Хурма - кладезь витаминов в зимнюю пору

Хурма - род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые.

Деревья хурмы живут долго, до пятисот лет. Многие виды имеют съедобные плоды — это крупные оранжевые мясистые ягоды.

Дерево очень обильно цветет. Плоды бывают круглые или овальные, чем-то похожи на томаты. Кожура тонкая, гладкая и блестящая, цвет  от жёлтого до оранжево-красного. Мякоть плода светлее кожуры, у зрелого плода желеобразная, цвет бывает кремовый, жёлто-прозрачный, тёмно-красный или бурый.

ust.jpg

Родиной хурмы, предположительно, является Китай. Оттуда пошло её распространение по Восточной Азии, а затем дошло до Японии. Остальные страны познакомились с хурмой только в конце 19 века. Существует много разновидностей хурмы, от 200 до 500.

У восточной хурмы деревья вырастают от 8 до 12 метров высотой и средней урожайностью  80 кг плодов с одного дерева.

Взрослые деревья хурмы в хороших условиях дают по 200-300 кг великолепных  ягод.

Очень вкусная сушеная хурма, и после процесса сушки она полностью теряет вяжущий компонент вкуса. Но при варке,  например компота, она восстанавливает все свои свойства.

Хранить плоды хурмы надо очень аккуратно, стараясь избегать повреждения кожуры. Для недозрелой хурмы переохлаждение вредно. Спелые ягоды или их мякоть можно сохранять в холодильнике несколько дней. Хурму можно заморозить на полгода, впрок, и вы обеспечите себя и свою семью полезными веществами для организма. Также из хурмы можно приготовить много блюд, например рис с хурмой, сырники с хурмой, шарлотка с хурмой.

В плодах хурмы большая пищевая ценность за счет содержания сахарозы и глюкозы. В хурме также  присутствует лимонная и яблочная  кислота, витамин С, бета-каротин, железо, кальций, медь, марганец и калий.

Из-за высокого содержания танина в незрелом плоде у хурмы вяжущий вкус, но он слабеет, как только фрукт созревает. Чтобы избавиться от вяжущего вкуса хурмы можно просто заморозить его, а после оттаивания вяжущий вкус исчезнет.

Depositphotos_16267701_m.jpg

Хурма обладает  многими полезными свойствами: тонизирует, улучшает аппетит, успокаивает нервную систему, повышает работоспособность. Хурма полезна при заболеваниях сердца,  почек, обладает мочегонным действием.

Сладкая хурма прекрасно утоляет голод, но не содержат много калорий, и диетологи настоятельно рекомендуют её тем, кто борется с лишним весом, включать ее в свой рацион.

Питательные вещества хурмы не уступают инжиру и винограду. 2 – 3 плода хурмы замечательно утолят голод, включая эти плоды в диету, вы получите для фигуры минимум вреда, а польза для организма огромная.

Мякоть хурмы можно использовать в салатах. Этот плод прекрасно сочетается с другими фруктами и овощами.

1.jpg

Смешайте хурму с йогуртом или мороженым, используйте в выпечке, пудингах, желе, муссах, как начинку в  тортах, пирогах и кексах. Чтобы излишняя терпкость не портила вкус выпечки, добавьте 0,5 чайной ложки соды (пекарского порошка) на один стакан пюре из хурмы.

Мякоть плодов хурмы, кроме употребления в пищу, можно использовать в косметологии. Из неё получаются прекрасные маски для лица. Также хурму прикладывают к ожогам или порезам.

Если ваши локти стали шершавыми, то просто возьмите перезрелый кусочек хурмы и натрите места шелушения на локтях, дайте подсохнуть и смойте теплой водой. Потом смажьте любым питательным кремом, несколько процедур и ваши локти снова станут гладкими и нежными.

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Также рекомендуем
  • vishenka
    vishenka 11103
    Абхазская: обязательно добавьте аджику, даже к яйцам в скорлупе. Американская: слегка обуглите что-нибудь очень жирное на гриле. Подайте с жареной картошкой, приправьте обезжиренным майонезом, салатными листьями, запейте диет-колой. Белорусская: приготовьте что угодно, лишь бы из картофеля. Болгарск...
  • Светлана-58690
    Светлана-58690 62
    Взаимозаменяемые ингредиенты: чем быстро заменить недостающий продукт Нередко бывает, что начиная готовить то или иное блюдо, вы понимаете, что под рукой нет некоторых продуктов, указанных в рецепте. Мы расскажем, чем их заменить. Нередко бывает, что начиная готовить то или иное блюдо, вы понима...
  • vishenka
    vishenka 11103
    На улице жара, подходить к плите неохота, а муж просит борща, да щей. Вы работаете без выходных и «проходных», а готовить то нужно. Предлагаю свой способ экономии времени и сил. Чтобы и у плиты долго не стоять, и чтобы муж остался доволен. Такая схема у меня сложилась по двум причинам. Наш любиме...
Марципан
Администратор YummyBook.ru
E-mail для связи: [email protected]
  • Записей в блоге: 136
  • Подписчиков: 109
  • Последняя активность:
    26 июня 2025 19:02
Личное сообщение
Вверх