Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню

Yummy блог

Как правильно использовать желатин

Как правильно использовать желатин

Основой желатина является белок с долей коллагена, посему этот продукт относится к диетическим. Желатин не имеет вкуса и запаха, а изготавливают его из вытяжки материала животных и рыб, чаще всего с этой целью применяются ткани крупного рогатого скота.  Желатин - продукт немнго капризный и часто в работе с ними возникают проблемы. Чтобы их избежать - нужно знать несколько нюансов.

Как правильно использовать активные, живые, быстродействующие дрожжи

Как правильно использовать активные, живые, быстродействующие дрожжи

Дрожжами называется грибок, для размножения которого требуются благоприятные условия. Этот живой микроорганизм поглощает сахар, перерабатывая его в спирт и углекислый газ, разрыхляющие и поднимающие тесто. Дрожжи теряют свои свойства при взаимодействии с крутым кипятком и при повторном замораживании. Чтобы не погубить грибок, температура жидкости должна быть не выше тридцати двух градусов.

12 фактов о клубнике, которых вы не знали

12 фактов о клубнике, которых вы не знали

Клубника – «королева» всех ягод и как у каждой королевы у неё много секретов.

Форум