яйцо
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Настоящие сибирские пельмени

Настоящие сибирские пельмени
  • Фарш:
  • 1 кг телятины
  • 1 кг свинины
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 головок репчатого лука
  • Черный свежемолотый перец
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Немного воды
  • Соль по вкусу
  • Тесто:
  • 1 кг муки
  • 5 яиц
  • Соль по вкусу
  • Воды сколько возьмет

Рецепт добавлен |Автор: НатальяГр

Макароны ракушки с фаршем

Макароны ракушки с фаршем
  • Ингредиенты:
  • Крупные макароны – ракушки;
  • Фарш любой,
  • Сыр твердых сортов;
  • Лук – 1 крупная головка;
  • Морковь крупная – 1 шт.;
  • Растительное масло, специи по вкусу;
  • Томатная паста 3 ст.л. ;
  • Бульон 1 ст.

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Манты

Манты
  • Ингредиенты:
  • 1 кг телятины
  • 3 шт. луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 кг муки
  • 2 яйца
  • Воды сколько возьмет
  • Соль по вкусу
  • Смесь свежемолотого перца
  • Черный свежемолотый перец

Рецепт добавлен |Автор: НатальяГр

Котлеты рубленные с цуккини и острым перчиком чили

Котлеты рубленные с цуккини и острым перчиком чили
  • Ингредиенты:
  • 500г фарша из свинины и говядины
  • 1 луковица
  • 1 цуккини
  • 1 перчик чили
  • 1 яйцо
  • 1 черствая булка типа Кайзер, намоченная в молоке
  • панировочные сухари
  • соль и перец
  • сладкий перец (в порошке), чеснок, майоран
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Котлеты с начинкой

Котлеты с начинкой
  • Ингредиенты:
  • Свинина - 500 г.
  • Репчатый лук - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Яйца - 2 шт.
  • Картошка - 1 шт.
  • Майонез - 1 ст.л.
  • Черный перец
  • Соль
  • Павленый сырок - 10 г.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Зелень любая

Рецепт добавлен |Автор: НатальяГр

Котлеты по-селянски

Котлеты по-селянски
  • Ингредиенты:
  • Свинина - 500 г.
  • Картофель - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Постное масло для жарки

Рецепт добавлен |Автор: НатальяГр

Мини пицца с баклажанами вместо теста

Мини пицца с баклажанами   вместо теста
  • Ингредиенты:
  • Баклажаны - 3 шт.(примерно 800 г)
  • Фарш говяжий - 400 г
  • Помидоры - 3 шт
  • Сыр твердый - 150-200 г
  • Лук репчатый - 1 крупная головка
  • Зелень (любая, какую вы предпочитаете). У меня укроп, лук
  • зеленый, сельдерей
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: poliushka

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
  • Для фрикаделек:
  • Фарш мясной (свинина или говядина) - 500 г
  • Яйца куриные - 2-3 шт.
  • Белый черствый хлеб - 100 г
  • Молоко - 100 г
  • Сыр - 100 г
  • Зелень петрушки - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Для томатного-чесночного соуса:
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Томат-паста - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Вода - 1 л Соль - по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Мусака греческая

Мусака греческая
  • Ингредиенты:
  • 6 небольших картофелин
  • 2 крупных баклажана
  • 300 г говяжьего фарша
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 200 г твердого сыра
  • орегано, мята
  • зелень
  • Соус Бешамель:
  • 2 ст. л. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Котлеты с миндалем

Котлеты с миндалем
  • Ингредиенты:
  • 500г фарша
  • 2,5 см тертого имбиря свежего
  • 1 стручок зеленого перца чили
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 0,5 ч.л. карри
  • 2 ст.л. натурального йогурта
  • соль, перец по вкусу
  • Соус:
  • 150г натурального йогурта
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 1 ст.л. подсолнечного или миндального масла
  • 0,25 ч.л. молотого перца чили
  • 0,5 ч.ложки молотой паприки
  • 0,5 ч.л. соли
  • А так же:
  • 50-70г миндальных лепестков

Рецепт добавлен |Автор: Tat.jana

Рецептов на страницу:

Copyright © 2015 yummybook.ru

Написать нам: admin@yummybook.ru

Копирование материалов сайта разрешено только со cсылкой на источник