Что такое фунчоза и с чем ее едят

Так что это такое и с чем её едят? Не знаете? Тогда давайте познакомимся с ней, потому что это вкусный и полезный продукт!

Белая вермишель, полупрозрачная лапша, тайская паста, стеклянные макароны — все это названия фунчозы. В некоторых странах фунчозу ошибочно именуют рисовой лапшой, хотя она таковой не является. Фунчозу можно подать и горячей, но гурманы уверяют, что холодная она намного вкуснее.

e0c4e46ad1_78249809.jpg

Трудно определить, к какой кухне мира отнести фунчозу. Есть мнение, что это национальное блюдо дунганской кухни. Фунчоза широко распространена в Китае и Средней Азии. По другим источникам - это блюдо японской кухни, распространяющегося и по всей Юго-Восточной Азии.

Еще есть версия, что родина фунчозы - Таиланд — восточная страна-экзотика, которая известна своим отношением к здоровой пище. Девиз тайцев "санук-сабай" — удовольствие для души, легкость бытия и телесный комфорт. У тайцев все должно быть "санук-сабай". А тяжесть в животе — это не санук-сабай... Поэтому именно Таиланд принято считать родиной фунчозы.

Чтоб совсем не запутаться, будем считать фунчозу блюдом тайско-японско-дунганско-китайско-корейской кухни.

a3dd62a90c_78249809.jpg

Фунчоза – лапша, которая традиционно готовится из крахмала бобов мунка. На русский язык однозначно не переводится. Встречаются варианты названия: фенчеза, фенчоза, фунчеза, фентёуза, фучёза.

Фунчоза – сытная, приятная, но безвкусная лапша. Вкус стеклянной лапше придают соусы, традиционно её подают с соевым соусом. В восточной кухне фунчозу солят очень редко и не приправляют соусами с остро пахнущими запахами, чтоб они не заглушили её тонкий естественный аромат. Стеклянная лапша готовится в любом виде: обжаривают, отваривают, в том числе и в бульоне.

5dc085ee95_78249809.jpg

Фунчоза замечательно впитывает вкусы и запахи, поэтому она подходит как прекрасный гарнир для любых продуктов. Даже малое количество специй ярко оттенят вкус блюда, сделанного на основе фунчозы.

Фунчоза употребляется в супах и салатах, прекрасно гармонирует с рыбой, мясом (особенно с куриным) и овощами. Она отлично подружится с морепродуктами и подойдет к блюду с жареными грибами.

Фунчоза идеально подходит для диет. Есть салат из фунчозы, самостоятельно приготовленный и без излишеств, можно бесконечно. Но как все восточные блюда, он достаточно остр, а это повысит у вас аппетит и приведет к тому, что вы съедите больше, чем планировали. Так что будьте осторожны с такими салатами.

3809eb51b7_78249809.jpg

В состав ингредиента входят особые компоненты, которые способствуют росту и делению клеток. Еще один важный фактор — она не содержит глютен. Фунчоза - легендарное средство повышения сил организма. Японские ниндзя отдавали предпочтение как раз фунчозе.

В фунчозе содержится много витаминов группы В, которые укрепляют нервную систему, витамины РР и Е а также различные минералы, необходимые организму человека, такие как калий, марганец, кальций, фосфор, железо, медь, магний, цинк и селен.

Есть в фунчозе и примерно 7-8% белка. Стеклянная лапша богата на сложные углеводы, обеспечивающие долговременный энергетический поток в мышцы организма. Потребление большого количества сложных углеводов снижает дневную норму жиров и сахара без потери энергии, необходимой для человека.

В составе фунчозы 8 аминокислот, которые необходимы для создания новых клеток. Фунчоза — идеальный продукт для поддержания настроения и фигуры.

Калорийность фунчозы - 344 ккал на 100 граммов. 

Лента комментариев 4
  • ol.galaktion
    ol.galaktion

    Ни когда не любила фунчозу, а она оказывается полезная. Надо ещё раз попробовать, вдруг понравится.

    • Алеся
      Алеся 146453

      Попробуйте разные рецепты, может какой-то вам все-таки понравится :)

  • Елена-41347
    Елена-41347 1

    Основой для лапши служит крахмал золотистых бобов мунг, в связи с чем ее иногда называют крахмальной. Рисовая лапша с содержанием кукурузного или картофельного крахмала иногда продается недобросовестными продавцами под видом бобовой, однако ни по вкусу, ни по внешнему виду это изделие не похоже на продукт, переработанный из бобов.

    Рисовая лапша при варке становится белой и почти не отличается от спагетти. Автор даже тонкостей не знает....

    • Марципан
      Марципан
      Автор

      Здравствуйте! Изучили вопрос и исправили ошибки. Спасибо, что подсказали! 😌


Также рекомендуем
  • vishenka
    vishenka 11103
    Заскочила я как-то на минутку за хлебом после работы в любимый супермаркет и обнаружила, что маркетологи опять переставили все с места на место. Нашла булку хлеба, по пути прихватила по акции дезик, мыло, черешню, бананы и творог, кусочек сыра, по пачке сосисок и макарон, горячую булочку, банку кофе...
  • vishenka
    vishenka 11103
    Пошла в магазин за хлебом – принесла неподъемный пакет, облегченный на пару тысяч кошелек, а поесть-то и нечего. Бюджет утекает сквозь пальцы, время – на походы в магазин. Это только кажется, что быстренько сбегаю, куплю и все. Заметьте время, которое вы тратите на то, чтобы: составить список покуп...
  • Vikitoria
    Vikitoria 117
    :smile_cat:Привет-привет!:wave: Главная тема всего декабря- Новый Год.Конечно,я немного опоздала с этой статьей 1 января,но ,я считаю это не страшно так как лично у меня Новый Год делится на 3 стадии.Это:до,во время и после. До: Как же не помереть подготавливаясь к Новому Году?Все люди привыкли...
Марципан
Администратор YummyBook.ru
E-mail для связи: [email protected]
  • Записей в блоге: 136
  • Подписчиков: 109
  • Последняя активность:
    21 апреля 2025 10:55
Личное сообщение
Вверх