Разделы блога*Нажмите, чтобы развернуть меню

Помощники на кухнеПомощники на кухне

Записей на страницу:

Как вкусно фотографировать еду

Дорогие кулинары! Хотим поделиться с вами несколькими несложными советами, как сфотографировать ваши кулинарные шедевры вкусно и аппетитно! Ведь ни для кого не секрет, что пробудить аппетит способна даже фотография, которая сделана с душой, творчеством и небольшим навыком!

Что же нужно делать и чего, наоборот, не делать, чтобы ваша еда на фотографии радовала глаз? Давайте разберемся.

Как выбрать чашу для мультиварки

Какая чаша для мультиварки лучше, с более прочным покрытием и экологически безопасна?

Все чаши для мультиварок делятся на четыре вида: без покрытия, с тефлоновым покрытием, с антипригарным покрытием, с керамическим покрытием.

Как выбрать мультиварку. Обзор моделей (продолжение)

В предыдущей статье мы ознакомились с мультиварками Binatone, Daewoo Electronics, Moulinex, Panasonic, REDMOND и Cuckoo. Давайте продолжим наше знакомство с другими производителями!

 

Как выбрать мультиварку. Обзор моделей

В современном мире кухонные приборы могут существенно облегчить нам жизнь и разнообразить меню. Одним из таких полезных приборов-помощников  является мультиварка.

Она приходит на помощь домохозяйкам, загруженным современными буднями, у которых часто не остается достаточно времени для приготовления вкусного обеда или ужина.

Тонкости карвинга

Карвинг (от англ.carving – вырезание), при кажущейся на первый взгляд сложности этого искусства, может научиться каждый. Главное – желание, творческий подход к делу и правильно подобранный инструмент.

 

Из обычной морковки, огурца, перца, томата, редиса можно сделать не просто угощение, а произведение искусства, тем самым поразив своих гостей удивительными декоративными поделками из овощей и фруктов.

Как стерилизовать банки

Осень. Разгар урожая. Пора подумать о его сохранении на протяжении долгой холодной зимы. Как приятно морозным зимним вечером, открыть баночку варенья и вспомнить о ласковом, теплом  летнем солнышке.

 

А какие замечательные помидоры, выращенные под настоящим солнцем, а не в теплице! - даже консервированные они пахнут так, что не можешь оторваться от банки. Зимним тепличным томатам никогда так не пахнуть.

Легенды о граненом стакане

Думаю, что большинство людей старшего поколения считают, что граненый стакан – это не просто сосуд, тара - это наша история.

Происхождение граненого стакана овеяно легендами. Принято считать, что его творцами были Казимир Малевич, Вера Мухина, стекловар Ефим Смолин.

 

 

Кто придумал штопор

В XVIII столетии стали изготовлять бутылки промышленным способом. Бутылочные горлышки стали иметь одинаковые размеры, появилась возможность использовать пробки одного стандарта. Но возникла проблема откупоривания бутылок.  

Для того, чтоб извлечь пробку из бутылки понадобился специальное приспособление способное вывинтить её из горлышка.

О, фондю!

Фондюшница (другое название какелон), переводится с французского, как fondre – растапливать, таять. Фондю считается национальным швейцарским блюдом.  По одной из версий, фондю, изобрели швейцарские пастухи примерно семь веков назад.

Они брали с собой, на заснеженные пастбища хлеб, сыр и вино, чтобы согреваться в холодное время. А также у них всегда был глиняный горшок, в нем пастухи на огне переплавляли затвердевший сыр вместе с вином.

Столовый этикет

Главное правило поведения за столом – кушать  и пить беззвучно. Когда произносят речь или тост нельзя наливать вина,  разговаривать, есть. Особо надо знать о  тостах. Не обязательно после тоста выпивать все  содержимое бокала, можно лишь немного пригубить.

Если это официальный завтрак, обед или ужин, то чокаться не принято. Если после тоста чокаются, то мужчина свою рюмку должен держать,  ниже рюмки женщины.

Готовим с детьми

Кухня может быть местом очень тесного общения для вас с  вашим малышом и стать отличной игровой площадкой. Конечно, очень  сложно, приготовить еду совместно с ребенком, но это будет весело и интересно не только для него, но и для вас.

Существует несколько правил, чтоб этот процесс прошел максимально интересно и безопасно.

Уют на кухне

Кухня, во все времена, это любимое место в доме, где собирается вся семья вместе не только на завтраки, обеды и ужины, а и просто для обсуждения текущих дел, чтоб  поделиться новостями прошедшего дня, пообщаться на любые темы и посидеть вместе.

Поэтому, именно кухня в доме и считается семейным очагом и центром притяжения для всей семьи, и  хочется, чтоб она выглядела комфортно и уютно. Как же на кухне создать уют? Для этого вовсе нет необходимости делать дорогой ремонт и покупать разнообразную бытовую технику.

Кухонные ножи на нашей кухне

Можно на кухне обойтись без микроволновой печи, фритюрницы, хлебопечки, но качественный набор кухонных ножей - предмет первой необходимости. Без удобного ножа на кухне сплошное мучение. Потому что  самый основной этап в приготовлении еды - это очистка, нарезка, шинкование продуктов.

Ножи —  это один из важнейших кухонных помощников, от них очень часто зависит и внешний вид  блюда, и  хорошее настроение во время приготовления еды. Каждый знает,  что гораздо удобнее разделывать продукты без усилий и быстро, чем распиливать их.

Детская посуда для любимого малыша

Ни для кого не новость, что еда должна приносить эстетическое удовольствие. Этому легко поспособствует оригинальная посуда. А раз учиться прекрасному необходимо с раннего детства, то самый лучший способ совместить приятное с полезным - это детская посуда.

Специальная посуда для детей подарит хорошее настроение, положительные эмоции и здоровый аппетит. Дизайнеры и производители посуды балуют детвору самыми разнообразными рисунками и формами.

Посуда на ножках

Дизайнеры представили забавную коллекцию керамической посуды. Это не детская посуда, но у неё такой игривый и милый дизайн.

Утро, начатое с чашечки кофе в такой посуде, обязательно будет добрым и позитивным. Оригинальность этой коллекции придают забавные  пухленькие ножки, которые из обыкновенных предметов делают нечто необыкновенное.

Силикон на кухне

У большинства людей силикон ассоциируется только с  техническими изделиями, но в последние годы силикон стал также и частью кухонной утвари, а для женщины  хорошим помощником.

Силиконовые формы для выпекания приобрели огромную популярность у кулинарных любительниц. Попробовав хоть раз использовать силикон в кулинарном процессе, вы навсегда останетесь его верным поклонником.

Фольга, пергамент или рукав?

Рыбу, мясо, овощи и курицу можно просто запечь в духовке или сделать это с помощью современных приспособлений – завернув в алюминиевую фольгу, закрутив в пергаментную бумагу или засунув в специальный рукав.

У каждого помощника есть свои плюсы и минусы, поэтому выбирай то, что подходит именно тебе!

Кухонные помощники

О чем вы сразу  подумали? О бытовой технике? Конечно же она тоже нужна! Но нам не обойтись без кастрюлек, ножей, досок и сковородок?

Как же современных людей выручают на кухне кулинарные помощники – холодильники, микроволновки, печи, электорчайники, комбайны, посудомоечные машины, посуда с антипригарным покрытием – да всех сразу и не вспомнишь. На кухне находится много разных предметов, необходимых при приготовлении пищи: мясорубки, терки, ножи, силиконовые формочки, ступки.

К кухне и приготовлению пищи у людей очень разное отношение - одни обожают готовить, другие - ненавидят. "От любви до ненависти - один шаг" – очень актуальное высказывание в отношениях "кухня-человек".

Даже самого большого ценителя  кулинарного искусства может отвратить от приготовления еды на необорудованной кухне и отсутствие базового запаса продуктов.

Кое-что о сервировке

Приятно кушать за красиво оформленным столом. Даже простая пища на изящно накрытом  столе будет казаться «заморскими» кушаньями, поэтому процесс принятия пищи превращается в истинное удовольствие. Чтобы стол имел изысканный вид, каждая хозяйка должна помнить  хотя бы основные положения сервировки стола.

Эстетичность стола зависит от скатерти, столовых приборов, салфеток,  посуды, цветочных композиций, размещенных на столе. У каждого предмета должно быть свое место. Цель сервировки – удобство гостей в процессе приема пищи, способствует  установлению хорошего настроения. Сервированный стол должен гармонично сочетаться с другими элементами помещения, соответствовать интерьеру.

"За" и "против" посудомоечных машин

Совсем недавно посудомоечная машина (ПМ) в хозяйстве говорила о состоятельности семьи. Сейчас - это необходимая для кухни бытовая техника, как холодильник, электорчайник, микроволновая печь.

Необходима ли автоматическая посудомойка в доме? Мнения хозяек разделяются. Одни считают, что тратить время на мойку посуды жалко и предпочитают пользоваться чудесами технического прогресса. Другие, напротив, утверждают, что легче самой быстро вымыть, чем полтора часа ждать чистой посуды.

Мнений «за» и «против» много, но попробуем их систематизировать. Возможно, эти советы помогут определиться с выбором сомневающимся  в необходимости покупки «посудомойки».

Экскурсия в мир пароварок

Уверены ли вы, что пароваркой пользуются лишь тогда, когда готовят невкусную диетическую пищу людям, имеющим проблемы со здоровьем?
 

Попробуйте и убедитесь в обратном, ведь пароварка – незаменима на кухне, она поможет сделать ежедневное питание здоровым, разнообразным и вкусным, да и затрат времени минимум на приготовление пищи.

Вариант пароварки – это пароварка с механическим управлением (цена 25-45$). Как правило она имеет две чаши, таймер времени для приготовления, индикатор уровня воды. Принцип работы механической пароварки не сложен – в её основу наливается вода, которая нагревается парогенератором, в результате чего образуется пар. Таким способом готовят и продукты, которые кладутся в паровые корзины с отверстиями.

Записей на страницу: